PHFって何？パート２

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こだわりの卵って何が違うのか？

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2004年06月30日

こんばんわっす。

さて、明日から３日間ほど東京に営業？に行く予定です。久しぶりの東京なのでちょっとワクワク、でもあのじめっとした暑さに耐えられるかな？

　ということで、本日は鶏さんが食べている餌の品質に関することです。

それでは、はじまりはじまり～。

さて、皆さん、鶏さんが主食にしているものって何かわかります？

・・・鶏さんはね、トウモロコシなんです。

　だいたい、６～７割くらいはトウモロコシですね。まぁ、放し飼いのところはまたちょっと違うかもしれませんが皆さんがよくお目にかかる卵ちゃんはほとんどトウモロコシで出来ているっていっても過言ではございません。それくらい、トウモロコシが飼料の主流になってます。

　そして、このトウモロコシですが大部分はアメリカ産ですよ。もちろん輸入です。当然農薬散布しまくりです。収穫時も、船で日本に揺られて向かっているときも農薬散布しまくりです。

　だとすると、当然鶏さんが食べる時点でも農薬は残留している可能性があるってことですわ。

　そこでですね、こういった残留農薬のことが気になる生産者の皆さんはどうしているかというとPHF（ポストハーベストフリー）っていう管理がされているトウモロコシを指定して購入し鶏さんに食べさせるんですよ。
（もちろん、我が家はPHFコーンを１００％使用してます）

　ちなみにPHFっていうのはね、ポストハーベスト－フリーの略で収穫時に品質保持を目的として使用する農薬を一切使用していないってことの証明みたいなもんです。

　つまりは残留農薬対策をしているものですってことだよ！！

　このPHF対策済みのトウモロコシってね、かなりきっちりとしているみたいで農場から港、船、そして港とそれぞれの段階できちんと分別管理されているものなのです。それぞれの段階でいつどこで積み出しされたか、量とか内容はどうか、農薬は使用していないとかなんとかって諸々のことが書いてある証明書ってのがね、全部出てくるんですわ。
　この前全部取り寄せたらあまりの数の多さにびっくりしましたけどね。全部英語だしね、ところどころの単語しかわからなかったけど。（汗）
（後で日本語訳のものがきたから一安心したけどね）

ようはPHFのコーンってのは一般のものとは明確に区別して輸入してきているわけなんです。もちろん、価格はそのぶん高いっすよ。

でもね、ちょっと考えると疑問があるんですよ。

それはね、もともと農薬等を使用して品質保持をしないと劣化するようなものがね、どうやったら農薬を使わずに日本にもってこれるかってことですよ。

　（ちなみに、遺伝子組換えしたトウモロコシでその点が改良されているってことはこの場合無しですよ！！
　我が家は遺伝子組換えしていないトウモロコシしか使用してませんからね）

　実はですね、ちょっとその辺りのことが気になりまして調べてみたんですよ。

そしたらですね、あったんですよ。薬品を使わずに防虫などが出来る技術がね！！

なんだと思います？

はてはて？？って感じかなぁ？

それでは第２ヒントです。

くんせいって長期保存できる食べ物ですよね。これってどうやって作ります？

・・・はいそうです。煙でいぶすでしょう。

これと同じようなことをするんですわ。

　つまりはね、PHFの農作物っていうのは品質保持のために薬品を使わずに煙でいぶすことで防虫等を行なっているってことでした。

　これにより農薬を使わなくても品質を劣化させずに日本に持ってこれるってことらしいのよねん♪

どうでしょう？
　かなりはしょってPHFの意味とその具体的な対策についてご説明いたしましたがご理解していただけましたでしょうか？

ということで是非一度スーパーでこの表示がされている卵を探して見てください。

　おそらく、お目にかかることってないですよ。あったとしても１００％使用って文字はまずないでしょう。一部を混入させて使用って表示しているところは見かけることがあるでしょうけどね。

それでは、また。

＜終＞

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