秋刀魚

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2007年09月23日

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テーマ：潮騒の唄を聴きながら～(566)

カテゴリ：釣りのことあれこれ

today diary

昨日は山ノ神さん

の実家へ出掛けてきた。
年に二回の墓参りだけど、月日の経つのは早いものだ。

暑さにはお構いなく海の中は、しっかりと秋の魚。
初秋の海からの贈りものと言えば秋刀魚（さんま）

←（実はこれはｻﾖﾘ）が回遊している
今年も豊漁が伝えられ魚好きな者にとっては大歓迎である。

しかし、いくら安いと言っても原油の値上がりで輸送代がばかにならないそうそうだ。
海の中ではガンガン獲れて値崩れ寸前の秋刀魚。
ところが水揚げされ陸路、空路で値上がりし、庶民の台所に到着する頃は
さして昨年と変わらない庶民の秋刀魚である。

お彼岸中は殺生はしないが、連休明けには最後の悪あがきに出掛けようかと考えている。
秋刀魚ほどではないが、これからは脂の乗った魚が南房を回遊する。

しかし、脂の乗らないイサキもまだ居るんではないかと…思っている

当hpも掲載中！

ここにも載ってる　釣り方「磯」「防波堤」部門で！

thank you

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最終更新日 2007年09月23日 17時07分09秒
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■コメント

秋刀魚料理

か弱い子さん

とんぼさんのように高貴なお方が，秋刀魚のような下衆の食するものを召し上がるのですか？
　秋刀魚のように脂が多いものをお召しになって，もしもお体に触っては一大事です。
　十分に蒸したうえ、小骨を丁寧に抜いて、だしがらの様になってからお口に入れてくださいね。 (2007年09月23日 18時00分48秒)

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Re:秋刀魚料理(09/23)

磯トンボさん

か弱い子さん
それって。。。
「目黒の秋刀魚」の話じゃないの？

秋刀魚は大好きですね。　釣りで狙ってるのはイサキだけど、食べて旨いのは秋刀魚だよ。
塩焼き、刺身が主だけど、煮物は結構いけるよ。

小骨は食べちゃうよ。我が家で魚の食べ方がヘタなのは▼^♀^▼さんだよ。
娘は肝や目玉まで食べる～(＠_＠;)　 (2007年09月23日 18時32分04秒)

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秋刀魚～

emineko8043 さん

秋刀魚美味しいですよね～(*^。^*)
私は焼いた秋刀魚に大根おろしを乗せて
醤油を掛けて食べるのが大好きです♪
ヨダレが・・・(^_^;)

私も小骨は食べますよ～♪
カルシウムバリバリ。 (2007年09月24日 13時22分39秒)

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Re:秋刀魚～(09/23)

磯トンボさん

emineko8043さん
庶民の魚は鰯（マイワシ）から秋刀魚に変わりつつあるようですね。

秋刀魚の食べ方の王道は塩焼きですねやはり。
我が家は荒塩をかけ強火で焼きます。
そして大根おろしを乗せポン酢をかける。

美味しいですよ。一度おためしあれ～(o^-')b♪
(2007年09月24日 17時38分37秒)

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