二色玉子
＊ 二色玉子
＊
【材料】
卵 ・・・１０こ
砂糖 ・・・大さじ６
片栗粉 ・・・少々
【作り方】
１．卵を茹で 白身と黄身に分けて裏ごしにかける。
２．白身は裏ごしにかけてからふきんで汁気を絞る。
３．白身にさとう大さじ３を加える。
４．黄身にさとう大さじ３と片栗粉少々を加える。
５．流し缶に白身を入れ押し付けて置く
６．黄身を白身の上に1/2量押し付けながら入れる
残りの1/2は軽く押し入れる。
７．蒸し器に入れ １０～１５分蒸す。
８．冷めてから切る。
卵 ・・・１０こ
砂糖 ・・・大さじ６
片栗粉 ・・・少々
【作り方】
１．卵を茹で 白身と黄身に分けて裏ごしにかける。
２．白身は裏ごしにかけてからふきんで汁気を絞る。
３．白身にさとう大さじ３を加える。
４．黄身にさとう大さじ３と片栗粉少々を加える。
５．流し缶に白身を入れ押し付けて置く
６．黄身を白身の上に1/2量押し付けながら入れる
残りの1/2は軽く押し入れる。
７．蒸し器に入れ １０～１５分蒸す。
８．冷めてから切る。
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