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2008年03月06日
テーマ： 吐息(401)
カテゴリ： Essay
ふきのとう味噌を作ろうと、あのほろ苦い旨さを想像し、ごくりと生唾を呑んだ。
絶対に上手に作るという自信の元に、ネットで検索し調理するつもりで、茹でて灰汁を出す為に一晩水につけた。
ここまでは良かったのだけれど、ついつい目の前の煩雑なことにかまけてしまって、そのまま放置し腐らせてしまった。
一晩が二晩になったのだから、それは仕方がない。
でも、たまに冷蔵庫で放置して駄目にしてしまうレタスやきゅうりに比べると、ものすごい罪悪感を覚えた。
今しか採れない旬のものを腐らせてしまったという罪悪感は、捨てる時の掌になぜか痛みすら残した。
またこの季節まで一年の歳月を待たなければならないのだ。
来年は、ちゃんと作るから。
姿を変えてしまった茹でたふきのとうを、わたしは厳かに捨てた。
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