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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
南房産地磯で南方系巨魚を仕入れてきた。
抱卵中でまだ産卵前と言うこともあり
肉厚で三枚におろしでも、かなり身が採れた。
1/4だけ刺身で頂き残りは全部・・・
・
・
漬け丼
手製タレ（醤油、味醂、酒を適当にブレンド）を作り、
チルドルームでたっぷり二日間、漬け込んだ。
身内等にもお裾分け～
感想はまだ聞いてないが、
トンボ亭の板長の個人的見解～
黒鯛、メジナ、伊佐木、メイチダイ、
ヘダイ、真鯛、ハマフエダイ等
漬け丼にして膳に出した中では・・・
横綱はやはり 真鯛 かな。
その次の大関は、
魚本来の旨みがあり
そこそこ弾力も残り
肉厚で歯ごたえもある
コロダイ
（因みに大相撲ファンではありません）
当hpも掲載中！
thank you
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