青梗菜
青梗菜
青梗菜と豚肉の煮物・中華風
【材料】
青梗菜・・・２株
豚肉・・・２００ｇ
豆腐・・・１／２丁
しょうが・・・１片
◇調味料(混ぜ合わせておく)
水・・・２ｃ
スープの素・・・１個
うすくちしょうゆ・・・大１
酒・・・大１
塩・こしょう・・・少々
水溶き片栗粉
【作り方】
＊豚肉は酒・しょうゆ・片栗粉少々を混ぜ込んでおく
＊青梗菜はざく切り、豆腐は大きめ、しょうがは千切りにする。
＊鍋にごま油を熱し、しょうが・豚肉を炒める
＊調味料を加え、煮立ったら青梗菜の茎・豆腐を入れる
＊再び煮立ったら、青梗菜の葉の部分を入れる
＊水溶き片栗粉を流し入れトロミをつける。
青梗菜は、サッと煮れば良いだけなので下準備をしておけば１０分程で出来ますょ(^o^)
ごま油と片栗粉を入れると何でも中華風になりますね(^_^;)
青梗菜と海老のクリーム煮
【材料】
青梗菜・・・５株
海老・・・大８尾
スープの素・・・小１
塩・・・小１
酒・・・大２
こしょう・・・少々
生クリーム・・・大４
片栗粉・・・大２
【作り方】
＊青梗菜は茎と葉の部分を分けて適当な大きさに切っておく。
＊鍋に油を熱し、茎の部分を炒める。
＊全体に油が回ったら、葉とえび(背わたをとる)を入れ軽く炒める。
＊水２c・スープの素・塩・酒を入れて煮る。
＊全体に火が通ったら、生クリームを入れる。
＊倍の水で溶いた片栗粉を回しいれる。
生クリームの代わりに牛乳を使う時は、水の量を調節してね♪
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