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2006年08月の記事
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☆シロギスの中華あんかけ☆
+++ シロギスの中華あんかけ +++材料（２人前）シロギス（小） …１０匹ニンジン …１/２シイタケ …３コタケノコ（水煮） …１/２ピーマン …２コ塩・コショウ …少々中華のもと …適量ゴマ油 …大さじ２サラダ油 …適量片栗粉 …適量水 …１００cc------------------------------------------------------------------------１．ニンジン、ピーマンは千切りに、シイタケ、タケノコは薄切りにする。２．ウロコ、頭、ハラワタを取ったキスに塩・コショウをし、片栗粉をはたきつけ、１８０℃の揚げ油で揚げる。３．フライパンを熱し、ゴマ油で野菜を炒め、中華味のもとで味をととのえ、片栗粉を水に溶いて、フライパンに回しかける。４．揚げたキスにあんをかけて出来上がり！今回は初の中華風ですよちょっぴりゴージャスに仕上がるので、ＢＧＭはノリさんのＣＭにならってエルガーの『威風堂堂』でなんとなく、軽く冷やした赤ワインでいただきました夏は赤ワインは飲みませんけど、軽いタイプだったら冷やしてもいいかなと。。。↓過去のレシピ、さばき方はこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 31, 2006
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☆シロギスの干物☆
+++シロギスの干物+++材料（２人前）シロギス …４尾日本酒 …適量塩 …適量酢だち（レモン）…適量----------------------------------------------------------------------------１．シロギスはウロコを取り、背中から包丁を入れ、背開きに。頭も小出刃で押し割り ハラワタ、エラをとり、キレイに洗う。２．バットなどに日本酒を入れ、塩を海水程度に混ぜ、シロギスを浸し冷蔵庫で１時間。３．取り出したシロギスを網にのせ、再び冷蔵庫で一晩おく。 （冷凍庫で保存もできます）４．軽く焦げ目がつく程度にグリルで炙って出来上がり！好みで酢だちを搾ってどうぞ！ 今回は干物にチャレンジ意外に上手くできましたお酒のつまみにも最高簡単だし保存もききます。我が家の冷蔵庫にはシロギスの干物とオイル漬けが。。。釣れるときには数釣れちゃうんで、作りおきができるのもいい↓過去のレシピ、さばき方はこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 30, 2006
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シロギスのグレープフルーツマリネ
+++ シロギスのグレープフルーツマリネ +++ シロギス …１０尾グレープフルーツ …２コレモン …1/2タマネギ …1/2ニンジン …1/2セロリ …１本タカノツメ …１本オリーブオイル …適量塩・コショウ …少々小麦粉 …適量サラダ油 …適量---------------------------------------------------------------------１．グレープフルーツとレモンを絞り、オリーブオイル、塩、コショウで整える。２．そこにニンジン、玉ネギ、セロリのスライスと輪切りのタカノツメをいれる。３．ウロコ、ハラワタ、頭をとったシロギスに塩・コショウをし、小麦粉をつける。４．１８０℃の油で揚げ、２の中につける。５．冷まして冷蔵庫で一晩漬け込んでできあがり！↓さばき方や過去のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 29, 2006
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キス×２４！
昨日の日曜日、珍しく奥さんに起こされて知多半島の山海へ↓場所はこの神社前。。。海草の黒い部分を避けて、白く見えるあたりにチョイ投げ（２～３色）奥さんなんてバス竿で１色あたりそれでも釣れる釣れる５時半～８時の２時間半で僕が２４匹、奥さんも１２匹まっ、岸からのチョイ投げにしてはいいんじゃない↓シロギス料理のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 28, 2006
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シロギスの手毬寿し
+++シロギス、メゴチ、クジメの手毬寿し+++材料（２人前）シロギス …４尾メゴチ …２尾クジメ …１尾ご飯 …茶碗３杯酢 …大さじ２砂糖 …小さじ２塩 …少々ワサビ …お好みで---------------------------------------------------------------------１．シロギス、メゴチは３枚おろしにし皮をとり、軽く塩をふる。２．クジメは３枚におろし、布きんではさみ、熱湯をかけて１０秒ほど湯引きにする。 氷水ですぐに冷やし、食べやすく切り分ける。３．酢飯はご飯に酢、砂糖、塩を混ぜ、冷ましておく。４．ラップに２切れ切り身をおき、ワサビと酢飯をのせ、丸くしばる。５．皿に並べて出来上がり！握りずしは難しそうなのでラップを使って簡単に。。。意外にすぐできて見栄えもいい味も我ながらいける別に４個ともシロギスでいいんだけど、外道も美味そうだったんでただちょっとシャリが多すぎたかな。。。味噌汁はシロギスの真子とミョウガ。シロギスの背骨でダシを取ったんで、一味違う↓さばき方や過去のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 27, 2006
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キス×１８、メゴチ×２、アイナメ（？）×１
昨日（２５日）は知多半島の先端近く、中洲付近へ今日は波があって海が濁り気味前回は何となくみえた海底の様子（岩場とか海草とか）が全く見えない一投目を真正面にフルキャスト強いアタリで巻き上げてみると、２０cmオーバーのむっちりアイナメ（ロックフィッシュ詳しくないんで、アイナメじゃないかも。。。）その後、順調にキスがあがるところが満潮まであと１時間の１８時。ピタッとアタリがなくなる時合いは最高のはずなのに。。。仕方なく、１９時にちょっと食事休憩。その後内海新港へ移動ケミホタルを竿先につけて一投目すぐにプルル中洲方面より一回り小さいけど、１２～１５センチくらいのキスがぽつぽつと釣れ続けます。２１時半に終了。結果はシロギス×１８、メゴチ×２、アイナメ（？）×１でした。いや～、型が良くなってきた！↓過去のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 26, 2006
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シロギスのゴマショウガ風味サラダ
+++シロギスのゴマショウガ風味サラダ+++材料（２人前）シロギス（大）…４尾カイワレ …１束キュウリ …１本ショウガ …１コトマト …１コゴマ油 …５０ml 塩 …小さじ２コショウ …少々 酢だち …１コ---------------------------------------------------------------------１．シロギスは３枚おろしにし皮をとり、そぎ切りにする。２．キュウリ、ショウガは千切りにし、カイワレとまぜ、皿に盛る。３．コショウを振ったシロギス、クシ切りのトマトをのせる。４．ゴマ油に塩をまぜたものをまわしかけ、酢だちを搾りかけて出来上がり！ゴマの風味にショウガの辛味が効いて最高！しかも酢だちの香りがサッパリ感を増す増す魚は白身だったら何でも合うし、これからの季節、新鮮な秋刀魚でもＯＫこれは冷やした白ワインでも日本酒でもいいキリッとした味が最高です↓過去のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 24, 2006
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☆シロギスの塩焼き☆
+++シロギスの塩焼き+++材料（２人前）シロギス（大）…２尾 塩 …適量 酢だち …１コ（レモンでも可）----------------------------------------------------------------------------１．シロギスはウロコを取り、右側のエラから腹を切りエラ、ハラワタをかき出す。２．包丁で切れ目を入れ全体に塩を振り、各ヒレには塩を手でもみ込むように多めにつける。３．事前に熱くしたグリルで焦げ目がつく程度に両面焼く。４．酢だち（レモンも可）を絞って出来上がり！２１日の釣果に２０cmオーバーが４匹混じってたんで、まずはシンプルに塩焼きに。。。うまく焼けたんで表面はカリッと、中はフンワリスーパーにもう酢だちが並んでましたよ酢だちの爽やかな香りがいい感じ今回の料理第２弾は明日ＵＰ予定。次回もお楽しみに！↓過去のレシピはこちらからこちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 24, 2006
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釣ったシロギス
２１日に釣ったシロギスはめでたくすべて食卓へこれで何品かレシピも増えますよこんなのも作りました明日にでもレシピを書いてＵＰしますんで、良かったら参考になさってくださいあとトップも少しずつ変えつつあるんで、ゆっくり見てってください！こちらからトップへ←ベスト１０入りですよ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 23, 2006
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シロギス×２８、メゴチ×９
ＨＯＭＥへ戻る今日は３時起き。知多半島の先端近くの豊浜まで途中のエサ屋がまだ開いてない。豊浜で開いてる釣具屋発見ホッ。。。さすがに知多一の魚影の濃い港。平日の５時前なのに３０人くらいいる。。。一投目から根掛かりそれでもいいアタリが。。。とにかく根掛かりが多い力糸の手前でブレイク。さっきの釣具屋に力糸（ナイロンしかないけど…）と普段使わないジェット天秤を買いに戻る。あまりの根掛かりに中州漁港へ移動。ココも見るからに網、ロープ、岩場、海草がしかし、山海の方に車で少しずつ移動しながら障害物の間を狙っていくと、思わぬ大物も。。。山海で最後の仕掛けをロストした頃（9:00前）には結構な釣果がＭＡＸ２２センチを含むキス×２８、メゴチ×９の大満足で終了『LET IT BLEED』を大音量で聴きながら帰宅さて甲子園、どっちが優勝する？←結構、健闘してるんです！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 21, 2006
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☆シロギスの寒天寄せ☆
ＨＯＭＥへ戻る+++ シロギスの寒天寄せ +++ 材料（２人分） シロギス …３尾 キュウリ …１/３本 大葉 …１枚 卵 …１/２コ 日本酒 …大さじ１ コンソメ …大さじ１/２ 粉寒天 …２g 砂糖・塩 …少々 水 …２カップ ショウガ …適量 ---------------------------------------------------------------------１．キスは３枚におろし腹骨もすきとり、水・日本酒・コンソメでさっとゆでる。２．キスを取り出し粗くほぐす。（煮汁は捨てずに使う。）３．キュウリと大葉を千切りにし、キュウリは軽く塩を振り、水気をキッチンペーパーで取る。４．卵を溶き塩・砂糖を少々いれ、フライパンで薄く焼き千切りにして錦糸卵にする。５．キスの煮汁を煮立たせ粉寒天を加える。６・水で濡らした容器に用意した材料を順番に敷き、煮汁を入れる。７．冷まして冷蔵庫に入れ、よく冷えたところでおろしたショウガを添え出来上がり！ 釣果が思わしくないんで、ちょっとのキスでも楽しめる料理を寒天寄せは冷たい食感と見た目の涼しさが夏にぴったり！しかも、シロギスは少しでＯＫちょっとしか釣れなかったときにどうぞお試しをちなみに、この前の７匹と今回の残りの３匹はアンチョビに１ヵ月後にできる予定←応援してください！ポチッと！ ■ シロギス 料理レシピ集へ
Aug 18, 2006
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シロギスの寒天寄せ
ＨＯＭＥへ戻る１６日に釣ったシロギスは寒天寄せに冷たくってグーざるうどんと日本酒と、なかなかおいしかったです作り方はまた後日。。。今日から会社に行ってきまーす←結構、健闘してるんです！ ■ シロギス 料理集へ
Aug 17, 2006
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知多のキス×７…
ＨＯＭＥへ戻る暑さを避けて早朝のはずが寝坊ですよ起きたのは５時半。。。釣り場（知多半島・冨具崎漁港）着が７時半。完全に出遅れでしょう真ん中よりやや柵よりから１投目。引いてみてもアタリは１回のみ前回の惨敗の記憶が…。何度投げてもアタリが少ない。今日は１回も連で来ることはなかった。。。知多のシロギス君、どこへ↓ヒマなんでこんなヤツの写真をパチリ何が悪いのかわからないまま、アタリのとまった９時半終了。。。キス×７匹…次回こそポイント変えてみます←結構、健闘してるんです！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 16, 2006
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投げ釣り＠知多半島
ＨＯＭＥへ戻る昨日は夕方５時から釣り開始場所はいつもの知多半島冨具崎漁港。家族連れ多数。。。中ほどに陣取って７本針に石ゴカイをつけ１投目５色へ４色から３色付近にたまってるはずなのに、引いてきてもアタリ１回のみ。。。早速いやな予感それでも１８時までは単発で続きます（７本針なのに…）１８時以降はアタリすらなし…柵を越えて北側を攻めるも不発本日の釣果はコチラ↓キス×７、メゴチ×１ここんとこなんだか不調。。。まっ、海風は気持ち良かったから、よしとしましょう←結構、健闘してるんです！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 14, 2006
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１週間前の夜釣り
ＨＯＭＥへ戻る遅れましたが１週間前の土曜の夜釣りレポートです内海新港に着いたのは２３時くらい。若者（？）ががんがん音楽流して踊ってるよく言えばミニ野外クラブ、ってとこですか。。。１０数名はいるっぽい。別の団体はテント張って花火打ち上げてる。。。奥さんのメバルはポツポツとあがって飽きなさそう。。。それに引き換え夜の投げ釣りはアタリも少ない（そりゃそうか…）この日の最大はコレ↓それでも２０cm足らず。しかも何故か今日はやたらと眠い帰りの運転が怖くなってきたあたりで、踊り狂う若者たちを横目に撤収。。。僕がキス×４、奥さんがメバル×１０。。。不覚。。。ただ夜は涼しくって海風が気持ち良い今日も夕方から行ってきます！←結構、健闘してるんです！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 13, 2006
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☆メバル飯☆
ＨＯＭＥへ戻る+++ メバル飯 +++材料（２人分） メバル …２尾 米 …２合 ダシ …４００cc 日本酒 …小さじ１ みりん …小さじ１ しょうゆ …小さじ１ 塩 …小さじ１ ---------------------------------------------------------------------１．メバルはウロコ、エラ、ハラワタを取り、隠し包丁をいれ、素焼きにする。２．ダシに日本酒、みりん、しょうゆ、塩をいれる。３．洗った米をジャーにいれ、１をいれ、メバルを上に並べる。４．炊き上がったらメバルをほぐし、頭と骨を取り除き、さっくり混ぜて出来上がり！ 土曜、奥さんとの夜釣りのメバルは、日曜の夜にはメバル飯へ。。。メバルの味がしみて、とってもいい香り投げ釣り不調の僕の横で、奥さんメバルを釣るわ釣るわてことで、今回も自分の釣った魚じゃございません。。。全く、日曜は思いもかけずメバルづくしに…お昼のメバルのアクアパッツァはこちら←応援してください！ポチッと！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 8, 2006
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掲示板に初投稿いただきました！
ＨＯＭＥへ戻る先週立ち上げた掲示板に記念すべき初投稿いただきましたkikuさん、ありがとうございますそれにしてもいい型のキス釣ってらっしゃいますねぇ～。浜松まで足を伸ばしたくなっちゃいますよ。。。まっ、僕の場合、まだまだ投げの修行が足りませんがまだまだ週末の釣果、投稿おまちしてます←結構、健闘してるんです！←色んな釣りブログへ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 7, 2006
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☆メバルのアクアパッツァ☆
ＨＯＭＥへ戻る材料（２人分） メバル …４尾 アサリ …１５コくらい プチトマト …５コくらい アスパラ …４本 オリーブオイル …適量 白ワイン …７０ml 水 …適量 ニンニク …１片 オリーブ …８コくらい ケイパー …大さじ１杯 鷹の爪 …１本 塩・コショウ …適量 パセリ …適量---------------------------------------------------------------------------１．メバルはウロコ、エラ、ハラワタを取り、水気を取って隠し包丁をいれ、塩・コショウを 振る。２．砂抜きしたアサリは塩で擦り洗いし、水気をとる。３．フライパンにオリーブオイルをひき、割って芽を取り包丁でつぶしたニンニクと 鷹の爪を入れ、弱火で炒め、鷹の爪は取り出す。４．メバルをを入れ、両面を焼き、白ワイン、水をメバルが半分浸るくらいにいれる。５．煮立ったらアサリ、半分に切ったプチトマト、アスパラを入れ、弱火で５分くらい煮る。 時々、煮汁をメバルにかける。６．オリーブとケイパー(汁も)をいれ、塩・コショウ、水で味を調え、フタをして少し蒸す。７．皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がり！ 昨夜、突然思い立って奥さんと夜釣りへ。。。結果、投げ釣り不調、奥さんのメバル釣り絶好調というわけで、今日の昼は奥さんが釣ったメバルでアクアパッツァにニックさん、奥さんに釣りで負けた男のブログはどうですかしかも料理までやっちゃってる今日は一人反省会ですよ。。。一応、ボウズではないんで（負け惜しみ…）、その内立ち直ったら釣行レポートも書きます。。。その内。。。たぶん、次のネタは今晩作るメバル料理ネタだとは思いますがね…。ちなみに、アクアパッツァは酸味と辛味が絶妙で夏に超お勧めです。メバル、スズキ、タイ、イサキ、ヒラメ…。白身魚ならＯＫです冷やした辛口の白ワインと一緒にどうぞ！←応援してください！ポチッと！←色んな釣りブログへ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 6, 2006
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☆シロギスのパスタ☆
ＨＯＭＥへ戻る材料（２人分） シロギス …５尾 パスタ …２００ｇ トマト …１コ アスパラ …３本 オリーブオイル …大さじ１ ニンニク …１片 鷹の爪 …１本 塩・コショウ …適量---------------------------------------------------------------------------１．シロギスはさばいて頭、ハラワタを取り、３枚におろす。２．トマトはあぶって皮をむき、アスパラと適当な大きさに切り分ける。３．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのスライスと鷹の爪を入れ、 弱火で炒め、鷹の爪は取り出す。４．塩・コショウをしたシロギスを入れ、キツネ色になったら一旦とりだし、 トマト、アスパラ、茹でたパスタを合わせる。５．皿に盛りつけ、取り出したシロギスをのせて出来上がり！ シロギスは淡白なんで、何にでも合いますね。オリーブオイルとは相性抜群です。夏らしく、トマトとアスパラを使いましたが、別にこだわりはありません。バジルとトマトでもよし、ペペロンチーノにシロギスのせるもよし。色々工夫ができますね。。。←応援してください！ポチッと！←色んな釣りブログへ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 3, 2006
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☆掲示板をＵＰしました☆
ＨＯＭＥへ戻る釣り場もにぎわう夏、釣り関連のブログもすごい数…。皆さん、色んな場所で、色んな魚を釣ってらっしゃいますねぇ。。。今日は画像のＵＰできる掲示板を作ってみました。もしよかったら皆さんの自慢をＵＰして下さい。どうなることやらわかりませんがｗｗｗしばらく様子をみたいと思ってます。。。←おかげ様で絶好調！←色んな釣りブログへ！ ■ 2006年 投げ釣り 釣果へ
Aug 1, 2006
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- フライタイイング
- 今日も今日とてタイイング
- (2026-07-16 22:52:14)
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- フライフィッシング【flyfishing】
- しげ-kuni共作ネットとの再会
- (2026-08-07 18:37:19)
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- 山登りは楽しい
- 志賀高原横手山と岩菅山 その１
- (2026-08-07 20:04:45)
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