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Apr 28, 2009

【千葉の】鈴家＠本八幡【ラーメン】

(2)

テーマ： ★ラーメン(16885)

カテゴリ：ラーメン

本日のラーメンは鈴家＠本八幡です～。

2009年4月1日開店と、今月にできたばっかりのフレッシュなお店。
開店５分前には既に３組７名の行列で慌てて列に参加。食べ終えた
頃には20人近くの行列。開店早々大人気です。

券売機で購入するシステムで特製つけ麺980円を購入。大盛券は
今は設定していないのか、売り切れランプが点灯。そのかわりなのか
チケットを渡す時、サービスの半ライスの所望を訊かれます。
当日は日曜日にもかかわらずのサービスは嬉しいところ。もちろん
お願いしちゃいますよ。

カウンターで構成されており、キャパ30人前後といったところで
しょうか。10分ちょいで特製つけめんの到卓です～。

濃厚なスープは鶏をメインに豚骨と魚介系を加えたＷスープ。
店名から家系かな？と想像しましたが違ってました（＾＾；
ちょっぴり酸味の効いた、余韻の楽しめる仕上りです。
古河の麺堂稲葉を彷彿させるベクトルかな。

スープ割りは予めポットに入ってカウンターの上に乗せられて
います。開店直後だったのでアツアツを楽しめました。コンブから
取られたっぽいダシで、割っても美味しい♪

麺は太ストレート。量はガッツリ食べたい人にはちょっぴり
物足りないかも。やっぱり大盛りが欲しいところ。コシがあり、

盛り方の関係なのか、つけ汁に入れるまでの間にほんの少しの
ストレスというか違和感というか。まぁ些細な事なんですが(^^;

トッピングは現在開店サービスという事で味玉が半分。他、
つけ汁内のチャーシューとメンマに水菜、ネギがデフォルトみたいです。
チャーシューは肉厚で、柔らかさがスープにマッチしています。

一枚は最初ほどの楽しみが無くなってました。早目に食べた方が
いいかも。玉子はややカタメな半熟。味の染みはまぁ普通。
サービスのご飯はちょっとやわめな感じ。無料だったので文句は
いえませんが（＾＾；

激戦区本八幡において大型新人登場といった雰囲気。エリアの
更なるレベルアップを促すようなお店かと思われます。

らーめん鈴家
市川市南八幡4-1-5
11:30-24:00(スープ切れで終了)
定休日月

くりっく