May 9, 2009
カテゴリ： 読書
｢沖田総司壬生狼｣・｢寿司、プリーズ｣の2冊を読了する。｢沖田総司壬生狼｣は新撰組の物語と
｢寿司、プリーズ｣はアメリカでの寿司事情話だった。日本の寿司(表記がこれです)とアメリカのスシはまったく別モノで、アメリカのスシ店経営話とスシのメニュー開発、人材教育と人材確保問題などスシに関わる話がたくさん書かれていた。ヘルシーな食としてアメリカではすでに定着しており、アメリカ独自の進化を遂げ、｢日本の寿司とは別モノ｣という印象を持った。時々、回転スシでもアボガドを使ったスシや変なロール(巻き物)が出ているし日本でも定着しつつあるな～と思った。
新たに｢ユダヤ人とダイヤモンド 守誠 幻冬舎｣・｢都市伝説と犯罪 朝倉喬司 現代書館｣の2冊を借りてくる。
｢寿司、プリーズ｣はアメリカでの寿司事情話だった。日本の寿司(表記がこれです)とアメリカのスシはまったく別モノで、アメリカのスシ店経営話とスシのメニュー開発、人材教育と人材確保問題などスシに関わる話がたくさん書かれていた。ヘルシーな食としてアメリカではすでに定着しており、アメリカ独自の進化を遂げ、｢日本の寿司とは別モノ｣という印象を持った。時々、回転スシでもアボガドを使ったスシや変なロール(巻き物)が出ているし日本でも定着しつつあるな～と思った。
新たに｢ユダヤ人とダイヤモンド 守誠 幻冬舎｣・｢都市伝説と犯罪 朝倉喬司 現代書館｣の2冊を借りてくる。
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Last updated
May 9, 2009 12:07:19 AM
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