食品添加物ってこんなに多いの？？

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こだわりの卵って何が違うのか？

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2004年05月17日

　おはようございます。

　ここ最近では、鶏さんが食べている飼料のことについてお話してきました。
　その中で、市販の完配飼料は製造工程に何が含まれているか把握できないので我が家では使用していません。自家配合で飼料を作ってますって話をしてきました。
　そこで、本日は飼料とはまた別の話ですが日本での食品添加物についてお知らせしたいと思います。

現在、日本では食品衛生法で許可されている食品添加物は全部で

なんと約１５００種類！！

これってびっくりの数値でしょう？

　でも、誤解しないで下さいね。全部が化学合成品ってことではありません。天然のものも全部含んでの数です。中にはレモン果汁なども含まれていますから。

　１５００種類の中で、皆さんが気になるいわゆる化学的合成品はおよそ３４０種類あるそうです。

　ちなみにアメリカで約１００種類、

　ヨーロッパでは５０～６０種類です。

　日本以外の先進国では化学的合成品の食品添加物は上にような数しか許可されていないとのことです。

いや～、こりゃ～まいったまいった！

調べて見てこの数値はびっくりしましたよ！！

　そりゃ～国が安全性を検査して許可してきたものだからね、使用されている量も一品一品を取り上げてみればに確かに日常生活では危険摂取量のはるか下の数値しか摂取していないでしょうけど、トータルの摂取量っていうのはどうなんですかね？

　単純計算すると、使用許可がされている数がアメリカの３倍、ヨーロッパの５倍ですからね、使用量も３～５倍ってわけかなぁ？

　いずれにしても、諸外国よりははるかに化学合成品を口にする機会が多いのには変わりありませんよね。

　正直、これほどとは思っていなかったので調べてちょっと自分で後悔してしまいました。

知らないほうが良かったかもってね。

しかし、今回のことで、やはり食事は手作りが一番だなぁって改めて思いました。

　現実的には添加物を１００％さけることは難しいでしょう。

　でも、手作りすれば保存料とか着色料とかその他諸々の流通のために必要なものに関しては避けられるはずですよね。便利な世の中もいいですがお母さんの味が家族の健康のためには一番良さそうです。そんな手料理のおともに卵ちゃんがお役に立てればいうことなしですね。

＜終＞

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