シュウの薬

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November 18, 2005

☆さいぼし　かす餃子　野菜炒め

(9)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ： ☆手料理

　　・・・　バラ肉　は　モモ肉　よりも　ジューシーで

　　味わい　深いお味です

■伊賀屋のさいぼしバラ500g■

　　さいぼしは　・・・　薄めに切り　鰹節　・　しょうゆ　で　いただきます

生姜醤油　なども　よいと　思われます

　　　syu作　の　マーガレットの　和皿に　盛り付けました

　　この和皿　ろくろで　お椀を作成していた　はずなのですが　・・・

　　芯が　へたって　しまい　　やむおえず　皿になってしまったという

　　・・・・・・噂です

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■元祖！いがやのかす餃子(50個入/冷凍)■

　　さいぼし　(　馬肉　の　燻製　)　は

　　syu　の　子供の頃からの　大好物です

　　噛めば　噛むほどに　味わいのある　美味しい

　　おつまみです　(　お酒は　飲めませんが　・・・　)　

　　この餃子は　さいぼしを　購入した　”　いがや　”　で

　　国産牛あぶらかす　入りの　めずらしい餃子です

　　スープ餃子にしても　美味しいようですが　

　　今回は　焼き餃子です

　　水溶き　片栗粉で　・・・・　ハネつき　に　焼きました

　　syu　は　以外と　・・・・

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　　■　あんかけ　野菜炒め　■

ブロッコリー　の　茎　は　捨ててしまわず

　　丁寧に　水洗いし　・・・　　

　　食べやすい　大きさに　スライスします

　　花の部分　と　共に　軽く　茹でます

セロリ　白菜　鶏ハム　にんにく　・　生姜　の　千切り　を　炒め

　　鶏ハムのスープ　と　塩　しょうゆ　少々で　味をととのえ　　片栗粉で　トロミ　を　つけます

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