大型の台風１８号が大きな爪痕を残して東北方面に
お陰さまで私の住む地域では雨がいつもより多く降ったくらいで
風の被害は殆どありませんでした
被害に遭った方々にはお見舞い申し上げます
これから通り過ぎようとしている東北、北海道の方々は今後も十分注意して下さいね。
何事もないことを祈ってやみません。

さて、随分ご無沙汰をしてしまいました
私はというと、毎日なんとか元気に過ごしておりました
ま～、腰の方は相変わらずですが・・・。
皆さんからコメントを頂いたままお返事が遅れてしまっていて申し訳ありませんでした。

ここ数日は、雨の日が多く家に居てなんだかんだと手作りをしながら過ごしておりました

そんな手作り作品をお披露目
先ずはパンから
ハイジの白パン

別名ケツパン

だって赤ちゃんのお尻にそっくりなんだもの
最近嵌っているハイジの白パン
砂糖を蜂蜜に変えて作っています
これがなんともいえなくフワフワで美味しいだよね
これにバターとコンデンスミルクと黄粉を混ぜたものを付けて食べるのが我が家のブーム
これがあるとあっという間に２個・３個
やっぱ秋だわ～
食欲増進中
そしていつもの惣菜パン

ハムロールとウインナーパン

そして・・・
次はこれ、お漬物
ちょうど八百屋さんで白菜が格安で売っていたので
ちょっとばかりまだ早いかな～なんて思ったけれど
ちょうど浅漬けにも飽きた頃だからと
キムチを
去年まではＭさんといつも一緒に作っていたんだけど
そのＭさんは３月にお引越ししてしまったし
今年はどうしようかななんて思っていたけれど
見よう見真似で一人でチャレンジ
まだこの陽気だから味が変わるだろうと白菜は特大１株で
ニンニク１玉と生姜１欠片
そして人参・長ネギ・ニラ
そこへ本当だったらフジ林檎を入れるんだけど
この季節だからまだ出回ってないので変わりに梨で代用
ミキサーに梨やニンニク・生姜をミキサーにかけ
生アミ・イワシエキス・・砂糖・小麦粉で練った糊を入れ
韓国唐辛子で味付け
塩漬けをして水気をしっかり抜いた白菜１枚１枚に挟み込んでいきました
塩気だけは強すぎないようにと娘に言われ、味見しながらの作業でしたが
なんとか漬け込むことが出来ました
意外や意外、一人でもやれば出来るじゃん
甘めのキムチに仕上がりました

手作りキムチ

漬け込み終わってからＭさんから
キムチ漬けたから取りにおいで～って
まさか一人で漬けたなんて云えずにいただきにあがちゃいました
お陰で冷蔵庫の中はキムチで一杯
毎日せっせと食べないと
沢山食べて新型インフルエンザを寄せ付けないように頑張りたいと思います