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2005年06月01日

台湾で買った阿里山茶（とお茶うけ）

テーマ： Lovely　紅茶(1205)

カテゴリ：中国茶

阿里山地区の茶園は海抜７００～１６００ｍに渡り、
阿里山茶の品質は、一般に茶園の海抜に比例するらしいです。
今回買ったお茶はパッケージによると海抜１２００ｍ以上の茶園で
とれたものだそう。

あけてみると、引き込まれるようなものすごくさわやかな香り！
やっぱり、高いところでとれたお茶は香りが素晴らしいのね！
霧がいっぱいたつんだろうな。
中国茶はまだ未開発の分野ですが、この香りはほんと素晴らしい！

最近中国茶にはまっているダンナサマに聞くと、中国茶は１煎目を捨てるとのこと。
ということで、２煎目を頂いてみます。
まず、水色は薄く、ほんとダージリンのような感じ。
香りが部屋中に広がって、華やかないい香りに囲まれてます～。
飲んでみると、力強い渋味が甘みに変わっていきます。うまいっ！！
口当たりはとってもまろやか～。舌の上でころがすとほんと甘い。
３煎目は、渋味が強くなってきて、また違った力強さが発揮されています。
ほんと、何杯でも飲めそうだなー。

お茶請けはプラムのドライフルーツ。
梅干とは微妙に違うような・・・梅なんだけど甘い。
これは台湾のお茶やさんでお茶したときに出てきたお菓子。

でも阿里山茶とはとっても高相性！！おいしい～。
中国茶も奥が深そうだ・・・

旅行にいくと、その土地土地でのお茶を楽しむのがほんとに楽しみ☆

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