Ｎｅｏベジタリアン加熱ビーガン料理クラス高野豆腐ハンバーグ募集中 | Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

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Ｎｅｏベジタリアン　加熱ビーガン料理クラス　高野豆腐ハンバーグ募集中

カテゴリ： Neoベジタリアン®料理

Ｎｅｏベジタリアン® エキスパート上級指導士でもあるＳｕｍｉによる
Ｎｅｏベジ料理クラス、スタートします＾＾

RawFoodLab®　ローフード研究所Ｓｕｍｉです。
ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆

昨年は３回コースでスタートしましたが

初回・・・高野豆腐ミンチ＆ハンバーグ、ひじき万能ドレッシング

　　　　　簡単甘辛デミソース、油溶かし切干ポタージュ

2回目・・・根菜ベジ味噌タワー、ひじきの真っ黒煮

　　　　　　切干大根と人参のドレッシング、豆乳マヨネーズ非加熱Ver、

　　　　　　レンズ豆デリの元＆レンズ豆スープ

3回目・・・精進デミソース＆カレーアレンジ、ノンオイルベジクリームシチュー

　　　　　　ひじきと香味野菜のサラダ、切干大根生春巻き、（ビーガンスコーン）

今年は単発レッスン形式で開催します＾＾
そして、また違うＮｅｏべジ料理メニューでも開催いたします。

■2月10日（月）

高野豆腐ミンチ＆ハンバーグ、ひじき万能ドレッシング

　　　　　簡単甘辛デミソース、油溶かし切干ポタージュ
ローフードラボ京都にて開催

2回目は根菜ベジ味噌タワーの予定。
この根菜ベジ味噌はなんにでも使える便利の素だったりもします！

ＳｕｍｉはＮｅｏベジ指導者養成コースの添削講師をさせてもらっているので
Ｎｅｏベジ風プレーティングについてもお話ししながら
お料理を盛り付けしてきます。

3回目は
すごく美味しいと好評のノンオイルカレー＆シチュー。
簡単調理なのに
まるでじっくり寝かせたかお店のカレーみたいなのが出来上がります！
シチュー＆カレー、あいがけにしていただきます＾＾

Ｎｅｏべジのエキスパートコースを終了し、

私が好きなＮｅｏべジはこういうところだな、
というのをはっきり自覚できるようになりました。

加熱するので、1か月　日持ちするものや、
更にアレンジしてアレコレ形を変えられる便利レシピや
Ｒａｗにアレンジして取り入れていたり、

（パートナーはスパイスが苦手なもので。。。）

例えば６０％ローフードを取り入れたとき、
残りの４０％なにを食べるか、の提案として

私が取り入れているＮｅｏベジ料理
（ビーガン加熱料理）をオススメしたいと思っています。

高野豆腐や切干大根などの乾物。
黒豆や、レンズ豆、ブラックアイピーなどの豆類。
ごぼうや蓮根などＲａｗでは使いにくい根菜類。
Ｒａｗでは食べないほうがいいキノコや
積極的に取り入れたい黒色食材など。

Ｎｅｏベジ的な調味料ももちろん推奨しますが
（かめびし醤油や、白醤油、キパワーソルトなど）

Ｒａｗ的アレンジしたりして
アガベやメープル、デーツなどの糖分、
アップルサイダービネガーや、
アーモンドミルクなどを使います。
（冷蔵庫に豆乳はないので（笑）

揚げ物やオーブン調理はなるべくしないとか
（ご紹介したいメニューは合意の上、高温調理しますが、笑）
でも、「焼く」は外せなかったりと
ゆるーい私の基準ですが（笑）

まずは、下記レッスン開催します！
Ｎｅｏベジ料理を食べて見たい方是非♪

■2月10日（月）
11時～15時ごろ　受講費￥8,000

高野豆腐ミンチ＆ハンバーグ、ひじき万能ドレッシング