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2024年05月13日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
デーツの歴史 （「食」の図書館） [ ナワル・ナスラッラ ]
デーツの歴史
ナワル・ナスラッラ／著 野村真依子／訳
シリーズ名 「食」の図書館
出版社名
原書房
発売日 2023年12月22日
本の内容
古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツは栄養に富み、小麦やジャガイモも匹敵する主食だった。クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
序章 デーツとは
第１章 デーツが実るまで
第２章 デーツの品種
第３章 ナツメヤシの３６０の用途
第４章 デーツの輝かしい歴史
第５章 デーツを求めて―俯瞰図
第６章 デーツの未来
・・・・
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最終更新日
2024年05月13日 00時00分31秒
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