お弁当の注意点愛知万博弁当持参一転ＯＫ「規制緩和 ?」

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2005年03月31日

お弁当の注意点　愛知万博弁当持参一転ＯＫ「規制緩和 ?」

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カテゴリ：食品衛生

弁当持参、一転ＯＫ＝首相指示で「規制緩和」－愛知万博

　愛知万博（愛・地球博）協会は３１日、会場内への弁当持ち込み禁止につい
て、家庭で調理したものに限り、４月から一転して認める方針を決めた。
小泉純一郎首相の指示を受けたもので、ペットボトル入り飲料などの禁止は従
来通り続ける。

　現役の時、福岡市で「アジア太平洋博覧会」が開催され、会期中食品衛生監
視員が張り付きました。保健所の職員も大変なのです。たしか、弁当持ち込み
禁止だったと思います。行政は同じスタンスです。苦情が少なかったのは事前
にPRしてたのと、最初の方は廃棄までの指導はしてなかったからでしょう。そ

　それにしても、小泉純一郎首相の指示でというのはどうでしょうかね。そん
なところ迄口を出すのかという感じです。

　弁当といえば、花見のシーズンです。「花より団子」です。
　お弁当は、次のことに注意して作りましょう。
　・作る前によく手を洗い、清潔な調理器具を用意しましょう。
　・おかずの調理は、できるだけ直前に火をいれましょう。
　・おにぎりは、ラップを使って握ると細菌がつきにくく安心です。
・詰める時、ご飯、おかずはよく冷まし、できるだけ別々の容器に詰めまし
ょう。
・冷凍食品で自然解凍でそのまま食べられる物も出ています。保冷剤がわり
になります。

　・細菌を増やさないためには、食べる迄の温度と時間に注意してください。

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