トンボ亭特製春を頂く～孟宗筍三品 | 潮騒の唄を聴きながら…

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2025年05月01日

トンボ亭特製　春を頂く～孟宗筍三品

(6)

カテゴリ：男の手料理

today diary

下拵え(灰汁抜き)

孟宗筍

情報では今年の筍は値段が高いと言われてる。
筍農家ではなく詳しいことは知らないけど
斜面の竹林に生えて来るのに…
今年に限ってそんなに高値になるのか理解できない。

直売店も値段はマチマチで初物、縁起物だから
取り敢えず小さな物を仕入れた。

筍料理三品

持帰ったその日に灰汁抜きし
タッパーに入れて冷蔵庫に保存。

数日後、取り出して・・・
炊込み御飯
煮物(煮付け)
チンジャオロース三品

料理レシピに載ってたとおりのカンニング料理…
材料や調味料は書かれてるまんまの
味見もしないやっつけ和食料理
チンジャオロース(中華料理)は初めて作った～(≧▽≦)

”味見なしでこれなら上出来”
家人の食レポ後の評価でした

GW明け頃にはグ～ンと値も下がるから
もう少しレパートリーを増やしたいと思う～(^^♪

良い週末をお過ごしください

『告』

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