これは簡単豆腐汁
材料）絹ごし豆腐、だしの元、片栗粉、土生姜
作り方）（１）お水にだしの元を入れて沸騰させる。（おすましにして飲むことが出来る位の濃さが良いと思われます）
（２）絹ごし豆腐をざるで裏ごししながら（１）に加えます（ざるがない方は手でつぶしても良いが細かくしてね
（３）そこに水溶き片栗粉を加えてとろとろにさせます。
（４）最後に土生姜をすり、加えます。
完成です
感想）土生姜の風味が効いていて体があったまる感じ。身体の調子が悪い人でも美味しくいただけます。夏場は冷やしてもOK.まだ試したことはないが中華スープの元でもいけそうな気が、、、。
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