メタボな毎日
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先日、かぼす酒に挑戦しました。「レシピ」・皮をとったかぼす、1kg(皮がついたままだと、苦味が出ます。)・氷砂糖、150g(お好みで、0g~200g程度に)・焼酎、1.8L(今回は、25度を使ってみました。)約3ヶ月寝かせます。少し皮を残した方が、かぼすの風味が出てよいかなぁ~ と思いましたが、嫁さんが飲むので今回はこんな感じに12月中旬が楽しみです
2008.09.18
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