有精卵と普通の卵ってなにが違うの？

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我が家は最近とある道の駅としょうするところで卵を販売しておりますがそこでよく聞かれるのがずばり「これって有精卵ですか？」という質問です。ちなみに我が家の卵は有精卵ではないので「残念ながら違いますよ」とお答えしたらほぼ全員が残念そうな顔をして立ち去っていきます。そこで「どうして有精卵を探しているのですか？」とお聞きするとたいていの皆さんが「珍しい」「栄養がいっぱいありそう」「美味しそう」「長持ちしそう」といったことをお答えになります。別に我が家としてはお客様の嗜好性を否定する気はありませんので「そうですか。ご希望に添えなくて申し訳ありません。」とお答えしてその場は終わるのですがここでちょっとだけ気になることがあります。それは有精卵に関して何か特別なイメージをお持ちの方が非常に多いことです。ずばり結論からいいましょう。有精卵と普通の卵で栄養価の決定的な違いはありません。違いは餌によって生ずるもので同じ餌を食べていれば栄養価もほぼいっしょになります。それから余談ですが赤い玉子のほうが白い玉子よりも栄養価が高いと思っている方も多いですがこれも実は決定的な違いはありません。あくまでも食べている餌が変わらなければ栄養価もほぼいっしょです。あぁー言ってしまった。この消費者のイメージをうまく利用して高く卵を販売している業者の皆さんに恨まれそうだなぁ？怖いなぁ？夜道一人で歩けないかも？でも言っちゃったものはしょうがない。嘘ではなく真実なので。何も悪いことは言ってません。あしからず。文句があるならどうどうとイメージではなくて品質で勝負して販売しましょうね。でもこれって私の日記だから内容についてとやかく言われる筋合いは無いはずなのでこれからも本音をズバズバ言ってしまおう。
＜終＞

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