おかげさん

今日の午前中、休暇を取り、深層水に関する「食」について論文を書くため取材を行う

うちのN久氏に同行し、県水産試験場に行ってきました。

色々な話を聞くことが出来、大変勉強になりました。

中でも驚いたのが、ベニズワイガニについてです。

ベニズワイガニは、漁獲量が少なくなっただけでなく、獲れるカニの大きさも

小さくなってきたそうな。

そこで、カニの生態について知ることが急務なのだそうです。

研究から分かったことですが、カニは成長が遅く、9センチくらいの大きさに育つまで、

なんと9年もかかるそうです！

しかし、9センチくらいのやつが数百円で売っていることがあるとの事。

なーんてこったーい！これじゃ、枯渇するわけだ・・・

皆さん、カニを食べるときは、心して食べましょう。