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2006年08月14日
テーマ： オール台湾！(1575)
カテゴリ： 食べ物
昨日、家族３人、歩いて「 火鍋
」を食べに行きました
私達が食べに行ったのは
「汕頭火鍋」 というお店。
創立６３年 の結構古いお店なのです
早めに行ったのですが、１階はほぼ満席。
２階にもチラホラ客がいる状態です。
オーダーの仕方はいたって簡単。
メニューの中から、まずは基本となるスープの種類を選びます。
「沙茶牛肉鍋」 そんなかんじの名前の鍋（笑）と、
もう１種類は 「酸菜白肉鍋」 です。
ここの人気メニューは「沙茶牛肉」だし、「酸菜白肉鍋」は 前の日記 で紹介したように、他のお店で食べたことがあるので、今回は 「沙茶牛肉鍋」 に決定
中に入れる具は、メニューの中から好きなものをチェックしていけばＯＫ
つけダレは、「沙茶ジャン」に卵の黄身。
お好みで、ニンニク・刻み唐辛子・ネギを入れられます。
生卵が心配な方は、入れなくてもＯＫ！
私はどうせ熱いスープをかけるから、大丈夫かなーって思って入れましたよ
スープが運ばれてくれば、お食事スタート
ジャンジャン具を入れていきまーす。
タロ芋 です。
私も好きだけど、鍋に入れるのは反対！でも、「今は旬なんだからっ」ってドバドバーっと入れてしまいました
美味しかった具を紹介します。
まずは、コレ
エビの練り物
竹筒に入って、美味しそうですよね
クワイ も入っていて、プリプリッとしたエビの食感とよく合っていました
そして、今回の鍋で私が１番気に入った具が
牛肉団子 と シイタケ団子
中国語名は「牛肉丸」と「香（草冠に姑）貢丸」です。
どっちも食感がたまらん
すっごくジューシーだし、弾力もあるし、味も最高
シイタケ団子の方は、シイタケの香りがしっかりして美味しい
ハマってしまいそうです
そういうわけで、３人でバクバクと食べ続けたのであります。
値段は、 １０００元ちょっと かなぁ。
高くもなく、安くもないってかんじです。
ビールとエビの練り物が高かったかな。
これだったらテイクアウトした方が良いので、今度からはテイクアウトするつもりです
あ。テイクアウトといえば、 食べ残しもきちんと持ち帰りましたよ～
スープも追加してくれて、今日もゆっくり味わえそうです
ガハハハハハハ
でも、やっぱり大人数で来るのがいいのかなー。
大きなテーブルもいっぱいあったし、他にも美味しいメニューがあるので、
大家族でワイワイガヤガヤってのが１番だと思います。
この日も５・６人で食べてる人が多かったですよ～
それじゃあ、今から昨日の残りの美味しいスープを味わうとするかな（笑）
私達が食べに行ったのは
「汕頭火鍋」 というお店。
創立６３年 の結構古いお店なのです
早めに行ったのですが、１階はほぼ満席。
２階にもチラホラ客がいる状態です。
オーダーの仕方はいたって簡単。
メニューの中から、まずは基本となるスープの種類を選びます。
「沙茶牛肉鍋」 そんなかんじの名前の鍋（笑）と、
もう１種類は 「酸菜白肉鍋」 です。
ここの人気メニューは「沙茶牛肉」だし、「酸菜白肉鍋」は 前の日記 で紹介したように、他のお店で食べたことがあるので、今回は 「沙茶牛肉鍋」 に決定
中に入れる具は、メニューの中から好きなものをチェックしていけばＯＫ
つけダレは、「沙茶ジャン」に卵の黄身。
お好みで、ニンニク・刻み唐辛子・ネギを入れられます。
生卵が心配な方は、入れなくてもＯＫ！
私はどうせ熱いスープをかけるから、大丈夫かなーって思って入れましたよ
スープが運ばれてくれば、お食事スタート
ジャンジャン具を入れていきまーす。
タロ芋 です。
私も好きだけど、鍋に入れるのは反対！でも、「今は旬なんだからっ」ってドバドバーっと入れてしまいました
美味しかった具を紹介します。
まずは、コレ
エビの練り物
竹筒に入って、美味しそうですよね
クワイ も入っていて、プリプリッとしたエビの食感とよく合っていました
そして、今回の鍋で私が１番気に入った具が
牛肉団子 と シイタケ団子
中国語名は「牛肉丸」と「香（草冠に姑）貢丸」です。
どっちも食感がたまらん
すっごくジューシーだし、弾力もあるし、味も最高
シイタケ団子の方は、シイタケの香りがしっかりして美味しい
ハマってしまいそうです
そういうわけで、３人でバクバクと食べ続けたのであります。
値段は、 １０００元ちょっと かなぁ。
高くもなく、安くもないってかんじです。
ビールとエビの練り物が高かったかな。
これだったらテイクアウトした方が良いので、今度からはテイクアウトするつもりです
あ。テイクアウトといえば、 食べ残しもきちんと持ち帰りましたよ～
スープも追加してくれて、今日もゆっくり味わえそうです
ガハハハハハハ
でも、やっぱり大人数で来るのがいいのかなー。
大きなテーブルもいっぱいあったし、他にも美味しいメニューがあるので、
大家族でワイワイガヤガヤってのが１番だと思います。
この日も５・６人で食べてる人が多かったですよ～
それじゃあ、今から昨日の残りの美味しいスープを味わうとするかな（笑）
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Re:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
moon_bear66
さん
この蝦のすり身、おいしそう～。
いや、こんなのがおいしくないわけない！！！
しかもタレが私の大好きな『沙茶醤』じゃないですか～。
高雄に行ったら、絶対にここに行くぞ～！！！ (2006年08月14日 10時25分35秒)
いや、こんなのがおいしくないわけない！！！
しかもタレが私の大好きな『沙茶醤』じゃないですか～。
高雄に行ったら、絶対にここに行くぞ～！！！ (2006年08月14日 10時25分35秒)
Re:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
ママンコロン
さん
私と主人の間でのこの鍋の名前は海鮮石鍋なんですが、台北では石鍋にこんな感じでたべるんです。
美味しいですよね！
このタレは最初は、苦手な感じでしたが今は大好きです！！私のブログの始めた頃の日記に家で海鮮石鍋した日記があります！暇な時にみてね！
このすり身がいいですね～
日本のちゃんこ鍋みたいです！！ (2006年08月14日 10時27分02秒)
美味しいですよね！
このタレは最初は、苦手な感じでしたが今は大好きです！！私のブログの始めた頃の日記に家で海鮮石鍋した日記があります！暇な時にみてね！
このすり身がいいですね～
日本のちゃんこ鍋みたいです！！ (2006年08月14日 10時27分02秒)
沙茶牛肉火鍋
kamiogi
さん
オーリさん：こんにちは。
沙茶醤は魚介類をベースに作られた。
鍋の具は、すり身、牛肉とタロイモで味が合いますね！
お母さんは、味だけではなく、健康的に選んでいますね！
美味しそうだ！ (2006年08月14日 10時34分45秒)
沙茶醤は魚介類をベースに作られた。
鍋の具は、すり身、牛肉とタロイモで味が合いますね！
お母さんは、味だけではなく、健康的に選んでいますね！
美味しそうだ！ (2006年08月14日 10時34分45秒)
Re:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
みん1001
さん
ぐはははは～(^○^)
もう、私まで笑えてくるよ、余りにもあまりにも美味しそうで！！！
このたれにはやっぱ、卵の黄身入れた方が断然美味しそうだね。
このままご飯にかけても美味しそうだよ。
夏にナベを食べるのも、いいわぁ～。
そうそう、タロイモって甘いの？それともスープすってるからモチモチしたお餅みたいな感じ？
うーん、もう駄目だ・・・羨ましすぎる。
(2006年08月14日 10時56分46秒)
もう、私まで笑えてくるよ、余りにもあまりにも美味しそうで！！！
このたれにはやっぱ、卵の黄身入れた方が断然美味しそうだね。
このままご飯にかけても美味しそうだよ。
夏にナベを食べるのも、いいわぁ～。
そうそう、タロイモって甘いの？それともスープすってるからモチモチしたお餅みたいな感じ？
うーん、もう駄目だ・・・羨ましすぎる。
(2006年08月14日 10時56分46秒)
Re:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
熊野プーさん
さん
この鍋は知らないですよ～。
湯気の立ってる写真がとてもいい感じですね。
写真も良いし、記事もしっかりしててお腹空いてきちゃいますよ～
えー、これから良く出汁の出たスープ？
もう～、ずるい！
(2006年08月14日 11時01分42秒)
湯気の立ってる写真がとてもいい感じですね。
写真も良いし、記事もしっかりしててお腹空いてきちゃいますよ～
えー、これから良く出汁の出たスープ？
もう～、ずるい！
(2006年08月14日 11時01分42秒)
Re[1]:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
moon_bear66さん
＞この蝦のすり身、おいしそう～。
＞いや、こんなのがおいしくないわけない！！！
＞しかもタレが私の大好きな『沙茶醤』じゃないですか～。
＞高雄に行ったら、絶対にここに行くぞ～！！！
-----
沙茶醤好きなんですか？ワーイ☆私も大好きです！
スープで薄めると食べやすくなって好きです！
台湾の火鍋は沙茶醤がピッタリですよね！特に牛肉！
(2006年08月14日 22時26分36秒)
＞この蝦のすり身、おいしそう～。
＞いや、こんなのがおいしくないわけない！！！
＞しかもタレが私の大好きな『沙茶醤』じゃないですか～。
＞高雄に行ったら、絶対にここに行くぞ～！！！
-----
沙茶醤好きなんですか？ワーイ☆私も大好きです！
スープで薄めると食べやすくなって好きです！
台湾の火鍋は沙茶醤がピッタリですよね！特に牛肉！
(2006年08月14日 22時26分36秒)
Re[1]:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
ママンコロンさん
＞私と主人の間でのこの鍋の名前は海鮮石鍋なんですが、台北では石鍋にこんな感じでたべるんです。
＞美味しいですよね！
＞このタレは最初は、苦手な感じでしたが今は大好きです！！私のブログの始めた頃の日記に家で海鮮石鍋した日記があります！暇な時にみてね！
＞このすり身がいいですね～
＞日本のちゃんこ鍋みたいです！！
-----
海鮮石鍋って初めて聞いたかも！美味しそう！
そういえば、ずーっと昔によく行ってた牛肉の鍋屋さんも、石鍋でした！
海鮮鍋って食べたことがないので、ママンコロンさんのブログをじっくり見てから、美味しいお店を探してみようと思います！ (2006年08月14日 22時28分39秒)
＞私と主人の間でのこの鍋の名前は海鮮石鍋なんですが、台北では石鍋にこんな感じでたべるんです。
＞美味しいですよね！
＞このタレは最初は、苦手な感じでしたが今は大好きです！！私のブログの始めた頃の日記に家で海鮮石鍋した日記があります！暇な時にみてね！
＞このすり身がいいですね～
＞日本のちゃんこ鍋みたいです！！
-----
海鮮石鍋って初めて聞いたかも！美味しそう！
そういえば、ずーっと昔によく行ってた牛肉の鍋屋さんも、石鍋でした！
海鮮鍋って食べたことがないので、ママンコロンさんのブログをじっくり見てから、美味しいお店を探してみようと思います！ (2006年08月14日 22時28分39秒)
Re:沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
kamiogiさん
＞オーリさん：こんにちは。
＞沙茶醤は魚介類をベースに作られた。
＞鍋の具は、すり身、牛肉とタロイモで味が合いますね！
＞お母さんは、味だけではなく、健康的に選んでいますね！
＞美味しそうだ！
-----
沙茶醤って魚介類から作られてるんですか！？
全然知りませんでした！教えてくださって有難うございます!!!
団子類が美味しいスープを吸って、また、団子の味をスープに出して、いいかんじの火鍋になりました。
(2006年08月14日 22時30分23秒)
＞オーリさん：こんにちは。
＞沙茶醤は魚介類をベースに作られた。
＞鍋の具は、すり身、牛肉とタロイモで味が合いますね！
＞お母さんは、味だけではなく、健康的に選んでいますね！
＞美味しそうだ！
-----
沙茶醤って魚介類から作られてるんですか！？
全然知りませんでした！教えてくださって有難うございます!!!
団子類が美味しいスープを吸って、また、団子の味をスープに出して、いいかんじの火鍋になりました。
(2006年08月14日 22時30分23秒)
Re[1]:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
みん1001さん
＞ぐはははは～(^○^)
＞もう、私まで笑えてくるよ、余りにもあまりにも美味しそうで！！！
＞
＞このたれにはやっぱ、卵の黄身入れた方が断然美味しそうだね。
＞このままご飯にかけても美味しそうだよ。
＞夏にナベを食べるのも、いいわぁ～。
＞そうそう、タロイモって甘いの？それともスープすってるからモチモチしたお餅みたいな感じ？
＞うーん、もう駄目だ・・・羨ましすぎる。
-----
タロ芋は、やっぱり甘いですよ！
だから、鍋に入れるの反対なんです。
それが美味しいって言う人もいるので、人それぞれですけど…
食感は、ボサボサしたかんじ（笑）イモ!!!みたいな。でも、うまーくスープを吸い込むとしっとりしてますよ！鍋に入れっぱなしにすると、だんだん崩れてきて鍋の中かドロドロにならないように注意するのはポイントです（笑）
(2006年08月14日 22時34分12秒)
＞ぐはははは～(^○^)
＞もう、私まで笑えてくるよ、余りにもあまりにも美味しそうで！！！
＞
＞このたれにはやっぱ、卵の黄身入れた方が断然美味しそうだね。
＞このままご飯にかけても美味しそうだよ。
＞夏にナベを食べるのも、いいわぁ～。
＞そうそう、タロイモって甘いの？それともスープすってるからモチモチしたお餅みたいな感じ？
＞うーん、もう駄目だ・・・羨ましすぎる。
-----
タロ芋は、やっぱり甘いですよ！
だから、鍋に入れるの反対なんです。
それが美味しいって言う人もいるので、人それぞれですけど…
食感は、ボサボサしたかんじ（笑）イモ!!!みたいな。でも、うまーくスープを吸い込むとしっとりしてますよ！鍋に入れっぱなしにすると、だんだん崩れてきて鍋の中かドロドロにならないように注意するのはポイントです（笑）
(2006年08月14日 22時34分12秒)
Re[1]:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
熊野プーさんさん
＞この鍋は知らないですよ～。
＞湯気の立ってる写真がとてもいい感じですね。
＞写真も良いし、記事もしっかりしててお腹空いてきちゃいますよ～
＞
＞えー、これから良く出汁の出たスープ？
＞もう～、ずるい！
-----
写真が上手く撮れるようになったのは、熊野プーさんさんのおかげですっ！本当に感謝してます。
チューリップが怪しいなんて思ってた昔の自分がバカチンにしか思えません。
いやぁ…ブランチと夕食で美味しいスープを味わいましたよ！すごい節約になったので、なんだか得した気分になりました♪
(2006年08月14日 22時39分22秒)
＞この鍋は知らないですよ～。
＞湯気の立ってる写真がとてもいい感じですね。
＞写真も良いし、記事もしっかりしててお腹空いてきちゃいますよ～
＞
＞えー、これから良く出汁の出たスープ？
＞もう～、ずるい！
-----
写真が上手く撮れるようになったのは、熊野プーさんさんのおかげですっ！本当に感謝してます。
チューリップが怪しいなんて思ってた昔の自分がバカチンにしか思えません。
いやぁ…ブランチと夕食で美味しいスープを味わいましたよ！すごい節約になったので、なんだか得した気分になりました♪
(2006年08月14日 22時39分22秒)
Re:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
Ｒｉｃｈ
さん
いや～これで３人楽しめたのね～
しかもお土産つき
スープまで！
ぜったいお得だと思います。
今度高雄に行くときは絶対ここに行くぞ～！（いつかわなからいけど・・・）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2006年08月14日 23時53分15秒)
しかもお土産つき
スープまで！
ぜったいお得だと思います。
今度高雄に行くときは絶対ここに行くぞ～！（いつかわなからいけど・・・）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2006年08月14日 23時53分15秒)
Re[1]:【写真】沙茶牛肉火鍋(08/14)
□オ－リ□
さん
Ｒｉｃｈさん
＞いや～これで３人楽しめたのね～
＞しかもお土産つき
＞スープまで！
＞
＞ぜったいお得だと思います。
＞今度高雄に行くときは絶対ここに行くぞ～！（いつかわなからいけど・・・）
＞
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
おっ！moon bearさんも「絶対にここ行くぞ～！」っておっしゃってたので、３人バッタリ!!ってこともあるかもしれませんね☆
その時は、皆さんの分もちゃーんと私がお持ち帰りするので安心してください（笑）
(2006年08月15日 09時51分26秒)
＞いや～これで３人楽しめたのね～
＞しかもお土産つき
＞スープまで！
＞
＞ぜったいお得だと思います。
＞今度高雄に行くときは絶対ここに行くぞ～！（いつかわなからいけど・・・）
＞
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
おっ！moon bearさんも「絶対にここ行くぞ～！」っておっしゃってたので、３人バッタリ!!ってこともあるかもしれませんね☆
その時は、皆さんの分もちゃーんと私がお持ち帰りするので安心してください（笑）
(2006年08月15日 09時51分26秒)
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