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しげさん日記Vol.15
大好きな川でフライを楽しむしげさん本日しげさんが亡くなったとご家族より連絡いただきました。5月に脳腫瘍が発覚してからあっという間だった。昨日お見舞いに行って顔見たのが最後になったけど、ジュニアが買って帰ってきてくれたしげさんが食べたがっていた東京バナナのお土産を渡すことができたことは本当に良かった。とんでもなく寂しいけど最期まで苦しむことなく逝けたし、ひと月以上何も食べる事ができないまま動けないしげさんを見てきたからやっと自由になれて良かったとさえ思える。自分に多くの事を教えてくれたしげさん。忘れることはないし、これからも何かにつけて思い出すと思う。だからさようならという言葉よりしっくりくる言葉で見送ります。これからもよろしく！
Oct 26, 2025
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賄い丼
先週の釣行で食べた物の中で一番おいしかったのが魚津丸食堂で食べた賄い丼。いろんな魚やエビの刺身の切れ端が漬けになってて、丼に豪快に盛られた見た目からもう美味しかったｗあまりにも美味しかったのでツバスを1匹漬け用にキープして、家に帰って漬け丼を作ってみました。こちらが本家賄い丼。卵の下は山芋とネギそしてコピー版。これがうまかった！これ本当に美味しくてご飯追加しましたｗ更に作り方はいたって簡単。1）漬けタレを作る 醤 油：1 みりん：1 お 酒：1 ※みりんとお酒は先に煮切っておき、荒熱が取れたら醤油を合わせる2）ツバスの刺身をタレに浸して冷蔵庫で15分置く3）丼に盛り付け、卵の黄身を乗せれば完成 ※海苔、ゴマ、ワサビをお好みで魚が新鮮だからよけいに美味しかったのかな？今度から漬け用に1匹キープするのが癖になりそうｗ
Oct 5, 2025
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