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たにたに
「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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ここ１年で一番満足した店かも・・・１ヶ月で３回行ってしまった・・・銀座の割烹料理屋「黒尊」!!
中華街らしくない中華料理屋!?「広東家庭料理 菜」!!
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久々に更新してみました・・・（鎌倉のイタリア料理屋と藤沢のバー）
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新入社員の皆様!! ランチ処に困ってませんか???（汐留・銀座・新橋）
またまた韓国料理（第二鳳仙花）とラウンジ「TABLEAUX Lounge」と渋谷のお気にのバー「WESTEND」!!
韓国料理をランチもディナーも!!（銀座「はいやく」・「龍園」など）
秋葉原の肉料理屋「肉の万世 秋葉原本店」→ 汐留のダイニングバー「/so/ra/si/o/(BAR JEWEL)」・・・
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May 14, 2004
テーマ： ぱすた♪パスタ♪pasta♪(8)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
今日は昨日の日記に引き続き、
日記タイトルが長い！ （笑）
っていうのは冗談で、
かな～りマジうまだった…
ってか、 激うま!!!
「もどき」なのに…（笑）
感想
ホント今回のはおすすめですってばぁ～！！
家族大絶賛!! だった。
ってか誰も僕のレシピで作ってなさそうな気もするし・・・（笑）
だけど一応今回から「材料」載せないときは、「材料」を強調文字にしておこう…
↑がおいしかったから、食欲が出てきちゃったから、調子に乗ってもう一品!! （珍しい・・・）
これも成功だぁ～うれしい!!
コクがあって健康になりそうな味。
これ食べてたら久々に酒がいっぱい飲みたくなって、楽天で買った
味は…まあまあかな。
日記タイトルが長い！ （笑）
っていうのは冗談で、
かな～りマジうまだった…
ってか、 激うま!!!
「もどき」なのに…（笑）
- 【サルティンボッカもどきを作る】
- 豚肉
を叩いて2倍くらいの大きさにする。
- 叩いた豚肉に 生セージの葉
を乗せ、その上に ベーコン
を乗せてはさむ。
- ベーコンのない面に 塩
を振って全体に 胡椒
を振ったら、手でパンパン叩いて馴染ませる。
- 薄力粉
で薄く衣をつける。
- ローリエを
入れた オリーブオイル
で両面焼いて取り出す。
（フライパンの油は漉して取っておく） - 魚焼きグリル（またはオーブン）で焦げない程度に焼く。
- 豚肉
を叩いて2倍くらいの大きさにする。
- 【パスタソースを作る】
- 先ほどのフライパンの油にローリエと オレガノ
を入れて ニンニク
と 玉ねぎ
を炒めて 白ワイン
を振る。
- ホールトマト
と バジル
を入れて強火で煮詰める。
- 先ほどのフライパンの油にローリエと オレガノ
を入れて ニンニク
と 玉ねぎ
を炒めて 白ワイン
を振る。
- パスタソースに先ほどのサルティンボッカを入れてちょっと煮て、茹でた パスタ
を入れてできあがり!!
感想
ホント今回のはおすすめですってばぁ～！！
家族大絶賛!! だった。
ってか誰も僕のレシピで作ってなさそうな気もするし・・・（笑）
だけど一応今回から「材料」載せないときは、「材料」を強調文字にしておこう…
↑がおいしかったから、食欲が出てきちゃったから、調子に乗ってもう一品!! （珍しい・・・）
- 豚肉に塩胡椒して玉ねぎと一緒に日本酒に漬けておく。
- フライパンに油を入れて「1」を炒める。
- 甘いシェリー酒と香醋
と醤油をかけてちょっと炒めてできあがり～！
これも成功だぁ～うれしい!!
コクがあって健康になりそうな味。
これ食べてたら久々に酒がいっぱい飲みたくなって、楽天で買った
味は…まあまあかな。
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