こないだのレモンケーキといい、ホント食材を上手いこと使いこなしますよね～、syuさんって！！
そうゆうとこも尊敬しちゃいます☆

ぱふぱふ。。。
ふわふわでもなくふかふかでもなく、ぱふぱふ。。
しっとりふんわり？！な感じで一番食べてみたくなる表現かも？！（笑） (March 8, 2006 09:29:23 AM)

299231

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シュウの薬

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March 7, 2006

☆夏みかんケーキ

(21)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ： ☆手料理

☆夏みかん酒

夏みかん酒　は　元気です　・・・

　　　　　　　　やっと　・・・　１ヶ月　経ちました

レモン酒　も　・・・　とても　元気です

　　　　　　　　去年からずっと　美味しい卵　を　いただいております

もみじ卵　も　美味しいですが　・・・

　　　　　　　　今回は　・・・・

　　　　　　　　飼料　は　非遺伝子組み換え　の

　　　　　　　　PHF(　ポストハーベストフリー　)　コーン　と　大豆油かす

　　　　　　　　を　与えて　育てた　鶏の卵　”　たむらの卵　”　を

　　　　　　　　使いました

　　　　　　　　卵かけごはん　に　味の違いを　感じる　今日この頃　・・・

　　　　　　　　”　黄身だけ派　”　ですので　白身が　余ります　・・・

　　　　　　　　３個分　余っておりましたので

　　　　　　　　卵白だけで　ケーキを焼いてみました

　　　　　　　　フライパンで　焼いた　パンケーキ　に　似た感じ　・・・

　　　　　　　　・・・　何だか　パッとしない感じなのに　大好評　です

　　　　　　　　そのわけは　・・・

　　　　　　　　夏みかん酒　の　みかん　を　取り出し　・・・

　　　　　　　　ジャム　を　作りました

　　　　　　　　コクのある　ジャム　が　出来上がりましたので

　　　　　　　　塗って　マキマキ　しました

　　　　　　　　ふわふわ　という感じでは　ありません　・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　ぱぷぱぷ　・・・　です

　　　　　　　　卵白　のみ　で　焼いたケーキ　の　方が　全卵よりも

　　　　　　　　たまご味　・・・　です　　　　　　・・・　不思議だわ

　　　　　　　　上品　な　お味の　ケーキに　仕上がりました

　　　　　　　　次も　このケーキ　を　作って欲しい　・・・　と

　　　　　　　　リクエストされておりますが　・・・　

　　　　　　　　原因不明的失敗作　・・・・　ですので

　　　　　　　　同じ物　を　作る自信が　ございません　・・・

　　　　　　　　次回は　どうなりますことやら　・・・

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Last updated March 7, 2006 10:57:42 PM
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■コメント

Re:☆夏みかんケーキ(03/07)

珈琲貴族さん

達人シュウさん＾０＾御晩です。 (March 7, 2006 11:31:08 PM)