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snowkid
日々の色々な出来事から愉快なコトを探して徒然に綴っています。
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http://viagraessale.com/@ Re:「神サマのゆーとーり♪」・・・J-P51機種変更ひとまずキャンセル。(03/28)
should i take viagra on my honeymoon &…
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2008.06.26
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 雪印食堂
職場の休憩室のテーブルの上に、鉛筆書きのメモが1枚おいてありました。
「梅ジュース」と「カリカリ梅」のレシピでした。
「梅の時期なんやー。ちうか、梅なんか見たかしら。」
週に１度くらいのペースでしかお買い物に行かない私は、梅が店頭に並んでいたかどうか全く気がつきませんでした。売っていたとしても「私にゃ関係ないわー。」と無意識にスルーしていたに違いないなーい。
梅と聞いてまず思い浮かぶのは梅干し。
母は私が子供の頃からずっと、毎年梅干しを漬けています。手作りの梅干しは美味しい♪ しかーし私は漬けたコトがありません。
紫蘇を入れたり梅をザルに並べて天日に干したり、なんだか手が掛かりそうで、やってみようなんて一度も思ったコトはありません。母の梅干しを貰うばっかり。(^_^)ゞ
休憩室のレシピを見て、梅干しを漬けるのは難しそうだが、これなら私にも出来そうかもかも・・・と思ったのですが、出来たとしても梅ジュースは別に飲みたくないし、カリカリ梅も別に食べたくないし。スルーかな・・・。
まてよ、梅酒なら飲みたいかもかも。
「梅を洗ってキッチンペーパーで水気を拭いて、焼酎と氷砂糖と一緒にビンに入れてあとは放っとけばいいのよー。」
そ、そうなんや。
また、焼酎でなくブランデーを使うともっと美味しいと聞きました。
そ、そうなんや。
善は急げ。
仕事を終えたその足で、梅を買いに出掛けました。
大きな南高梅と小さめの群馬産の青梅が並んでいました。南高梅の方は少し熟れてほんのり黄色がかっていました。
どっちの梅にしようかしばらく迷ったのですが、「梅酒にするのは硬い青梅だったはず・・・。」と、南高でない方の梅にしました。そしてつけ込む用のブランデーと氷砂糖と保存ビンも買いました。
ホクホク帰宅して、すぐに梅を洗って漬けてみました。
snowkid謹製「梅酒１号」
漬け込んでからだいたい３ヶ月経てば飲めるようになるらしい。
1年経てば味がまろやかになるらしい。
硬い青梅でも間違いではないし、ブランデーを使って相殺、ちうコトで。(^_^)ゞ
出来具合を見て、来年は熟れた梅を使うか、ブランデーを使うか焼酎を使うか、砂糖の量は増やすか減らすか、また考えようと思います。
飲めるようになる日が来るのが楽しみです★
梅酒や梅干しに最適「南高梅」を探すなら→ コチラ から。
「梅ジュース」と「カリカリ梅」のレシピでした。
「梅の時期なんやー。ちうか、梅なんか見たかしら。」
週に１度くらいのペースでしかお買い物に行かない私は、梅が店頭に並んでいたかどうか全く気がつきませんでした。売っていたとしても「私にゃ関係ないわー。」と無意識にスルーしていたに違いないなーい。
梅と聞いてまず思い浮かぶのは梅干し。
母は私が子供の頃からずっと、毎年梅干しを漬けています。手作りの梅干しは美味しい♪ しかーし私は漬けたコトがありません。
紫蘇を入れたり梅をザルに並べて天日に干したり、なんだか手が掛かりそうで、やってみようなんて一度も思ったコトはありません。母の梅干しを貰うばっかり。(^_^)ゞ
休憩室のレシピを見て、梅干しを漬けるのは難しそうだが、これなら私にも出来そうかもかも・・・と思ったのですが、出来たとしても梅ジュースは別に飲みたくないし、カリカリ梅も別に食べたくないし。スルーかな・・・。
まてよ、梅酒なら飲みたいかもかも。
「梅を洗ってキッチンペーパーで水気を拭いて、焼酎と氷砂糖と一緒にビンに入れてあとは放っとけばいいのよー。」
そ、そうなんや。
また、焼酎でなくブランデーを使うともっと美味しいと聞きました。
そ、そうなんや。
善は急げ。
仕事を終えたその足で、梅を買いに出掛けました。
大きな南高梅と小さめの群馬産の青梅が並んでいました。南高梅の方は少し熟れてほんのり黄色がかっていました。
どっちの梅にしようかしばらく迷ったのですが、「梅酒にするのは硬い青梅だったはず・・・。」と、南高でない方の梅にしました。そしてつけ込む用のブランデーと氷砂糖と保存ビンも買いました。
ホクホク帰宅して、すぐに梅を洗って漬けてみました。
snowkid謹製「梅酒１号」
使ったブランデーは、右の「果実酒用ブランデー」。
いやー、ブランデーなので最初から茶色です。日にちが経ってだんだんと色が変わってくるという楽しみはあんまり感じられないかもですが、味に期待。
甘いお酒はあまり好きではないので、氷砂糖の量は標準的な量の半分にしてみました。
いやー、ブランデーなので最初から茶色です。日にちが経ってだんだんと色が変わってくるという楽しみはあんまり感じられないかもですが、味に期待。
甘いお酒はあまり好きではないので、氷砂糖の量は標準的な量の半分にしてみました。
漬け込んでからだいたい３ヶ月経てば飲めるようになるらしい。
1年経てば味がまろやかになるらしい。
硬い青梅でも間違いではないし、ブランデーを使って相殺、ちうコトで。(^_^)ゞ
出来具合を見て、来年は熟れた梅を使うか、ブランデーを使うか焼酎を使うか、砂糖の量は増やすか減らすか、また考えようと思います。
飲めるようになる日が来るのが楽しみです★
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果実酒作りの定番
ホワイトリカー35度 |
ブランデーで果実酒作り 果実の酒用ブランデー35度 |
お好みで加減して 氷砂糖1kg |
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2L・3L 3kg 梅干し・梅酒用 |
果実酒用ビン 4Lサイズ |
果実酒作り３点セット 果実の酒用ブランデー 氷砂糖・果実酒用ビン |
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