尾上　茂　の日記　（おのログ）

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Comments

tosh@ Re:毎日我が家に出没する大きなクモを撃退した！　チョット可愛そうな気が！(09/03) ゴキブリとかガやハエなどを捕食する益虫…

蕗の薹（ふきのとう）見つけました、間もなく春ですね～！

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カテゴリ：カテゴリ未分類

昼下がり晴れ間が出て暖かくなった、昼休みにそろそろ蕗の薹（ふきのとう）が出ているのでは？　と行ってみた・・・！　　出ていました。

まだとっても可愛い・・・！

採り立ては緑がキレイだ！

晩酌のツマミに頂きました、　

調理はワイフの役目、私は採取してきて妻に渡し「美味しい美味しい」と食べる役、我が家の平和の素・・！
蕗を水で洗い重曹を少し入れた熱湯で数分間茹でる、ワイフ曰く「重曹を入れるとアクが良く抜け、緑が鮮やかに旬の香りがそのまんま茹る」そうだ！

酢味噌を着けて頂いた、　最初はほんのり甘苦く、噛んでいくとだんだん蕗独特の苦さが口の中に広がった・・！　　いや～何とも言えな早春の大人の味・・！　　焼酎のお湯割りにベストマッチ！　　日本人で良かったな～と感じる瞬間でした。

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