目玉焼きには何をかけて食べますか？

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2004年03月19日

こんにちは。

最近はなんかこう重たい雰囲気のある話ばかりだったので今回は久しぶりに軽い雑学なんてのをいってみたいと思います。

では、はじまりはじまり～。

さて、ここで最初に質問で～す。（久しぶりの質問だなぁ～）

目玉焼きを食べるときには何をかけて食べますか？

醤油、ソース、ケチャップ、照り焼きソース、味ポン・・・etc

はい、色々と出てきましたね。

どれもそれぞれに味わいがあって美味しいですよね。

・・・もしかして、少数派かもしれません。

中にはゲッ！て思った方もおられるのでは？

　でも、試したことがないなら未知の世界を体験するのも悪くないかもよ～！

意外とね、食わず嫌いなだけかもしれないし。　

ということで、
　もし、味ポンは納得出来ないって方がいらっしゃったら、一度だまされたと思ってお試しください。これが意外とね、美味しいんです。

まぁ、本当のお勧めは玉子かけご飯なんですけどね。

おっと話がそれました。本題に戻しましょう。

目玉焼の話ですね。

まずは、作るところから行きましょう。

フライパンをご用意しま～す。軽く油をひきます。

当然、目玉焼きなので玉子は二つ必要です。でないと目玉の部分が二つになりませんからね（＾＾）

ジュワ～と音が鳴り始める。おぉ～焼けてる、焼けてる！

この瞬間、上から軽くお水をたらす。

プチプチって音がなり始めた～！

その瞬間、素早くフタをしま～す。

もう、出来たかなぁ？のぞいてみよう。

そ～とフタをはずしました！

香ばしい匂いがするぞ？よっしゃ～、いい感じ、いい感じ。

黄身の上も薄く白～い膜が出来上がっている。

でも、中の黄身はトロ～っとしてそう！半熟だ！！

よし、お皿にもって・・・じゃ～ん、完成！！

問題はここからだ。ここからが本日のメインテーマなんだよね。

さて、目の前にならんだ見事な半熟目玉焼き！

あなたなら何を調味料に使いますか？

さきほどあげたもの、どれで食べてもマジで旨そう～（＾＾）

この際、何をかければいいかなんて考えるのはもうよしちゃう？

だって、自分が気に入っているのをかけるのが一番旨いから！

でもね、でもね、これだけは憶えておいて～！

食べる前には胡椒を一振り！

それいけ、パッパッパってな感じ！

そのあとにお好みの調味料をかけてお召し上がりください。

でも、なぜ、胡椒をかけるかって？

しれはね、
胡椒は脂質を分解するのを助けてくれるのだ！

つまり、脂質の消化吸収を助けてくれのですね。

これで、フライパンに引いた油ちゃんもだいぶん助かります。

体内に入っても無駄にならずに済むってワケです。

だからさ、ラーメン屋さんとか中華料理さんとか油をたくさん使うところではかならずテーブルの上に胡椒が置いてあるんだよね。

あれも意味があるから昔から置かれているんだね。

それにしても、昔の人は凄いね。

食べ物の持つ性質をよく理解していらっしゃる！！

昔から香辛料っていうのは意味があって使われているのがこんな身近な習慣でもよ～くよ～くわかります。

　ということで、胡椒に限らず一味、七味、しょうが、わさび、にんにく・・・など色々と食卓にはあると思いますけど、どれも実は栄養学的にも意味があって使われています。

　だったら、その知恵を拝借して少しでも健康な食生活を送ろうではあ～りませんか？

ということで、本日のお話も終わりです。

ありがとうございます。

＜終＞

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