シュウの薬

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April 23, 2006

☆けんびきすじ　＆　銀シャリ

(16)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ： ☆手料理

≪　野菜炒め　≫

【　材料　】

　　　　　けんびきすじ　　きゃべつ　　貝柱　　　たけのこ

　　　　　塩　　オイスターソース　　醤油

　　　　　材料　を　合わせ　炒める　だけ

　　　　　調味料　も　こってません　・・・

　　　　　それなのに　・・・・　バリウマ　

けんびき筋　どう　扱ったらよいのか　と　・・・

　　　　　試行錯誤　しておりました　・・・・　この料理　は　大当たりでした

　　　　　けんびき筋　は　下処理　を　して　圧力鍋で　煮た後　・・・・

”　４～５ｍ　くらいの　薄さに　切る　” 　　・・・・・　が　良いようです

　　　　　機会　が　あったら　お試しください　・・・　ものすごく美味しいです

　　　　　さて　・・・・　これ何　・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　パッケージ　　　　・・・和風です　ちょっと　違和感

　　　　　なんでしょうねぇ　コレ　・・・・

　　　　　お米からうまれた　身体に優しい　マーガリン　だと・・・・

　　　　　１　本製品は　主原料　の　５０％　を　米ぬか　から　抽出精製した

　　　　　　　米油ベースでしあげました

　　　　　２　『　トランス脂肪酸　』　の　含有量　を　２％以下　に　設計した

　　　　　　　新タイプ　の　マーガリン

　　　　　・・・・　だと

『　トランス脂肪酸　』　・・・　現在広く行われている製油法の過程で生じる

　　　　　”狂った脂肪酸”（異常で不健全な結合）で　脂肪の分子中の

　　　　　炭素と水素の結びつきに変化が生じたもの

　　　　　（炭素の二重結合の場所で炭素と水素の結びつきが

　　　　　正常な結合であるシス結合と違う）です

　　　　　役に立たないばかりか体に害をもたらす悪玉の脂肪

　　　　　さらにトランス脂肪酸の生じたそういう植物油を原料にして

　　　　　水素添加して造るマーガリンやショートニング（味付けのないマーガリン）では

　　　　　いっそう増えます　　＊詳細１＊詳細２＊詳細３

　　　　　アトピー　に　も　よくないらしですね　癌？　・・　マーガリン　は　やめて

　　　　　バター　に　した方が　よい？　・・・　知らないことばかり

　　　　　気になる方は　＊詳細　を　読んで見てくださいね

　　　　　お味　は　・・・　バター　に　似ているような　・・・　コク　が　あり

　　　　　塩分ひかえめ　な　感じです

　　　　　冷蔵庫　に　入れても　柔らかくて　・・・　パン　に　塗りやすいです

　　　　　なかなか　いい感じ

　　　　　このマーガリン　は　良いようです　んっふー♪　

by-syunomono

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Last updated April 23, 2006 11:20:17 AM
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■コメント

お昼～

本家ひろぴょんさん

けんびきすじって１センチくらいに切ると軟骨と区別がなくなりそうな感じですね。
狂った脂肪酸ならぬ、狂った脂肪がお腹のまわりに随分とついてきたのでこの料理法を教えてくださいｗ

(April 23, 2006 12:16:26 PM)