2006年10月の記事
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息子のこと
久しぶりに息子のことを書こうかと思います。先日爆睡している息子をいつものように起こしていると、寝まぐれに息子が「お母さん、チキン南蛮とかどうやって作るの？」どうやらきょうのまかない担当は息子の当番らしい。息子は現在大阪のある有名なイタリアン料理店に勤めています。毎日朝早くから夜中過ぎまで、よく体がもつなあと思うほど頑張って働いています。超一流料理店らしく、まかないにも手を抜かないようで「味と見た目と栄養バランス、この３つが整っていなければ料理とはいえない！」と結構厳しいらしいのです。そこでたまにまかない作りのヒントを作り方などを私に聞いてきます。もちろん料理本でもいろいろ調べたりもしています。というわけで、まだ半分眠っているのにチキン南蛮の作り方を簡単に説明しました。しっかり起きるまで何度も繰り返しね。それなのに結局出勤前に本で調べていっているではありませんか～。だったら聞くな！って…まさか眠っていて結局聞いていなかったのでは…？こんな息子の好物といえば魚の卵類。つまりウニ、イクラ、数の子、辛子明太子。先日も冷蔵庫を開け「最近辛子明太子が入ってないね、どうして？」「どうしてって、買ってないもん」「えっ？どうしてなん？」だって、高いし～。ほとんど息子一人があっというまに食べてしまうし～。田舎の母が言っていました。「あんなもんパクパク食べるもん違う！」そうなんですよねえ。でも日々厳しい職場の中で耐えてがんばっている息子のために、母は翌日辛子明太子を買ってくるのでした。そして2日でそれは終わったのでした…。辛子明太子[明太子のかねふく] わさび明太子 200g無着色辛子明太子にわさびがトッピング！ツーンとした辛さが絶妙ですって♪当店通常価格 1,575円 (税込) 送料別 [明太子のかねふく]ゆず明太子 200gゆずの香りがプラスされ、ますますご飯がすすむ上品な辛さ。当店通常価格 1,575円 (税込) 送料別 by：ちび子
2006年10月31日
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またまた和のいただき物
不思議なことに、またまた和のいただき物をしました！今度は妹のお友だちから「お姉ちゃんにどうかな～って、大島のバッグを持ってきてくれたんやけど…」と、本場大島紬地の和装バッグをいただいてしまったのです落ち着いた感じのとっても素敵なバッグ嬉しいやら驚くやら…それにしてもいったどうしたことでしょうか。この秋、着物１枚、羽織２枚、帯７本、帯締め１本、帯揚げ２枚、草履２足、そしてきょうまた和装バッグ１つ…すべていただきました。着物を着て外に出かけたい！という思いがつのる中、次々とこんなにも私の手元にやってくるなんて～。感謝の気持ちと共に、さすがに驚きというか不思議というか、「えっ、なんでこんなに？もらっちゃっていいの？」という思いが隠せません。これはもう、絶対「着物を着てお出かけしなさいな。」ということなのだと思うのです。今度の休みにでも早速実行しなくては～下さった皆様、本当にホントにありがとうございました大島紬の巾着・財布ファスナー付小銭入れ(K-013)ちりめん素材の財布とはちがって、大人な雰囲気を醸し出しますね。高級感があります。価格 4,800円 (税込5,040円) 送料別 大島紬と達磨さん柄の巾着正絹の古布のハンドメイド巾着。ちょっと渋くて味のある巾着です♪ 価格 2,650円 (税込) 送料別 by：ちび子
2006年10月25日
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カリン酒
これは先日書き込みしたのにもかかわらず、アクセス状況が悪くて更新されないまま消去されてしまった分の日記です先日長年漬け込んだ「カリン酒」を漉しました。本来ならばカリンの実を１年漬け込んだら取り出さなければならなかったのですが、すっかり忘れていて、なんと５年…これは少々古臭い味になってしまったかな…？カリンだけではなく、果実酒の多くは実を取り出したあときれいに漉して保存しても「おり」というものが出てきて、もろもろほわほわしたものが底に溜まってきます。カリンは特にそれが多くて、それを何度も漉していくうちに渋みが取れ味にまろやかさが出て美味しい果実酒になるのです。うちには７年ものもあります。１０年ものもあったのですが、この間７年ものの中に一緒に混ぜてしまいましたカリン酒は果実酒の中でも芳香性の高い良質のお酒となり、のどあれに効くとされています。これからの季節にもってこい！のお酒です～カリンの実はこれからスーパーにも出回るようになります。漬け方はいたって簡単カリンの実３個くらいを熱湯でごしごし洗って２～３日おき、１～２ｃｍの輪切りにしたものを1.8リットルのホワイトリカーで漬けるだけ。糖分として氷砂糖（グラニュー糖、砂糖、果糖でもＯＫ）300ｇ～500ｇ、好みの量を入れます。レモンを４～５個加えてもいいです。そして１年（半年で引き上げてもいいのですが私は１年以上漬けています）したら実を取り出して出来上がり。しかし、先ほども書いたように、年月をおき「おり」を漉し熟成させた方がより美味しくなります～お試しあれカリン酒夜間瀬の果物には勝てない！ と果物王国長野では定評低農薬有機栽培かりん 3kg（約8～9個）カリンにこだわるなら低農薬の長野産のカリン！。お店に売っているのは「マルメロ」が多いのです。価格 2,900円 (税込3,045円) 送料別 送料 500円 信濃ワイン・初恋かりん（花梨ワイン）[720ml]先人たちの知恵「のどの薬・かりん」で造ったワイン漬け込むのではなく、発酵させることで、カリンの成分を丁寧にじっくりと抽出し、本来の風味と香を出した「ワイン」です。価格 1,200円 (税込1,260円) 送料別 by：ちび子
2006年10月24日
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かぼちゃのお菓子
うちの近所の週２回、移動販売のパン屋さんがやってきます。きょうはそのパン屋さんから、できたての（まだほんのあったかかった）「よもぎかぼちゃあんぱん」を買いました。かぼちゃあんがどっしり、たっぷり。そしてよもぎが結構たくさん使ったパン生地で、しっかりとよもぎの味がしました。今度はよもぎあんぱんを買ってみようところでハローウィンが近いせいか、かぼちゃのお菓子が目立っていますね。妹もか「かぼちゃプリン」に凝っているとか。先日入った喫茶店では、かぼちゃクッキーがサービスでお皿に載せられていました。私のお気に入りのお店では、かぼちゃのチーズケーキが素朴で美味しいです。かぼちゃって、甘辛く炊く以外にてんぷらにして食べる…くらいかな。なかなか面倒でお菓子にまで発展しませんが、かぼちゃのお菓子でもたまには作ってみたくなりました。かぼちゃのお菓子天皇献上ロイヤルプリン[直送]（冷蔵）天皇に献上された極上プリン！これは絶対美味しいでしょ♪価格 2,280円 (税込) 送料別 カボチャお化け栗と十勝あんの入ったかぼちゃの生菓子。ユニークで大人も子供も大喜びしそう♪当店通常価格 220円 のところ 目つきは悪いが 190円 (税込) 送料別 by：ちび子
2006年10月18日
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秋らしい帯、いただきました♪
義母のお友だちの方から、先日秋らしい帯を２本いただきました。私より一回り上の方で、お嫁に来た時に持ってこられたお着物や羽織、帯、草履など、ご自分ではもう御召にならないらしく、着物を着る仕事をしている私にとくださったのです。先日京都の着物リサイクルショップへと足を運んだばかりの私。嬉しい限りです～みると丁度今の季節にぴったりの柄です。紅型染めの帯の方は全通柄の袋帯でした。お着物の方は私には少し袖が短いのですが…、上手に利用したいと思います。義母も今度お友だちの新築宅を訪ねるときに着物を着て行きたい！と大島のアンサンブルを出していました。義母はその方から頂いた青地の帯を確保していました。これからはお互い、少しでも着物で出かける機会を持ちたいものね～と考えています。今、京都へ着物で行くと地下鉄やいろいろなお店、神社お寺で特別に割引やサービスのある「着物パスポート」というものが出ています。京都の主要な駅やいくつかのお店などに置いています。私は友人から教えてもらって、着物パスポートを頂いてきました今度は着物で京都へ行きたい～秋草模様の名古屋帯雲取りに秋草模様の八寸名古屋帯落ち着いた感じのお茶席にもいい帯です。リサイクル帯ですが、長く使えそうです。価格 3,800円 (税込 3,990 円) 送料別 正絹プレタ名古屋帯 柄番27笹や秋草模様を裂取りにした染名古屋帯です。まるで紅葉のような鮮やかな帯ですね。 e-箪笥楽天特価 9,800円 (税込) 送料別 by：ちび子
2006年10月10日
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べっ甲かんざし
先日、京都は伏見のある手作り品委託販売のお店で、アンティークのべっ甲かんざしを見つけました。それはもちろん手作り品ではなく、元髪結いだった人が出品していたものですが、べっ甲やめのうのかんざし、と名前はわかりませんが「おいらん」などがつけていたスティック状のかんざし（だと思う）もいくつか並んでいました。年代もの、細工ものなのになんと３５００～４５００円程の値段がついているのです。「これって、安すぎなんじゃないの？」と思わず言ってしまいました～。それでも、それでさえも買えませんでしたま、お仕事で毎日着物を着ていても、ヘアスタイルは「ネットに入れること」と決められているのでかんざしを使うことはないのですが…。でも着物好きな女性のあこがれとして、やはりべっ甲かんざしは粋で大人の女性って感じでほしい一品ですよね。いつか買えるような身分になりたい～べっ甲張りかんざし≪新作≫張りべっ甲・裏彫り細工 かんざし格安です！上部のみべっ甲が張り合わせになった仕様のようですが、こんなんで充分ですよね。参考上代 84,000円 (税込) 特別価格 3,980円 (税込) 送料込 ≪新作≫張りべっ甲・裏彫り細工 かんざし製造元からの直接販売のため他店ではみられない特別価格でご提供、とのことです。きれいなバラの花の裏彫り細工が施してあります。参考上代 84,000円 (税込) 特別価格 3,980円 (税込) 送料込 by：ちび子
2006年10月02日
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