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2020.01.10
カテゴリ： 食べ物
お正月は2日続いて贅沢和食。
旬素材や季節メニューが被りますが
お店によって出し方の違いが楽しく
こういう比較も楽しいなって新しい発見。
鯛の焼き霜を
角切りにして野菜と共に優しい胡麻酢で。
冬野菜の甘味と香ばしい鯛の歯応えが楽しい。
こちらのお店は松皮造り。
ポン酢とお醤油が添えてあります。
鯛はちょうどいい具合の締め加減で旨味と歯応えが良かった。
旬素材や季節メニューが被りますが
お店によって出し方の違いが楽しく
こういう比較も楽しいなって新しい発見。
鯛の焼き霜を
角切りにして野菜と共に優しい胡麻酢で。
冬野菜の甘味と香ばしい鯛の歯応えが楽しい。
こちらのお店は松皮造り。
ポン酢とお醤油が添えてあります。
鯛はちょうどいい具合の締め加減で旨味と歯応えが良かった。
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