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日々の色々な出来事から愉快なコトを探して徒然に綴っています。
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2008.05.27
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3077)
カテゴリ： 雪印食堂
家庭菜園で収穫なさったというスナップえんどうを、職場で分けていただきました。
さっそく今夜の晩ごはんに変身★
【スナップえんどうと豚肉の炒め物】
スナップえんどうは、ヘタとスジを取って水洗いしておきます。
熱して油をひいたフライパンで、スナップえんどうをさっと炒めます。手早く色が鮮やかになるくらいでオッケ。
スナップえんどうを一度取り出して、豚薄切り肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら味の素とお醤油で味付けをし、スナップえんどうをフライパンに戻します。
水溶き片栗粉でトロミを付けて、できあがり♪
もうひと品。
【スナップえんどうの豆腐サラダ】
ヘタとスジを取って水洗いしたスナップえんどうを30秒くらい塩ゆでし、ザルに上げて冷まします。ボウルにスナップえんどう・絹ごし豆腐・ツナ缶を入れ、お好みのドレッシングで和えます。
サクッと軽い歯ごたえとほのかな甘みがとっても美味しいスナップえんどうは、今が旬♪
スナップえんどうはちょとデリケート。火の通し過ぎは禁物です。せっかくの "スナップ感" が損なわれてしまいます。「ちょと足りないかなー。」くらいでやめておいて "吉" 。
しかーし「いかに手を抜きつつ満足な食生活が送れるか。」をモットーにしている私ってば「味の素」たら「理研のドレッシング」たら・・・せっかくのスナップえんどうが泣いてるかもかも。(^_^)ゞ
さっそく今夜の晩ごはんに変身★
【スナップえんどうと豚肉の炒め物】
スナップえんどうは、ヘタとスジを取って水洗いしておきます。
熱して油をひいたフライパンで、スナップえんどうをさっと炒めます。手早く色が鮮やかになるくらいでオッケ。
スナップえんどうを一度取り出して、豚薄切り肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら味の素とお醤油で味付けをし、スナップえんどうをフライパンに戻します。
水溶き片栗粉でトロミを付けて、できあがり♪
もうひと品。
【スナップえんどうの豆腐サラダ】
ヘタとスジを取って水洗いしたスナップえんどうを30秒くらい塩ゆでし、ザルに上げて冷まします。ボウルにスナップえんどう・絹ごし豆腐・ツナ缶を入れ、お好みのドレッシングで和えます。
サクッと軽い歯ごたえとほのかな甘みがとっても美味しいスナップえんどうは、今が旬♪
スナップえんどうはちょとデリケート。火の通し過ぎは禁物です。せっかくの "スナップ感" が損なわれてしまいます。「ちょと足りないかなー。」くらいでやめておいて "吉" 。
しかーし「いかに手を抜きつつ満足な食生活が送れるか。」をモットーにしている私ってば「味の素」たら「理研のドレッシング」たら・・・せっかくのスナップえんどうが泣いてるかもかも。(^_^)ゞ
スナップえんどうとスナックえんどうに違いはあるのか? | エキサイトニュース
【楽天市場で材料揃えて Let's cooking♪】
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さやごと美味しい
スナップえんどう |
育てて収穫 プチトマト苗２株 |
買い置きできる豆腐 ６ヵ月保存の無菌充填 |
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