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2004年12月23日
テーマ： 吐息(401)
カテゴリ： 紫苑の日常
なかなかうまい具合に時間を調整できなくて、結局、２３日の天皇誕生日の休日に、クリスマスイブの更にイブをすることになった。
五月のハイキング以来、久しぶりの勢ぞろいとなった。
手折ってみると、一堂に会したのは、なんと七ヶ月振りのことだった。
デパート勤務の長女の仕事が上がる時間に合わせて、パーティは夜の十時から始まった。
メインディッシュは、ローストビーフにローストチキンと決まっていたのだけれど、若者の食欲にどう応えようかと悩んだ挙句、手巻き寿司が材料を切るだけで簡単なことに気がついた。
全員が集合する十時に照準を合わせ、下ごしらえを始めたのは、午後八時を回ったところであった。
丸ごとのチキンには、フォークでぶすぶすと穴をあけ、全体にバターを塗り、塩コショウをすり込んだ。オーブンの皿に、アルミホイルを敷いて、輪切りにした玉葱とニンジンを敷き詰めた。次にローストビーフには、塩コショウだけを丹念にすり込んで、常温に戻しておいた。
手巻寿司の酢飯を作り、ネタを大皿に盛った。
これで全員の顔が揃った時、一番美味しく食べられるだろう。
サラダを盛り付け、ローストチキン用にブロッコリー、オクラ、ミニキャロットを彩りよく並べた。ローストビーフ用の皿には、クレソンを二束こんもりと盛り付けて、焼き上がりを待った。
焼きあがった肉料理ニ品の肉汁を、敷いた野菜ごとフライパンに移し、コンソメキューブを数個入れて、グレイビーソースを作る。
このソースは、ローストビーフでクレソンを巻き、その上にかけて食べると絶品なのである。本当はここで西洋わさびが欲しいところなのであるが、手に入らなかったので諦めた。
更にセロリ、ニンジン、キュウリの野菜スティックに、チーズを準備しておいた。
全員が揃ってシャンパンで乾杯。
イブのイブに、メリクリの宴が始まった。
愛情を目一杯振り注いだわたしの料理に、「美味しい」を連発してくれる。
それだけで、わたしは大感激なのだったが、殆ど平らげた後、カラオケに流れ、気づいたら夜が明けようとしていた。
わたしは、本当に嬉しくて、年甲斐もなく朝までカラオケに付き合っていたのである。
クリスマスを寂しくないようにと気遣ってくれる娘や、その彼氏たちの思いやりが溢れ返っていた。
五月のハイキング以来、久しぶりの勢ぞろいとなった。
手折ってみると、一堂に会したのは、なんと七ヶ月振りのことだった。
デパート勤務の長女の仕事が上がる時間に合わせて、パーティは夜の十時から始まった。
メインディッシュは、ローストビーフにローストチキンと決まっていたのだけれど、若者の食欲にどう応えようかと悩んだ挙句、手巻き寿司が材料を切るだけで簡単なことに気がついた。
全員が集合する十時に照準を合わせ、下ごしらえを始めたのは、午後八時を回ったところであった。
丸ごとのチキンには、フォークでぶすぶすと穴をあけ、全体にバターを塗り、塩コショウをすり込んだ。オーブンの皿に、アルミホイルを敷いて、輪切りにした玉葱とニンジンを敷き詰めた。次にローストビーフには、塩コショウだけを丹念にすり込んで、常温に戻しておいた。
手巻寿司の酢飯を作り、ネタを大皿に盛った。
これで全員の顔が揃った時、一番美味しく食べられるだろう。
サラダを盛り付け、ローストチキン用にブロッコリー、オクラ、ミニキャロットを彩りよく並べた。ローストビーフ用の皿には、クレソンを二束こんもりと盛り付けて、焼き上がりを待った。
焼きあがった肉料理ニ品の肉汁を、敷いた野菜ごとフライパンに移し、コンソメキューブを数個入れて、グレイビーソースを作る。
このソースは、ローストビーフでクレソンを巻き、その上にかけて食べると絶品なのである。本当はここで西洋わさびが欲しいところなのであるが、手に入らなかったので諦めた。
更にセロリ、ニンジン、キュウリの野菜スティックに、チーズを準備しておいた。
全員が揃ってシャンパンで乾杯。
イブのイブに、メリクリの宴が始まった。
愛情を目一杯振り注いだわたしの料理に、「美味しい」を連発してくれる。
それだけで、わたしは大感激なのだったが、殆ど平らげた後、カラオケに流れ、気づいたら夜が明けようとしていた。
わたしは、本当に嬉しくて、年甲斐もなく朝までカラオケに付き合っていたのである。
クリスマスを寂しくないようにと気遣ってくれる娘や、その彼氏たちの思いやりが溢れ返っていた。
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