珍しい小さな花の塊…蕎麦の花

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カテゴリ：ふと見かけたもの

today diary

何の花… ＝

千葉　里山の街道沿いの段々畑で、
珍しい　 蕎麦の花 　が咲いてました。

蕎麦の花・・・
数ミリの小さな花の集合体だけど、
チャンと小さな花にも赤い花弁があって、可憐で可愛い花です。

蕎麦の収穫には夏と秋があるけど、
夏のものは 「新蕎麦」 とは呼ばず、
（「夏蕎麦」と言われて秋物と区別された）
味も風味もいい、晩秋の蕎麦を「新蕎麦」と言うそうだ。

蕎麦と言うと、信州や東北などの産地と思いがち、
実は…日本で一番生産量の多いのは、北海道だそうだ。

だが国内生産量は微々たるもので
圧倒的に中国からの輸入量の方が多いとか。
自給率upには程遠い話で残念なことだ

蕎麦にまつわる話…あまり良い思いではない。

自分の実家は、昔は酪農家だった。
当時、父親が牧草を刈り取った後に蕎麦の種を蒔き、
三ヶ月位すると白い蕎麦の花が咲く。

目の前の白馬岳に初雪が降る頃、刈り取りをして保存し、
蕎麦粉に摺って、蕎麦団子や蕎麦麺にして・・・

米農家でなかったため、白米飯の繋ぎとして食べた。
学校が休みの日の昼食は、いつもこれだった。

今、巷でブランド米として噂の「入善米コシヒカリ」、
子供の自分には、米の銘柄等わかるはずもなく
ただ白米なら何でも嬉しかった。
だから、学校給食の白米飯が
何よりの御馳走だったのを覚えてる

もう一生分は食べたから。。。
白米の方が上手いから。。。

なんて罰当たりな生活が身についてしまい
上京してから同じ麺なら饂飩を選ぶようになり、
蕎麦など口にすることはしなかった。

だがこの歳になり成人病にも効果があると知り、
再び蕎麦を食べるようになったこの頃である。

食べる話は置いといて、
蕎麦の花・・・
じっくりと花を見ると
とても可憐な白い花です。

意外と知らない人が多いのでは