３月の晩ご飯
３月の晩ご飯一覧
３月１日(水） 娘の第一志望高校合格おめでとう・ご飯！◆ 珍しく大皿もり にしたよ
◆お酒がないので
ゆうゆさんちのように
カッコ良く決まらないな～
◆たくさん作りすぎたので
明日はリメイク料理 になりそう。
◆ケーキ３種。
【私の一人分】
ケーキもね。
(明朝にしようと思ったけど食べちゃった）
★ お赤飯
★ 鶏の唐揚げ
(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ サツマイモの天ぷら
★ きんぴら牛蒡
(牛蒡・人参・ｺﾝﾆｬｸ）
★ ミモザサラダ
(レタス・胡瓜・セロリ・ゆで卵）
★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）
３月２日(木）★ 豆腐ツナハンバーグ ・・・■
(豆腐・蓮根・葱・椎茸・ツナ・卵）
★ ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのおひたし
★ 水菜のナムル
(水菜・カニかま・胡麻）
★ ｻﾂﾏｲﾓの天ぷらの卵とじ
(昨日の残り物の天ぷら・ｴﾘﾝｷﾞ・
青梗菜・卵）
★ きんぴら牛蒡 （昨日の残り物）
★ 味噌汁 (ニラ・大根）
■ 調味料は、
塩・昆布茶・味噌・醤油・片栗粉
３月３日(金）■ デコレーションちらし寿司
■ １／４ の私の誕生日にも作ったよ
その時はヒジキ煮と切り穴子
■今日は、 蓮根・人参・
干し椎茸 の煮た物を入れた
■トッピングは
海老・炒り卵・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・イクラ・菜の花
◆ 私の一人分
★ ちらし寿司 ・・・・・■
★ 菜の花のからしポン酢
★ 鶏肉と大根の煮物
★ 潮汁
(ﾊﾏｸﾞﾘ・人参・椎茸・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ユズ）
★ 三色くず餅・イチゴ
★３月４日（土）合格祝いで、外食で～す★
★★★この杏仁豆腐がメチャ美味しかったよん★★★
◆ ３月５日（日）のお昼ご飯
★カレーピラフの ドリア
★ 三色くず餅 とフルーツ
★みるくこーひー
◆晩ご飯は休日仕様で
★ 野菜いっぱい・ほうとう
(豚肉・牛蒡・大根・人参・椎茸・
小松菜・ｻﾂﾏｲﾓ・南瓜・葱）
★ ブロッコリーの梅ﾏﾖﾈｰｽﾞ
３月６日(月）★ 鶏挽肉の袋煮 ・・・■１
(シメジ・ほうれん草・蓮根）
★ 卵豆腐 (大葉・柚子）
★ 青梗菜の甘味噌炒め ・■２
(青梗菜・炒り大豆・ジャコ）
★ 春雨サラダ
(春雨・ハム・胡瓜・胡麻）
★ 味噌汁 (にら・卵）
■１・・・ 油揚げの中は
鶏挽肉・蓮根みじん切り・椎茸・人参・大葉・
調味料は
ｼｮｳｶﾞ・砂糖・塩・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・醤油
■２・・・ 炒り大豆がヘンに柔らかくなってしまった。
当然、そうなるでしょう。。。
３月７日(火）★ 豚肉とかき菜の
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
★ わかめの酢の物 (桜エビ）
★ サツマイモサラダ ・・・■
(ｻﾂﾏｲﾓ・リンゴ・水菜）
★ 茄子と長芋の梅干し煮
★ 味噌汁 (豆腐・葱）
■マヨネーズ・醤油・昆布茶を混ぜて
トッピングはカシューナッツを砕いたものを
３月８日(水)★ 豚バラ肉の角煮 (小松菜・卵）
★ 豆腐サラダ
(豆腐・海苔・からし菜の漬け物）
★ ニラのお焼き ・・・・・■
(ニラ・人参・ジャガ芋）
★ 味噌汁 (ｻﾂﾏｲﾓ・玉葱）
■ いつも味噌汁か卵とじになってしまうニラ。
ジャガ芋 をすり下ろし、
スライサー切りした 人参 と
小麦粉・塩・昆布茶・胡麻・ゴマ油で
ネットリ したお焼きに。
３月９日(木)★ ﾂﾅｵﾑﾚﾂの野菜餡かけ ・■
★ ほうれん草の白和え
(ほうれん草・豆腐・練り胡麻・胡麻）
★ 烏賊の煮物
(里芋・ちくわ・烏賊）
★ 味噌汁 (ニラ・椎茸）
■オムレツ ・・・ツナ・玉葱
■野菜餡 ・・・・人参・ピーマン・シメジ・蓮根・
ｼｮｳｶﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
調味は中華風に。
３月１０日(金)★ 牛丼
(牛肉・玉葱・ｼﾗﾀｷ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
★ 小松菜の煮浸し
(小松菜・厚揚げ）
★ 長芋のｼﾞｬｺがけ ・ポン酢醤油
(長芋・ｼﾞｬｺ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ 味噌汁 (大根・椎茸）
★ フルーツ寒天
(柚子ジャム・ｵﾚﾝｼﾞ・ｷｳｲ）
３月１１日(土)★ 三色丼
(鶏肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草胡麻和え）
★ コンニャクのユズ味噌田楽
(柚子ジャム・味噌・みりん・昆布茶）
★ 蓮根サラダ ・・練り梅マヨネーズ ・・■
(蓮根・ちくわ・水菜）
★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）
■ 蓮根は酢水にとった後、サッと茹でる。
練り梅・マヨネーズ・昆布茶 を混ぜておいて
材料を和える。
３月１２日(日)★ ゴマサバのｶﾚｰﾑﾆｴﾙ ・・■１
レモンオリーブソース ・・■２
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・エリンギ
★ 南瓜と茄子の挽肉餡かけ
(鶏挽肉・モヤシ・葱）
★ ちくわの甘辛煮 (胡麻）
★ 味噌汁 (カブ）
■１・・ 塩・クレージーソルト・カレー粉。
オリーブオイルでムニエルに。
■２・・ レモン１：オリーブオイル３に塩少々。
ゴマサバという小ぶりの鯖 が、新鮮な感じで売られていたので買ってみた。
レモンオリーブソース は、明日用にサーモンのマリネを仕込んだので
そのマリネ・ソースとして作った物。
３月１３日(月)★ 豆腐ステーキ ・・・■１
かき菜のオイスターソース炒め
★ サーモンのマリネ ・・・■２
(玉葱・ピーマン・人参）
★ ほうれん草とｼﾞｬｺの梅和え
練り梅・ポン酢醤油
(ほうれん草・ジャコ・ひたし豆）
★ 味噌汁 (茄子）
■１ 豆腐を水切りした後
ショウガ・葱・ニンニク・酒・醤油 で
漬けておき
小麦粉 をつけて焼く
■２ レモン１：オリーブオイル３、塩・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ
玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参 で前日から漬けておいた
３月１４日(火)★ 野菜たっぷり餡かけ焼きそば
(豚肉・キャベツ・モヤシ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・
ネギ・人参・海老）
■ 千切りｼｮｳｶﾞ を弱火で炒め、
中華麺をほぐさずに入れ両面焼く。
大さじ１の オイスターソース を 入れた
規定の分量（６０cc）の 水 を入れ蒸す。
■野菜餡かけは普通に作る(^^)
今日、夫は飲み会のため夕飯なし。
ＭＡＩと二人の 簡単晩ご飯 で、ラクします。
餡かけ焼きそばの 麺はグッチ裕三さんレシピ で焼きました。
３月１５日(水) 娘のママ友３人で『卒業おめでとうお疲れさま会』
で、飲み会です。夫と娘はお弁当が良いって(^^)
３月１６日(木)今日は夫が晩ご飯にいなくて、 ＭＡＩと二人 なので
パスタ にしました～ (夫は 歌舞伎 を観に）
★ 緑のパスタ
(ｷｬﾍﾞﾂ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄ）
★ 野菜たっぷりﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ジャガ芋・
ﾄﾏﾄ水煮缶・ｷｬﾍﾞﾂ・ｾﾛﾘ・ﾊﾟｾﾘ）
★シナモンクルミパン
３月１７日(金） 卒業式。 晩ご飯、作りたくないよ～！
遅いランチを母子３組でたらふく食べたし、
娘はその後クラスの‘打ち上げ’で、夕ご飯は食べないし・・・
夫には残り物の トマトスープと冷凍ご飯 でドリアに 。
私は 雑炊 が食べたい！！！
★ドリア ・・・ 夫のみ
(昨日のﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ・ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟｾﾘ）
★雑炊 (ニラ・ネギ・豆腐・チーズ・卵）
★梅干し・野沢菜
★即席漬け
(胡瓜・茄子・ゆかり・昆布茶）
★豆腐サラダ ・・・ 夫のみ
(豆腐・ネギ・ジャコ・海苔・山葵醤油）
★味噌汁 (ニラ・豆腐） ・・・ 夫のみ ■つまり私は左下３点のみね。
３月１９日(日） 市民オペラの稽古でヘトヘト。。。★ ぶりの照り焼き
・・スナップエンドウのおひたし
★ 雪鍋 (豆腐・大根おろし）
★ 南瓜の甘煮・黒ゴマまぶし
(南瓜・黒ゴマ）
★ 蓮根サラダ
・・山葵マヨネーズ (昆布茶）
(蓮根・水菜・カニかま）
★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）
３月２０日（月）◆ＭＡＩが作ったチョコムース
◆無印良品で買ったミックスで
◆カップから出しバナナを飾ってココアパウダーをかけて
◆下の画像・はんぺんの下の物
◆バナナのココアかけ・・・ではありません
★ 海老入りﾎﾟﾃﾄｺﾛｯｹ ・・■
キャベツ・胡瓜・パセリ
★ 茄子とカブの梅和え
練り梅・ゆかり・かつお節
★ いんげんのごま和え
★ はんぺん焼き （チーズ・海苔）
★ 味噌汁 (小松菜・ワカメ・油揚げ）
■ コロッケ種は ジャガ芋・玉葱・人参・豚肉。
茹でた海老をコロッケ種でくるみ、衣をつける。
ゆきまこちゃんはフランクフルト型 だったけど
私はまん丸 にしました。丸まった海老の形にね。
３月２１日(火）★ つみれ団子汁
つみれには、 葱・椎茸・胡麻・いつもは入れない絹ごし豆腐 を
調味は 塩・醤油・ｼｮｳｶﾞ・ごま油・卵・小麦粉。
汁の具（大根・人参・牛蒡・椎茸・
小松菜・葱・豆腐）
★ かき菜の炒め物 ・カレー風味
(かき菜・ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ）
★ こんにゃくの土佐煮
★ サラダ ・・・(ｻｳｻﾞﾝｱｲﾗﾝﾄﾞもどきﾄﾞﾚ）
(海老・サラダ豆・レタス・カブ・ﾊﾟｾﾘ）
３月２２日(水) PARCO歌舞伎『決闘！高田馬場』のため外食
大○屋で「スープカレー定食」(^^)
３月２３日(木） 夫が歌舞伎観劇の止め不在。娘と二人のご飯。★ アサリと野菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ ■
(ｱｻﾘ缶・ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・玉葱・ほうれん草・
ｶﾌﾞ・シメジ・牛乳・生クリーム）
★ サラダ ・・梅ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（市販）
(ﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・人参・炒り大豆）
★ パン (クルミ入りなど）一個半。(^^)
★ みるくこーひー
■ 時間短縮とカロリー控えめにするため、
ﾎﾜｲﾄｿｰｽは使わずに片栗粉少量 で
かすかにとろみ付けをしたよ
３月２４日(金)★ 鮭のホイル焼き
(鮭・玉葱・シメジ・ｴﾉｷﾀﾞｹ・ﾋﾟｰﾏﾝ）
★ 温豆腐 の葱・明太・ﾏﾖﾈｰｽﾞかけ ・・・■
★ 根菜の煮物
（牛蒡・人参・筍・ｺﾝﾆｬｸ・豚肉・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
★ 味噌汁 (ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵）
■ 絹ごしなので湯豆腐ではなくレンジであたためて
明太子・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・葱のみじんぎり・
ポン酢 を混ぜてかけてみたよ
３月２５日(土)★ 豚肉とジャガ芋のｵｲｽﾀｰ炒め
(豚ﾛｰｽ肉・ジャガ芋・椎茸）
★ 菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞ醤油和え
(菜の花・ゆで卵）
★ わかめの茎の梅ポン酢醤油
(わかめの茎・カニかま・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ 味噌汁 (アサリ）
３月２６日（日） 夫は旅行のため娘と二人ご飯★ ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙｻﾝﾄﾞｲｯﾁ２種
(ゆで卵・胡瓜）(ｳｲﾝﾅ・ｷｬﾍﾞﾂ炒め・ﾊﾟｾﾘ）
お昼用に作った物
★ キャベツスープ
・・ｷｬﾍﾞﾂ炒めのﾘﾒｲｸ
(ｷｬﾍﾞﾂ・玉葱・人参・青梗菜・ｳｲﾝﾅ・ﾊﾟｾﾘ）
★ 菜の花のおひたし
★ わかめの茎の梅ポン酢醤油
・・昨日の残り物
★ みるくてぃー
■夫がいないのでMAIと二人の晩ご飯・・・
カレーピラフも作るつもりだったが、や～めた！
３月２７日（月） 今日も娘と二人の晩ご飯高校へ行った帰りに大きい肉まんを買って帰る
★ 肉まん （市販のもの）
★ 生春巻き （ナンプラー）
（海老・カニかま・春雨・水菜・葱・胡麻）
★ 中華スープ （味覇・ホタテ出汁の素）
（ハム・かき菜・ｴﾉｷﾀﾞｹ・葱・卵）
★ うさぎリンゴ
■肉まん、美味しくなかった。 というより不味かった。
コンビニの１００円の方がずっと美味しい。
量も多かったので半分は取ってあるが、
中身は捨てた！
明朝、 具を簡単に作って 入れて食べようと思う。
プンプン！！！
３月２８日（火）★ 餡かけカタ焼きそば＆ご飯
（豚肉・海老・青梗菜・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・
椎茸・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
★ 豆腐サラダ ・・山葵醤油 ・・■
（豆腐・地のり・パセリ・生山葵）
■ 地のりとパセリ たっぷりを
醤油・昆布茶で和えてから、 生わさびで 。
■ 地ノリと生山葵は夫の伊豆旅行土産です
３月２９日（水）★ 鮭の胡麻味噌焼き
★ かき菜のおひたし
（練り梅ポン酢）
★ 卵豆腐
★ 温野菜サラダ ・・・■
（牛蒡・蓮根・人参・シメジ・カブ・パセリ）
★ 味噌汁 （ほうれん草・麩・卵）
■ 牛蒡・蓮根・人参 はサッと茹でておく。
オリーブ油 で叩いた ニンニク を炒め、
パセリ以外の野菜をざっと炒める。
■ ドレッシング は、すし酢がないため
柚子コショウ・ 酢・砂糖・昆布茶・塩・
コショウ・オリーブ油
うみはらおやまさん の野菜マリネと、今朝「はなまるマーケット」で見たグッチ裕三さんの
柚子コショウ・すし酢・オリーブ油のドレッシング・レシピ を合体させてみました。
３月３０日（木）今日のお昼ご飯。
★ 冷凍してあったお赤飯と白ご飯 をあわせて
カレーピラフ を作りました。
（卵・ハム・葱・レタスたっぷり）
★ cnn2000jpさん のレシピを参考に。
いつもアッと驚くレシピを紹介されているのよ。
★なかなか 面白い食感 で、私は好き。
【夜、高校の吹奏楽部演奏会を
聴きに行くため 外食 】
◆夜はパン屋さんのイートインで簡単に。
◆ ｿﾌﾄｻﾗﾐとﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
◆ カフェオレ
３月３１日（金）【お昼ご飯】
★お餅入り豚汁
（お餅・大根・人参・里芋・牛蒡・小松菜・葱・豚肉）
★バナナ・リンゴ
★みるくこーひー
【夜、高校の室内楽部演奏会を聴きに行くため 外食・・連日！ 】
【夜・外食】 大○屋
（って、カップに書いてあるって）
★鶏と筍の唐揚げ・黒甘酢餡かけ
★蒸しキャベツ焼き・甘味噌
★わかめの味噌汁
★炭火焼き50 円コーヒー♪
■キャベツが 甘くて量が多くて 美味しかったよ。
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