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9-10月の粉仕事
あっという間に8月夏休みも終わり、明日から新学期と言う方も多いのでしょうか？9月の粉仕事では、まだ夏っぽいメニュー。ブルーベリーを使ったパンのご紹介します。“リッチ”な✨🫐ブルーベリー・スイートブール◻︎1レッスン、3名様まで。・9月30日月 •10月18日金✨11時〜14時頃料金 5000円※お申し込みは、9月6日金中で一度締め切らせて頂きます。◻︎生地は機械ごねです。（準備しておきます）※焼き上げのみ6個のお持ち帰り。今回は使う材料が多いため、持ち帰り生地はなしとさせて頂きます。その他日程も調整できますのでご希望の方はお問い合わせ下さい。まだまだ暑い日が続きそうです。どうぞ皆様もお身体ご自愛ください。
September 1, 2024
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7月の粉仕事
7月の粉仕事コーンチャパタ＋ コーンパンのご案内です。コーンチャパタのレシピに、少しのアレンジで違うタイプのコーンパンになるレッスンです。準備する材料はほぼ変わらずで、2種類のコーンパンを作って行きましょう！！日程7月12日金7月19日金7月24日水11時〜14時半ごろ料金 5000円パンの試食とミニランチ付き焼き上げは、チャパタ2個コーンパン2個 持ち帰り生地あります。皆様のご参加お待ちしております☆
June 26, 2024
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春の粉仕事
春からパン教室再開します。今回は爽やかなパンのご紹介です。 ヨーグルトロール・レモンクリーム生地にヨーグルトを入れて爽やかな風味のパンです。一つはそのまま味わってほしいのでミニ食パン型で。もう一つは、旬のレモンを使ってクリームを作り中に入れて菓子パン風に。生地の捏ねは、伸展性と水分量を考えると、ホームベーカリーを使った捏ねがいいと思います。日程４月24日（水）△４月26日（金）✖️５月24日（金）✖️５月29日（水）△追加✨5月27日（月）△※その他の日程も４月以降調整していきます。時間１１時～１４時半ごろ金額5000円 （ミニランチ付き）内容パンの焼き上げ、ミニ食パン１台、菓子パンロール１台持ち帰り生地あり。成形も楽しいので、お家で復習してね☆皆様のご参加を心よりお待ちしています。わたしの粉仕事
March 29, 2024
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年末のご挨拶と1-2月のレッスンについて
2023年もわたしの粉仕事へ足をお運びくださりありがとうございました😊今年はレッスン日が少ない一年となりましたが、その分、1日で学べるメニューを多くしたりと工夫をさせて頂きました。2メニューを短時間で行うので、忙しいですが、充実した時間だったのではないでしょうか？2024年もそんな充実したレッスンを考えていこうと思ってます。来年もどうぞよろしくお願い致します。1-2月のレッスンは、家庭の事情によりお休みをさせていただく予定です。2月の末には、楽しいイベントがあります！皆さまには詳細決まり次第お知らせしたいと思います。よろしくお願い致します。わたしの粉仕事
December 30, 2023
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12月の粉仕事
12月の粉仕事今日から12月、📅そして季節はカレンダーをめくると同時に冬がはじまりました。Short noticeとなりましたが、下記日程で粉仕事開催します。ご都合良い方、ぜひいらして下さいね♡【メニュー】 みんなで粉仕事♦︎クグロフと、、パンバスケット🧺12月13日（水）12月19日（火）11時00分〜14時頃【内容】焼き上げ クグロフ 2個 持ち寄り生地はなし📝前種発酵終了した生地からスタートし、成形→二次発酵→焼成。持ち寄り生地は有りません。ランチ用に皆さんにお手伝い頂き日替わりパンを焼いてきいます。バスケット🧺に詰めてお持ち帰りしてもオッケー👌です。【料金】5500円 ランチ、挽きたてコーヒー付き。ではでは、皆様のご予約をお待ちしています♪わたしの粉仕事
December 1, 2023
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秋の粉仕事
秋の粉仕事まだ暑い日が続いてますが、皆さまお変わりないですか？少し時間がかかってしまいましたが、秋のレッスンメニューのご案内です。【スペルト小麦⭐︎第ニ弾】♦︎スペルト小麦🌾を使った黒糖カンパーニュとオレンジロール夏のピッツァレッスンでご紹介させて頂いたスペルト小麦を活用して、オレンジの味わいたっぷりなおやつパンと、シンプルなカンパーニュの2レシピレッスンとなります。粉の配合は変わらず、ある材料を足し引きして、焼き方や捏ね方を変えるとあら不思議♡な魔法レッスンです。一度で倍楽める、バリエーションあるレッスンです。【日程】10月11日(水)10月20日(金)11月8日（水）11月10日（金）定員3-4名様11時〜14時頃【内容】焼き上げ オレンジ🍊ロール 3個黒糖カンパーニュ 1/2斤一次発酵終了した生地からスタートし、成形→二次発酵→焼成。二次発酵中に持ち帰り生地は黒糖カンパーニュ1/2斤（手ゴネ）とオレンジロール1/2単位（機械ゴネ）なります。（計2単位）【料金】6000円 軽食、挽きたてコーヒー付き。皆さまのご参加お待ちしています☆。ご予約は、メール、LINEにてよろしくお願いします。
September 17, 2023
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ヨガとパンのコラボイベント
暑い日が続いておりますが、皆さまお変わりないでしょうか？今回は、＼１日限りの”ヨガ＆パン”コラボ／レッスンのご案内です。━━━━━━━🌿８月２２日（火）１０：３０〜１４：００✨夏らしい食材を使用したパン作りとヨガパワーで夏を元気に乗り切る秘訣をお届け🌻━━━━━━━🌿日々ココロとカラダのケアでお世話になっているSayumi Yoga Journey 主催のSayumi先生をお招きしヨガとパン作りのコラボレッスンを開催することになりました！✨👏👏👏わたしのレッスン的にはお久しぶりのコラボレッスンですね。とてもワクワクしてます。今回、わたしがご紹介するパンは、「コーン🌽塩バターロール」です。外はカリカリで中はふんわり😊な食感です。一度食べたら病みつきになってしまいますよ！今回のコラボレッスンのパン作りは、デモンストレーション式です。見て学んで頂き、そして食べるだけです☺︎。ランチとともにお楽しみください😋Sayumi先生のヨガ🧘♀️は、どなたでも気を楽に受講して頂ける内容になってます。アロマの香りをまとい、先生の声に癒されてくださいね🍀「心地よい夏じかん」━━━━━━━🌿８月２２日（火）１０：３０〜１４：００✨夏らしい食材を使用したパン作りとヨガパワーで夏を元気に乗り切る秘訣をお届け🌻━━━━━━━🌿わたしの粉仕事【メニュー】・とうもろこし🌽の塩バターロールデモンストレーション式でのご案内・夏らしいメニューランチ付きです。 Sayumi Yoga Journey【ヨガタイム】・座ってできるヨガをメインに残暑を乗り切るためのヨガ的アプローチ・ハーブ🌿アロマとヨガの効果効能のお話もします。【定員】先着６名さま【料金】5500円詳細、ご予約は、コチラからまたは、個人LINE、メールでも大丈夫です。
July 18, 2023
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夏の粉仕事
こんにちは😃大変お待たせいたしましたー。やっと次なるレッスンメニュー整いました！【スペルト小麦⭐︎第一弾】♦︎スペルト小麦🌾のチーズインピッツァ🍕スペルト粉、本来の風味を活かしつつ、チーズでポップな味わいにしてみました。そして、基本的なナポリピッツァの生地作りでレッスンは行っていきます。以前レッスンを受けた方もまた学び直しにいかがでしょうか？※スペルト小麦の詳しい説明は、色んなサイトに紹介されています！ググってみてね。【日程】7月5日(水)✖️7月14日（金）✖️7月26日(水)⭕️定員3-4名様11時〜14時頃♦︎その他の日程も2名様からリクエスト可能です。【内容】焼き上げ2個 一次発酵終了した生地からスタートし、成形→二次発酵→焼成。二次発酵中に持ち帰り生地を作ります。（計1.5単位）【料金】4500円 軽食、挽きたてコーヒー付き。そして、、【予告:スペルト小麦⭐︎第二弾】『黒糖カンパーニュ』黒糖とオレンジ🍊ピールがあうのよ♡ こちらもぜひ。※ご予約は随時、わたしの粉仕事LINEやメールにて お申し込みください。 ※自宅レッスンのため お友達紹介とさせて頂いてます
June 16, 2023
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4-5月の粉仕事
WBC🇯🇵⚾️凄かったですね。こんな夢のような、描きあげたようなミラクルがこの世の中に存在するんですね✨興奮さめらやず。もう夢ではない夢を魅せて頂きました☆本当にありがとうございました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆あらためて、世界一🏆おめでとうございます㊗️🍾そんな素敵の本題は、パンレッスンです。この数ヶ月で、色んな試作を重ねてきました。その中から第一弾は、こちらにしました。♦︎オーツココレモン♢ピアディーナ（サブメニュー）♦︎オーツココレモンは、オーツ（オートミール）、ココナッツ、レモンピールが入ったハード系なパンです。味の想像してみてね😋 ホント美味しいのよ。♢ピアディーナは、メキシコのトルティーヤに似た存在の、いわゆる平たいパンです。ランチ用に一緒につくって頂き、お惣菜のせて、気持ちも温かい春のパンレッスンにしましょうね！きっとまたアタフタ😅ですがどうぞよろしくお願いします💖【日程】 ※蒸気が入るオーブン向き4月18日(火) △4月28日(金) △5月13日(土) ✖️5月17日(水) △定員3-4名様11時〜14時半頃♦︎その他の日程も2名様からリクエスト可能です。【内容】オーツココレモン焼き上げ4個一次発酵終了した生地からスタートし、成形→二次発酵→焼成。二次発酵中に持ち帰り生地を作ります。ピアディーナは、当日捏ねて焼き、ランチとして召し上がって頂きます。【料金】5500円 パンレシピ、サブメニューレシピ、軽食、挽きたてコーヒー付き。皆さんのご予約お待ちしてます。
March 22, 2023
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1-2月のレッスンについて
暖かく穏やかな新年をお迎えさせて頂きました。 本年も宜しくお願い致します。 さて、🗒1月2月のレッスンについてですが、子供が受験を控えているため、お休みさせて頂くことにしました。 できる範囲でレッスンを考えてはいたのですが、やはりスケジュールも気持ち的にもいっぱいで難しいと判断しました。楽しみにして頂いた皆様には、ご連絡遅くなり大変申し訳ございました🙇♀️。🌸3月中旬再開予定でレッスン準備しております。その時までお待ち頂けた嬉しいです😊。今、新しいパンもいっぱい試作してます。インスタで匂わせ投稿していきますので、どうぞお楽しみに♡。皆様も、お時間できた時には過去のレシピでパン作りをゆっくり楽しんではいかがでしょう。 パン生地をさわると癒されますし、オーブンから漂うあの香りでエネルギーチャージしてこの寒い冬を乗り切りましょうね。私も我が子のために頑張ります💪⭐︎👑今年はフランスで新年のお祝いに欠かせないガレット・デ・ロア（風）を焼きました。 2023年も皆様のご多幸とご健康をお祈りいたします
January 9, 2023
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10-11月の粉仕事
🍁秋のスペシャル企画 1日で2種類作りましょう！メニューは、 ☑︎イチヂクと胡桃のブレッド ☑︎カルダモンロール秋にピッタリなこの2種を同日仕上げでがんばります。⚪︎焼き上げは、イチヂク・胡桃ブレッド 1/2斤⚪︎カルダモンロール 3個持ち帰り生地は、2種を個々に1/2単位量10月25日(火) 26日(水)11月8日(火) 9日(水)11月29日(火) 30日(水)レッスン日程🕞10時45分〜2時半頃まで料金 6500円🍽ミニランチと挽きたてコーヒー☕️付き🍞イチヂクブレッドは、そのままでももちろん、トーストして頂くとサクッと食感がクセになります。バターをぬるとなお美味です😋🧁カルダモンロールは、北欧カフェスタイルに仕上げます。カルダモンの清々しい香りとシュガーバターのリッチなコンビは秋にピッタリ。温かいコーヒーと一緒にどうぞ♡皆さんのご参加お待ちしてます♪
October 1, 2022
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6-7月の粉仕事
わたしの粉仕事7月のレッスンご案内♦︎メニュー♦︎厚焼き豆乳のフォカッチャ 暑くなるこの時季に軽く食べれるパンの提案です。塩気もあり汗💦をかく夏にはピッタリなパンですよ。 ♦︎日程♦︎ 6月 29日(水) 7月8日(金) 7月12日(火)※その他の日程は、お問い合わせ下さい。♦︎定員2-3名♦︎料金4500円 焼き上げパン スクエア型で2個分 持ち帰り生地あり←手コネパンの試食＋軽食付き＋挽き立コーヒー☕️をお楽しみください。その他、オンラインレッスンで受講そびれてしまったパンなど、リクエスト頂けます。ブログの過去の投稿、またはInstagram @myflourworks_bake_menuでも過去の投稿をご覧いください。皆さまのご参加をお待ちしております♪♦︎先日、梅雨の晴れ間を狙い撃ちして、長野県の入笠山へ行ってきました。入笠山はスズランの自生地で一面にスズランが鈴を鳴らすかのようにリンリンと咲き溢れていました。スズランの香りもふんわり漂い、初めての体験でした。ロープウェイ🚡で天空1900㍍の世界へつれて行ってもらえるのでとても楽ちん登山でした！
June 17, 2022
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weekend grocery
先日、@weekend.grocery の皆様にお誘い頂き、イベントでランチプレートを作るお手伝いさせて頂きました。タンドリーチキンバーガー🍔もちろんバーガーバンズから作らせて頂きました。オーブンも違うので、何度も試し焼きに通わせて頂き準備してきました。なので当日はご注文が入るたびに嬉しくて、ウルウル🥹していた私です。ご注文頂いた皆さま、ご検討頂いた皆さま、本当にありがとうございました。また次回に繋げられるようにこれからも頑張っていきます。どうぞよろしくお願いします♡。以下は、イベントの様子です♪
June 15, 2022
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4月-５月の粉仕事
5月も引き続きいちごミルキーパンのご案内です。日程に変更があります。ご確認ください。（5.2更新）メニュー♦︎いちご🍓ミルキーパン♦︎レッスン日 5月17日(火) 満 5月25日(水)→✖️ 5月30日(月) 満※オンラインレッスンも可能です。♦︎11時〜14時まで♦︎定員2-3名♦︎料金4500円（1単位） スクエア型で2個分 パンの試食＋軽食付き 挽き立てコーヒーをお楽しみください。🍓マスカルポーネチーズなどなど入ったふんわりしたパンです。ホームベーカリーや捏ね機で簡単に生地を作ることができます！スクエアの使い捨て紙型を使用して焼き上げます。◎写真は、ジャムやクリームを挟んだもの食べ方の提案になります。✨当日はバタークリームを挟んでお持ち帰りいただきます。♦︎新型コロナ対策として下記ご留意ください。◎なるべる時短レッスンになるように、内容を少し変更させて頂いてます。◎当面の間、3名さままで。お友達紹介もお待ちしてます。◎パンは1単位を焼き上げ。生地作りの工程はデモンストレーションいたします。◎パンの試食と軽食付き。 ♦︎お教室側としては、⚪︎15-30分おきに換気をする⚪︎テーブル・椅子はアルコール除菌をしてお迎えする⚪︎飛沫防止用のアクリルパネルで仕切る♦︎生徒様側におかれましても、37.5度以上の熱や風邪の症状がない事をご確認頂きご参加お願いいたします。濃厚接種ではないこと、当日に少しでも体調がすぐれない時はご遠慮なくキャンセル下さい。キャンセル料は頂いてませんが、焼き上げのパン、レシピが必要な場合は3500円＋送料で承ることは可能です。オンラインへ変更も可能です。お申込みは随時、、皆さまのご参加をお待ちしてます♪
March 28, 2022
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12月の粉仕事
わたしの粉仕事から 12月のレッスンのご案内です。 ご無沙汰しちゃってましたが、皆さんはお元気でお過ごしでしょうか？ だいぶ季節は冬めいてきましたね。 引き続きオンラインレッスンも募集中です。 ✨追加メニューは、ベリーベリーチョコラバゲット🥖です。 そして、 対面レッスンも様子を見ながらにはなりますが、再開していきます。 約2年ものブランクですが、よかったらご参加お待ちしてます。 なるべる時短レッスンになるように、内容を少し変更させて頂いてますのでご確認下さい。 ◎当面の間、2名さままで。 これまでの生徒様が安心です。 しばらくはご紹介制でお願いします。 ◎パンは1単位を焼き上げのみ。 持ち帰り生地はしばらくお休みします。生地作りの工程はデモンストレーションいたします。 ◎パンの試食と軽食付き。 お教室側としては、 ⚪︎15-30分おきに換気をする ⚪︎テーブル・椅子はアルコール除菌をしてお迎えする ⚪︎飛沫防止用のアクリルパネルで仕切る ♦︎生徒様側におかれましても、 37.5度以上の熱や 風邪の症状がない事をご確認頂きご参加お願いいたします。 また、当日に少しでも体調がすぐれない時はご遠慮なくキャンセル下さい。 キャンセル料は頂いてませんが、焼き上げのパン、レシピが必要な場合はご相談ください。 ♦︎レッスン日 オンライン、対面どちらでも可能です。先にご予約入ったレッスンになります🙇♀️。 12月3日(金) 12月10日(金) 12月16日(木) 12月4日(土)はオンラインのみ可 ※その他の日程もご相談下さい。 ♦︎10時半〜12時半 所要時間、代金は メニューよって変動します🙇♀️。 ♦︎12月の追加メニューは、 ベリーベリーチョコラバゲットです。 対面4500円 オンライン3000円 ⭐︎これまでのレッスンからのリクエストも可能です。 ♦︎久しぶりのレッスンになるので、緊張してます。 至らない点などあるかと思います。今後も皆さんのご感想などお伺いつつ改善していけたらと思ってます。 どうぞよろしくお願いします🙇♀️。
November 27, 2021
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9月の粉仕事
9月オンラインレッスンのご案内です。 ✨新しいオンラインメニュー 『サツマイモスティック🍠』を追加しました。 『オレンジデニッシュ🍊』 折り込みレッスンもぜひ。涼しくなってきたので、折り込みも楽になるかなぁ…と思います♪ いつも通りなオンラインレッスンでの開催になります。 下記日程よりご選択頂くか、お好きな日程、メニューでのリクエストも可能ですのでお問い合わせください。 どうぞよろしくお願いいたします。 ◎レッスン可能 9月10日(金) 9時30分〜 9月16日(木) 9時30分〜 9月24日(金) 9時30分〜 9月29日(水) 9時30分〜 🍠は、2時間で完了。 🍊、3時間弱かかります。 その他のメニュー オレンジブレッドは、 工程上、午前に生地作り 午後レッスンが作りやすいです。 二次発酵も長くなります。 ちょっとお時間に余裕をみてください。（3時間弱） □その他レッスンは、内容によって異なりますが、だいたい2時間以内で終わります。 レッスン料金 3000円 □お申し込みは、 LINE、メールにて。 □お申し込みの流れ 1.レッスン日と希望メニューを お申し込みください。 2.ご予約確認メールを送付します。内容・スケジュールを🗓ご確認頂きます。 3.レッスン前払い 4.レシピ・動画の送付 （レッスン日1 週間前までに） ZOOM ID等のレッスン詳細を送付 5.レッスン前日に動画を見ながら 生地作りをお願いしてます。 行程はとでもシンプルです。 もちろん、フォロー（LINE・メール）もさせて頂いてます。 6.当日レッスン開始（ZOOM） 皆さまのご参加お待ちしてます。 わたしの粉仕事
September 5, 2021
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オンライン粉仕事
オンライン粉仕事 夏の新メニュー🌈 もう7月です！ 蒸し暑く感じる日が増えてきましたね。 遅くなりましたが、7-8月のオンラインレッスンのご案内です。 ✨新しいオンラインメニュー 『オレンジブレッド🍊』（デニッシュ生地）を追加しました。 夏にチャレンジ的なバター折り込みレッスンです。頑張りましょう♪ いつも通りなオンラインレッスンでの開催になります。 下記日程よりご選択頂くか、お好きな日程、メニューでのリクエストも可能ですのでお問い合わせください。 どうぞよろしくお願いいたします。 ◎レッスン可能 8月2日(月) 13時〜 8月9日(月) 13時〜 🍊オレンジデニッシュブレッド募集中 ⭐︎8月12日(木) 13時〜 去年のチーズ棒アンコールレッスン 募集中 8月23日(月) 13時〜 ※10時〜12時（2時間程） 🍊13時〜16時（3時間弱） オレンジブレッドは、 工程上、午前に生地作り、 午後レッスンが作りやすいです。 二次発酵も長くなります。 ちょっとお時間に余裕をみてください。（3時間弱） □その他レッスンは、内容によって異なりますが、だいたい2時間以内で終わります。 レッスン料金 3000円 □お申し込みは、メール✉️まだLINEで。 □お申し込みの流れ 1.レッスン日と希望メニューを お申し込みください。 2.ご予約確認メールを送付します。内容・スケジュールを🗓ご確認頂きます。 3.レッスン前払い 4.レシピ・動画の送付 （レッスン日1 週間前までに） ZOOM ID等のレッスン詳細を送付 5.レッスン前日（当日）動画確認の上、 生地作り（LINE・メールでのフォロー） 6.当日レッスン開始 皆さまのご参加お待ちしてます。 わたしの粉仕事
July 13, 2021
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6月の粉仕事（5月）
オンライン粉仕事 6月になりますね。 相変わらずのステイホーム生活 皆さまはいかがお過ごしですか？ オンラインレッスンを スタートして1年を迎えます。 なんと12〜13レシピになるみたいです。ホント、途中怪我もあり、切れてしまいそうな程の細々と続けさせて頂いてましたが、こう振り返ってみると 細くても続けてきてホントよかったと思えてます♡。 これもご参加、ご検討頂いた皆様のおかげです。ありがとうございます😊。 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 そして、今回も新しいレシピご紹介です。 ☑︎雑穀・黒胡椒・チェダーチーズ🧀ブレット ホームベーカリーをお持ちの方は、ホームベーカリーで捏ねて頂けるハード系ブレットです。 成形は2種を考えてます。 ご参加どうぞご検討下さいませ。 これまでのレシピからも リクエスト可能です。 オンラインですから、お一人様から対応できますので、ご遠慮なく お問い合わせください。 ◎レッスン可能 6月9日(水) 6月17日(木) 6月18日(金) 6月24日(木) 6月29日(火) ※10時〜12時（2時間程） 生地は、前夜に仕込んで頂くとこれからの時季は安定します。 動画をご確認に頂きながら、簡単な作業で生地作りいただけるようなレシピです。 □お申し込みは、 こちらのLINEからでも大丈夫です。 □お申し込みの流れ 1.レッスン日と希望メニューを お申し込みください。 2.ご予約確認メールを送付します。内容・スケジュールを🗓ご確認頂きます。 3.レッスン前払い 4.レシピ・動画の送付 （レッスン日1 週間前までに） ZOOM ID等のレッスン詳細を送付 5.レッスン前日の生地作りのフォロー（LINE・メール） 6.当日レッスン開始 皆さまのご参加お待ちしてます。 わたしの粉仕事 以下は、5月の粉仕事のご案内でした。 投稿したつもりが、ずっと下書きフォルダに。ｽﾐﾏｾﾝ💦。 みどりの美しい大好きな季節。 散歩しながら草花を眺めたり、時々風に吹かれては、ボーっと想いにふけてます。 さて、５月の粉仕事のご案内です。 オンラインレッスンとなります。 🌿新メニュー □ ホームベーカリーで捏ねる 『シュガードーナツ』 🌿ドーナツは、当日のレッスン（ZOOM）始まる2時間前に仕込んで頂き、 ZOOMレッスン中に、一緒に成形して焼き上げるレッスンスタイルです。（前日仕込みはなしなレッスン） 材料だけご準備頂き、同時進行で進めるレッスンになります。 ⚪︎レッスン可能日 随時リクエストレッスンも募集してます。 お問い合わせ下さい。 下記メニューからもリクエストできます。 最初にご予約頂いた方のレッスンメニューが その日のレッスンメニューになります。 【必要道具】 □ホームベーカリー □ゴムベラ・スケッパー □耐熱ボール □発酵容器 □手粉 □パンマット □麺棒 □オーブン天板 □オーブンシート □キッチンペーパー □基本材料（＋料金で材料の材料可能です） □あげ油 など… ←レシピ・動画はレッスン1週間前に送付いたします。 【レッスン料金】 🎥オンラインレッスン 3000円 パンレシピ・パン動画あり オンラインでは、各自で材料をご準備頂くか、＋料金でこちらで準備したものも送付可能です。 レシピ、動画を確認の上、パン生地は前夜に仕込んで頂くことも可能です！ その他のレッスンメニューのご希望も お受けできます。 メニューは、 Instagramの myflourworks_bake_menuに一覧がございます。 ※お申し込みは、 メール myflourworks.parukin1★gmail.com ★を@にかえてお使いください。 または、LINEでも。 ★その他募集可能メニュー（オンライン） •シンプルバケット ・パンドミ1.5斤 ・ガリガリチーズ棒 ・ナポリピッツァ ・バインミーバゲット ・ベーグル ・ブリオッシュ→マリトッツォ •はちみつ林檎のカンパーニュ 等
May 30, 2021
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4月の粉仕事
気づけば、もう春🌸本番ですね。 長くお休み頂きありがとうございました♪ お陰様で、歩行ができるようになるまで回復しました。 さて、4月の粉仕事のご案内です。 オンラインレッスンとなります。 🌸新メニュー □ フードプロセッサーでつくる 『ブリオッシュ』 🌷ブリオッシュは、前日に生地仕込み 当日のレッスンで成形の確認、焼き上がりとなります。 前日の生地仕事は、レシピと動画に沿って進めて頂いてますが、 初めての方などは、オンラインで一緒に確認しながらレッスンも可能です。 ⚪︎レッスン可能日 4/13火 10時から 4/16金 10時から 4/19月 10時から 4/20火 10時から♡ブリオッシュ ↑上記日程、ブリオッシュ以外のレッスンでも大丈夫です。最初にご予約頂いた方のレッスンメニューとさせて頂きます。 【必要道具】 □フードプロセッサー □ゴムベラ・スケッパー □ポリ袋 □バット □手粉 □ブリオッシュ型（あれば） □クープナイフ □オーブン天板 □基本材料（＋料金で材料の材料可能です） ←レシピ・動画はレッスン1週間前に送付いたします。 今回も動画をご確認頂きながら、 生地の仕込みを前日・前夜にお願いします。 必要な場合は、前日・前夜の仕込みからオンラインでレッスン可能ですよ。 【レッスン料金】 🎥オンラインレッスン 3000円 パンレシピ・パン動画あり オンラインでは、各自で材料をご準備頂くか、＋料金でこちらで準備したものも送付可能です。 レシピ、動画を確認の上、パン生地は前夜に仕込んで頂くことをオススメします。 前日に生地作りのレクチャータイムを設ける事も可能です。ご相談ください。 ☑︎その他のレッスンメニューのご希望も お受けできます。 メニューは、 Instagramの myflourworks_bake_menuに一覧がございます。 ※お申し込みは、 メール myflourworks.parukin1★gmail.com ★を@にかえてお使いください。 または、LINEでも。 ★その他募集可能メニュー（オンライン） •シンプルバケット ルヴァンリキッドありなし ・パンドミ1.5斤 ルヴァンリキッドあり、なし。 ・ガリガリチーズ棒 ・ナポリピッツァ ・バインミーバゲット ・ベーグル ブリオッシュ型 【30%OFF】【MATFER】ブリオッシュ10ヒダ(スズメッキ製) 75x40x27マトファー マトファ MATFER Matfer 製菓・調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型
April 5, 2021
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2月のレッスンはお休み中です。
こんにちは😊。 いつもご覧頂きありがとうございます。 お知らせです。 私事ですが、 2月の初旬に足首の靭帯を損傷してしまいました。 既にご存知の方も多いかと思いますが改めてのお知らせです。 最初は、捻挫だしすぐに治るなぁ〜って軽い気持ちでしたが、思いの外に回復が遅く少し焦りも💦。 でも焦っでも仕方ないしね、若くもないし、 ゆっくり治そうと思ってます。 今後のレッスンですが、 回復状況を見てお知らせさせて頂きたく思います。 大変ご迷惑をお掛けいたしますが、 何卒、ご理解賜りますようよろしくお願いします。 わたしの粉仕事
February 16, 2021
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1月の粉仕事
1月レッスンのお知らせ ☑︎はちみつ林檎🍎カンパーニュ 日程は下記からお選び頂くか、 リクエスト日も可能です。 【レッスン内容】 はちみつ林檎🍎がゴロゴロ入ったカンパーニュです！ お友達や家族と”分かち合う”それがカンパーニュの語源です。その言葉通りにいかないかも？独り占めか？！笑 わたしはこの美味しさを皆さんと分かち合いたいなぁ♡。 ☑︎オンラインレッスン日 開始時間は10時〜 or 13時〜、 時間相談可能です🙆♀️。 ※最初にご予約頂いた方の開始時間となります。 グループレッスン、プライベート開始時間指定できますのでご相談ください。 ★レッスンは終了しました。 ありがとうございました♪ 【必要道具】 □手ゴネボール □発酵用ボール □ゴムベラ・スケッパー □パンマット □手粉 □バヌトン型（あれば） □クープナイフ □天板2枚（あれば） □過熱水蒸気（スチーム）機能のある電気オーブン（250度） □基本材料（＋料金で材料の材料可能です） ←レシピ・動画はレッスン1週間前に送付いたします。 今回も動画をご確認頂きながら、 生地の仕込みを前日・前夜にお願いします（低温長時間発酵パン） 必要な場合は、前日・前夜の仕込みからオンラインでレッスン可能ですよ。 【レッスン料金】 🎥オンラインレッスン 3000円 パンレシピ・パン動画あり オンラインでは、各自で材料をご準備頂くか、＋料金でこちらで準備したものも送付可能です。 レシピ、動画を確認の上、パン生地は前夜に仕込んで頂くことをオススメします。 前日に生地作りのレクチャータイムを設ける事も可能です。ご相談ください。 ☑︎その他のレッスンメニューのご希望も お受けできます。 メニューは、 Instagramの myflourworks_bake_menuに一覧がございます。 イースト、ルヴァンリキッド、低温長時間発酵のパンに興味のある方お待ちしてます🎵 ※お申し込みは、 メール myflourworks.parukin1★gmail.com ★を@にかえてお使いください。 または、LINEでも。 その他募集可能性メニュー オンラインレッスン •シンプルバケット ルヴァンリキッドありなし ・パンドミ1.5斤 ルヴァンリキッドあり、なし。 ・ガリガリチーズ棒 ・ナポリピッツァ ・バインミーバゲット ・ベーグル ※料金はメニューによって異なりますｽﾐﾏｾﾝ。
December 30, 2020
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12月の粉仕事
12月レッスンのお知らせ 🎄クリスマス・年末スペシャル ☑︎シンプルなバゲット🥖 日程は下記からお選び頂くか、 リクエスト日も可能です。 【レッスン内容】 我が家の定番、バゲットにあう、簡単おつまみや バゲットを使ったアレンジ惣菜もお伝えしますー。がんばります♡。 【予定】 生ハムパテ きのこのマリネ バゲットサラダ などなど… （写真はイメージです） ☑︎オンラインレッスン日 ご予約状況 ※最初にご予約頂いた方のご希望時間からの開始となってます。 オンライン 12月10日(木) 10時から△ 12月11日(金) プライベートレッスン× 12月14日(月) ○ 12月17日(木) 11時〜△ 12月18日(金) 13時〜△ オンライン週末レッスン 12月12日(土) AM○ PM× 【必要道具】 □手ゴネボール □発酵用ボール □ゴムベラ・スケッパー □パンマット □手粉 □定規 □クープナイフ □天板2枚 □過熱水蒸気（スチーム）機能のある電気オーブン（250度） 【レッスン料金】 🎥オンラインレッスン 3500円 パンレシピ・お料理レシピ・パン動画あり お料理は、一緒に作るものあり、見るだけ👀でも。パンは一緒に必ずや作りましょう❣️ オンラインでは、各自で材料をご準備頂き、レシピ、動画を確認の上、パン生地は前夜に仕込んで頂くことをオススメします。 前日に生地作りのレクチャータイムを設ける事も可能です。ご相談ください（21時以降） ☑︎その他のレッスンメニューのご希望も お受けできます。 メニューは、 Instagramの myflourworks_bake_menuに一覧がございます。 またLINE配信もしてますので、 イースト、ルヴァンリキッド、低温長時間発酵のパンに興味のある方お待ちしてます🎵 https://lin.ee/3CLKQnzNR ※お申し込みは、 メール myflourworks.parukin1★gmail.com ★を@にかえてお使いください。 または、LINEでも。 その他募集可能性メニュー オンラインレッスン ・パンドミ1.5斤 ルヴァンリキッドあり、なし。 ・ガリガリチーズ棒 ・ナポリピッツァ ・バインミーバゲット ・ベーグル ・ルヴァンリキッドを起こす会 上級者マニア向きの失敗を恐れないチャレンジャーさま この時季は、発酵機、ヨーグルトメーカーなど温度を均一に保てる物をお持ち方に向いてます。 ※料金はメニューによって異なりますｽﾐﾏｾﾝ。
December 1, 2020
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一口あんぱん・クリームパン
★11月のオンラインレッスンのご案内です。 一口サイズのあんぱん・クリームパン作りです。フワッとしてて、ペロッとイケちゃう食べきりサイズのパンです！ クリームパンで、成形のアレンジもお楽しみ頂きます。 【オンラインレッスン】 レッスン日 11月12日(木) 13時〜 リクエストメニュー可 11月13日(金) 13時〜 リクエストメニュー可 11月16日(月) 10時から空あり 11月19日(木) 10時〜、13時〜 リクエストメニュー可 11月25日(水) 10時〜、13時〜 リクエストメニュー可 11月26日(木) 13時から満席 11月28日(土)グループ満席 今回のレッスンは、 2-3時間かかります。 料金3500円 ※10時からのレッスンの場合は、 前日の夜に生地を仕込んでくだはさい。 ※13時からのレッスンは、 当日の朝仕込みで十分間に合います。 ※生地の仕込みは、動画をご参考に。 レッスン迄に一次発酵を終わらせて下さい。 LINEやメールでやり取りしながら、発酵のタイミングを合わせていきましょう。 ※お申し込みは、 メール myflourworks.parukin1★gmail.com ★を@にかえてお使いください。 または、LINEでも。 その他募集可能性メニュー ・パンドミ1.5斤 ルヴァンリキッドあり、なし。 ・ガリガリチーズ棒 ・ナポリピッツァ ・バインミーバゲット ・ベーグル ・ルヴァンリキッドを起こす会 上級者マニア向きの失敗を恐れないチャレンジャーさま この時季は、発酵機、ヨーグルトメーカーなど温度を均一に保てる物をお持ち方に向いてます。 ※料金はメニューによって異なりますｽﾐﾏｾﾝ。
November 5, 2020
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金継ぎ
金継ぎも ありがたい事にご依頼頂き、 お直し繕いさせて頂いてます♡ これまでのもの…記録として。
October 28, 2020
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ご無沙汰のご無沙汰です。
長らくブログやインスタを放置しておりました。と言うよりは、この情報が溢れる世界から、しばらくお暇（おいとま）させて頂いてましたと言う方が正しいのかな笑。 ご心配を頂いていた皆さまには、心より感謝いたします♡ この数ヶ月、これまでの生徒さん対象としてオンラインレッスンは続けてました。 今もなお続くコロナ渦で、自宅教室ゆえに、家族からは対面レッスンの許可がおりずにいます。この先もしばらくは難しい状況です。 そのため、オンラインでもいいわ〜♪なんて方がいらしたら、ぜひご参加頂ければと思います。 ※しばらくは、お友達紹介制でお願いしようと思ってます。 オンラインレッスンも回数を重ねてきました。 対面でレッスンしていた時より、（なんて言ったら怒られちゃうかな…、まぁ、そんなニュアンス聞いてください） より丁寧にわかりやすくをモットーにレッスン運びに努めています。 オンラインで見えてきたことは、やはり各ご家庭での色んな環境の違い、オーブン機種、室温、水温などなど多岐に渡ります。 みんなが違う状況下で同じタイミングで、偏りなくパンが焼けるように、 わたしが持っている全ての知識とパワーでレッスンをさせて頂いてます。 わたしもこんな先生におそわりたいなんて！思ちゃうくらい笑笑。 今後もオンラインレッスンでは、 色んなチャレンジ、可能性の幅を広げていきたいです。 わたし×あなたの粉仕事的な企画も✨。 オンラインは、一方通行の様に思っていらっしゃる方もいると思いますが、意外にも繋がりがあって、団結心も芽生えたり、一人じゃないんだなぁって思えるんです。 ☑︎これまでオンラインレッスンしてきたもの 一覧にしました。↓↓ □ルヴァンリキッドを起こす会 （かなり上級者向きかも） □ルヴァンリキッドあり、なし 1.5斤パンドミレッスン←超オススメ✨ □ガリガリチーズ棒 □南国ロール □バインミーバゲット □ベーグル □ナポリピッツァ □ハードブレッドコースのパン など。 基本、わたしのオンラインレッスンは、同時進行スタイルです。 一緒に成形して、焼く。 生地作りは、詳しいレシピや動画をご参考にしていただき（簡単な工程にしてます）、レッスン前までに一次発酵が整った状態にしてもらってます←細か〜くフォローします。 個人でご参加はもちろん、 お友達同士のグループも、気兼ねなく、おしゃべりしながら参加できるので、対面レッスンと変わらず楽しんで頂いてます❣️ （日程リクエスト可能です） 今後のレッスン案内は、 これまでのメール配信や LINE登録されている皆様には、引き続き先行でご連絡させて頂きます。 ブログやインスタも、 ボチボチなペースになりますが、更新していきます。 引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます♡。 わたしの粉仕事
October 28, 2020
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