懐かしい～無花果ジャム

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2008年08月27日

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テーマ：潮騒の唄を聴きながら～(566)

カテゴリ：日々雑感

today diary

今週（月曜日）から出先に出てます～あ～ぁダルッ

昔、大病した以来の長期休暇を貰ってはみたものの
正直言って心中は穏やかでなかった。
ところが、出てみると…なんてぇ～ことはない
仕事は淡々と流れており、企業の凄さを感じた。
（自分の席はまだありました～）

だったら、来月までに消化しなくてはならない有給休暇もあり
この際、もっと休んでおくべきだった～

余談はさておき…

写真は今回、ｷｬﾝﾌﾟの帰り道に地元の御土産屋で見つけ
買ってきた無花果（いちじく）とブルーベリー。
この二つの果物の共通点があるけど御存知かな

この無花果はちょっとしたエピソードがある
田舎にいた頃、確か秋だったかな…
稲刈りも終えた田んぼの端っこに植えられた
無花果の木には毎年、沢山の実が成る。

だが、誰に食べられる事もなく、やがて熟して野鳥の餌に
何故か土地の人は誰も食べなかった。　理由は…
「無花果を食べると、唇がかぶれる」
口を揃えてそう言ってた気がする

ある年の秋、母親がこの無花果を笊一杯に貰ってきて
皮を剥いて鍋で煮込み、レモン汁と砂糖を入れジャムを作ってくれた。
旨かった
当時、苺ジャム等は高級品で口にしたこともなく
幼い自分が初めて食べたジャムは、無花果ジャムだった。

そして時が流れ、高校時代

部活は…普通の文化クラブは性に会わず
かと言って運動クラブに入る自信もない…
で、入ったのは「加工（食品）クラブ」と「花卉クラブ」だった。

その加工クラブで顧問の先生の指導の元で作ったのが
「カルピス」と「ジャム」だった。
カルピスと言う名では登録商標上、使用できないため
「カルソ」と命名して学生売店で売られ、結構なクラブ資金に

一方、ジャムは瓶詰めの単品販売はせず
コッペパン（確か…20円/1個）に挟んで商品化して
出したところ、これが食べ盛りの生徒の間で噂になり
爆発的な人気となり、店頭出し即刻完売が続いた～

かくして、部活は来る日も来る日もジャム作り…
最早これは単なるアルバイトではないかい
何人か退部していくクラブ員も出る始末。

ところで、あの高価な原料（苺）は何処から仕入れた
何を隠そうジャム材料はあの無花果を使っていた。
（勿論、苺ジャムとは何処にも明記してない←確信犯）

今の時代なら、差し詰め即刻ペナルティーものだと思う

でもあの種子や果肉の食感は、苺にそっくり
誰も無花果だとは気付かなかった。

今では苺より高値の果物になって店に並ぶけど、
無花果を見掛けるたび思い出す。

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最終更新日 2008年08月27日 21時37分26秒
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■コメント

Re:懐かしい～無花果ジャム(08/27)

ドリ51 さん

こんばんは＾＾
ロングバケーションだったとは！席があってよかった（爆）
無花果ジャムのエピソード楽しく拝見しましたぁ～♪
苺と無花果・・・確かに似ているかもしれません。
ジャムを焦がさないように、かき回し続けるのは忍耐力がいりますよね。
忍耐力がある？（食べたさで頑張れる）ドリは作ってみよう。
きっと甘酸っぱい味でしょうね。 (2008年08月27日 19時30分56秒)

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Re:懐かしい～無花果ジャム(08/27)

蕗のとうさん

イチジクジャム　甘いけど　独特の香りとお味　病み付きになりそうです。近年は　オープンガーデンでは　採れなくなりましたが　また頑張ってみましょう。今年はたった２個でした。 (2008年08月27日 21時46分16秒)

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Re[1]:懐かしい～無花果ジャム(08/27)

磯トンボさん

ドリ51さん
やがて訪れる永久就職（男の場合は定年→隠居？）を少し前倒しで体験してみました。
自分にはあの環境は合わないようです。
暇すぎてとろけてしまいそうでした(＠_＠;)

やはり野山を歩いたり、釣りに出掛けているのが性に合ってるようです。
無花果ジャムは独特の甘みと香りがやみ付きになります。
でも最近では無花果、まとまって手に入らなくなりました。
砂町銀座の八百屋さんに手頃な値段で出てたら試してみてください。
(2008年08月27日 22時00分47秒)

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Re[1]:懐かしい～無花果ジャム(08/27)

磯トンボさん

蕗のとうさん
イチジクジャム…そうですね何処となく甘ったるいまろみのある味は癖になるかも…( *´艸`)

種類は早生もの（少し緑っぽく細長くて大きい）より、晩生もの（紫色で小さな実）の方がジャムには向いてるようです。

隔年で数の生り方に違いがあるようです。
来年は楽しみですね～☆
(2008年08月27日 22時06分40秒)

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