自宅キッチン料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金 | Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

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少し落ち着いてブログを書こうしたら
なんと、直前の記事は8月！！！

アカン！！今、11月（苦笑）
ダメですね。。。

RawFoodLab ローフード研究所Ｓｕｍｉです。
ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆

すっかり放置しておりますが
この間、本当にバタバタしていて

そして、いきなり始めるリフォームブログです（笑）

というのも、今、リフォーム中でして
キッチンが完全に無い状態、
なので、レッスンもお休みさせてもらっています。

住みながらのリフォーム、
もこ犬がいるので、留守にするわけにもいかず家にこもるので
さぞかし時間があるだろうと思っていたら、
リフォームが始まってもバタバタ！

リフォーム10日目にしてようやく
落ち着いてきた（慣れてきた）ので
せっかくなので、リフォーム体験記をブログに綴っていこうと思います。

それは、同じ楽天ブログの「ひよりごと」さんのブログに出会ったことでしょうか。

まぁ、なんともステキなキッチン＆リビングで、
トイレやお風呂も、はぁ？！ってくらいステキ！
非日常的な空間、おうちの何処もかしこもまるでショールーム。

ちょうど、リフォームされてるときにブログを読みだして

そのリフォームを手掛けている会社が FILEさんというところ。
調べてみるとなんと、京都に本社が！

ということで、オーダー家具屋さん＆ショップでもある
FILEさんが気になりだし、
私もリフォームするならFILEさんで♪っていうのが
夢となったのでした。

具体的なイメージはなかったのですが、
「夢」を目標にしたいと思い、目安の予算が知りたくて
去年（2018年）にFILEさんに伺い、
リフォーム相談をさせて頂きました。

ひよりさんみたいなキッチンに憧れてますーって。
で、希望を伝えて見積もってもらうとびっくりする価格でして！！！

それもそう、
FILEさんはオーダーキッチンのリフォームなので
今思うと、オーダーの普通のお値段なのですが（いや、安いくらい？！）

当時、リフォームやオーダー家具などに免疫のない私には
完全に予算オーバー、パートナーも大反対（笑）

で、それを正直にFILEさんにお話ししたら
見た目だけのリフォームでも全体の雰囲気が変わると
（キッチンは変えずのそのままで、扉だけ交換とか。）
かなり抑えた予算で提案いただき

「いつかリフォームがしたいな」という漠然としたイメージが
ちょっとずつ、具体的に動き出したのでした。

もう一つのきっかけが補助金。
申し込んでいた補助金が通ったら
具体的に教室リフォームしよう！と
準備していたんです。

ちょうど、昨年2018年、
身近なお料理教室仲間が、
事業スタートや、HP改修・開設などに
いろんな補助金を利用されてるのを知って

私も利用できるような補助金があるのか
調べ始めたのもこの頃。

雇用を生まない個人事業規模では
対象となる補助金は限られてくるのですが
返還義務のないお金、一部補填でも助かる！
ということで、準備をはじめました。

補助金は税金。
国や地方自治体の予算が決まってから募集スタートになるので
もし、次期補助金を検討されていたら
年明け、4月、5月～募集スタートするものが多いので

今頃から
どういう補助金の種類が今年はあって、来年もあるか？
自分はどの補助金なら応募できそうか？など
準備されると良いと思います。

というのも、この補助金受給、
それはそれは、大変でした！

補助金受給準備をはじめてから
完全に言い訳ですが、
すっかりブログが手に付かなくなりました！！（笑）

私が受給申請したのは
小規模事業者持続化補助金、というもの。
上限50万の補助が受けられるのですが

そう簡単に50万頂けるわけではなく
「投資するに値する事業かどうか」
を書面にきっちりアピールし、
審査に合格する必要があるのです。

どういう事業をしていて、
どういう市場ニーズに対応してて
なんのために補助金が必要で、
その補助金をもらったらどういう効果が期待できるのか

というのを、指定のフォームに記入するんです。

が、書けばいいだけじゃなくて、
商工会議所の担当さんの添削＆OKを頂かないと
応募することができません。

この添削が大変！
何度書き直したかわからないくらい
書く⇒添削⇒やり直し。

私の場合だと単なる料理教室ではなく、

ローフード、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーetc・・・

という言葉が登場するので、
まず担当さんにそれを分かってもらうことからスタートで。

正直、思いが通じないことも多々あったのですが
今思うと、
何も分からない人に理解してもらえるように書くことが
実際の補助金採択には必須なので
事業計画をまとめるのは、本当に勉強になりました。

春頃から準備をはじめていても
〆切にはギリギリでした。
この補助金採択が決定されるのが8月。

その間に、
「ステップアップ補助金」という
上限２０万円の補助、費用の２／３が対象になるというものに
RawFoodLabのホームページ改修目的で応募しました。

すでに済ませていた持続化補助金の申請で
事業報告書を作り込んでいたので、
ステップアップ補助金の申請書類作成は
そう大変ではなかったのですが
いろいろ重なって、バタバタすることに。。。

ということで、
一応、補助金申請に採択され具体的に
教室スペースでもあるリビング＆キッチンリフォームを進める事になりました。