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カフェトルテ
夏なのに、こゆーいケーキを作っちゃいました。コーヒーバタークリームとコーヒースポンジを使ってます。かなり、しつこいっっでも、おいしかったです。（三口までは・・・）
2005年07月04日
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抹茶小豆パウンドケーキ
パウンドケーキも、マフィンも、ワンボウルで、出来るし、調理時間も短いので、よく作ります。
2005年07月04日
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ご無沙汰です
もの凄く久しぶりの日記です。さぼってしまってすみません。リンクしてくださった、皆さん、（といっても、お二方）本当にごめんなさいです。今日は、久々なので、今まで作って撮りだめしておいたお菓子の数々をＵＰしようと思います。まずは、抹茶小豆パウンドケーキとバナナマフィンです
2005年07月04日
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お菓子三昧
今日は久々の更新でーす。またまた、お菓子を作っちゃいました。抹茶のロールケーキです。お菓子作ってる時って本当に幸せです。食べる時はもっと幸せ。
2005年05月25日
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いちごのショコラ
なんか、ケーキばっかり作ってみた。
2005年04月02日
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ロールケーキ
こないだ作ったロールケーキ子供も喜んで食べました。
2005年04月02日
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悲しいとき
今日も、辛い場面に居合わせてしまった。仕事柄、毎日スーパーなどで買い物をする私。まだ１～２歳位の幼い子に、躾とは言い難い、怒鳴り声を人目をはばからず浴びせている保護者。子供の母親だったり、祖母だったりするが、みんな無表情か、般若の面のような顔つきで、それをやっている。もう、本当に辛い。私から見れば、何も悪いことしてない、笑って済ませられる事なのに、怒鳴ったり、体罰も。同じ年頃の子供を持つ親として、とても他人事とは思えない。でも、どうすることも出来ないのが切ない。人前で、あんなことをするのだから、きっと家に帰るともっと酷い事を・・・きっと、様々な問題を抱えて病んでいるんだろうな。だから、自分が見えなくなって、あんなことを、大切な大切な子供にしてしまうんだろうな。暴力の行き着くところは結局一番弱い子供。子供は、みんな心地よく愛されて、大切に育てられて欲しい。そしたら、犯罪も激減するだろうなぁ。
2005年03月19日
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あったかい
今日は本当に暖かかったな～今年初めて春を感じました。２歳の息子に、「お母さん、お外歩こうよ！歩こう！歩かないとオデブになるよ！」と、急かされて、近所の子供たちと一緒に家の周辺を散歩というか小走りしました。ふきのとうは、もう食べごろだけど私 「もっと沢山、お花咲くといいね～」息子「うん、い～っぱいさくといいね～」このまま、暖かい日が続くといいなぁ。と、とても幸せな日でした。
2005年03月07日
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早く作りたい～
最近、お菓子を作っては食べ、作っては食べ・・・していたら、恐ろしいことに・・・！！体重計に乗れな～い。ジーンズはキツキツ、お顔はパッツリ、おなかも・・・やばやば～。ここは一念発起、ダイエットに励むとするか・・・でも、お菓子作りはやめられない！！味見だけにして、あとはプレゼント。誰かもらってくれないかな～・・・
2005年02月28日
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ほっかほかの・・・
寒い季節は、むしょうに食べたくなる・・・ということで、ちゃちゃっと作っちゃいました。生地（約１０個分）薄力粉 ３００ｇ ベーキングパウダー３ｇ ドライイースト ３ｇ 塩 ２ｇ 砂糖 ２５ｇ ごま油 大さじ ２ 水 １６０ｃｃ１、粉類をボウルに入れ、その上にイースト、塩、砂糖を別々に並べる。２、１にごま油と水を一度に入れて、混ぜる。更に弾力が出てなめらかになるまでこねる。丸くまるめてラップをかけて２０分休ませる。３、生地を棒状にし、包丁で１０等分に切る。４、生地を手で丸めてぬれぶきんをかけ、５分休ませる。５、具を包んで、クッキングペーパーを敷いた蒸し器に間隔をあけて並べる。６、下なべに４０度くらいの湯を入れて蒸し器をのせ、蓋をして２０分発酵させる。７、蒸し器をはずして、下なべの湯を沸騰させ、再度蒸し器をのせ、中火で１２分ほど蒸して出来上がり。 具・・・市販のこしあんに黒ゴマペースト、ごま油を混ぜてあんまん。ちゃーしゅーや角煮で肉まん。市販のミートソースと、溶けるチーズでピザまん。などなど、アイデア次第です。
2005年02月14日
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憧れのショートケーキ
今日は、バレンタインデーに備えて、イチゴショートを作りました。初めて作ったのは１５年程前。出来たときは、何とも言えない達成感（形は悪かったけど）を味わえたので是非紹介！ 材料（１８ｃｍの型１台分）・ビスキュイ卵白 Ｍ玉３個分 グラニュー糖 ７５ｇ卵黄 Ｍ玉３個分 薄力粉 ３５ｇコーンスターチ ３５ｇ バニラエッセンス 少々・シロップグラニュー糖 ５０ｇ 水４０ｃｃを合わせ沸騰させ、さます。・デコレーション生クリーム ４００ｇ グラニュー糖 ３０ｇいちご １パック１、卵白を泡立て、液状になったらグラニュー糖を少し加える。更に泡立て、泡がだんだん細かくなって大きさが揃ってきたらまたグラニュー糖を少し加える。それを５～６回繰り返し、白くつやが出るまで泡立てる。泡立て器で持ち上げたとき、先がピンと角のように立つまでしっかりと。２、１にときほぐした卵黄を、一度に加えて、手早く、なめらかに混ぜ合わせる。３、２にふるった粉類を、半分加え、泡を消さないようゴムベラで混ぜ込み、残りを加えて、底から、すくい上げ、切るように粉が無くなるまで混ぜる。４、溶かしバターを塗り、パラフィン紙を敷いた型に流し込み、一度５ｃｍ位の高さから天板に落とす。５、１８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く（焼き時間は、オーブンにより異なります）６、焼きあがったら、型ごと網にのせてさます。７、表皮を薄く切り落とし、更に厚さ２ｃｍにスライスし、２枚用意する。８、台紙の上に一枚乗せ、シロップを刷毛でたっぷりとうつ。グラニュウ糖とバニラエッセンスをあわせ７～８分立てにした生クリームを塗り、イチゴを並べ生クリームを重ねる。更にスポンジをのせ、シロップをうち、生クリームを塗る。最後の仕上げは、９分立てにして、お好みで。
2005年02月13日
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簡単！煮込みハンバーグ
材料（４～５人分）・・・合い挽き５００ｇ 玉葱 小1個 ニンニク ２片 パン粉 カップ１ 牛乳 ５０ｃｃ 卵黄 １個分 塩、コショウ 適宜 ナツメグ 適宜 サラダ油 大さじ１ デミグラスソース １缶 野菜ジュース １缶 顆粒コンソメ 小さじ１１、温めたフライパンにサラダ油を引き、にんにくのみじん切りを炒め、香りが立ったら、玉ねぎのみじん切りを加 えて、更にしんなりするまで炒め、粗熱をとる。２、ボールに合い挽き肉と塩コショウ、ナツメグを入れ混 ぜ、牛乳となじませたパン粉と卵黄を入れ、更に粘りが 出るまで手でこねる。３、１を加えて混ぜ合わせ、形成し、熱したフライパンに油を引き、両面焼き色を付けたら、弱火でふたをし、３分ほど焼く。４、なべに、デミグラスソースと野菜ジュースを入れて火にかけ、５分ほど煮込む。５、４にコンソメを入れ、先程焼いたハンバーグを入れて、５分ほど煮込めば出来上がり。お好みの野菜などを、付け合せて。残ったソースは、冷凍しておくと、色々使えます。
2005年02月12日
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はじめての日記～♪
やっと書けました。今まで、ご訪問して下さったみなさん本当にありがとうございます！そして、がっかりさせてしまってすみませんでした。早速、＜子育てについて思うこと。＞ほんと、毎日が子供との、そして自分との格闘・・・頭では、いろいろ、「子供に対して言ってはいけない事、してはいけない事」「こうしてあげたい、こう育てたい」って、考えるんだけど、実際は、結構、ごまかしちゃったり 怒鳴っちゃったりなかなか、思うようにはいかない・・・でも、子供が第一で、他の何よりも大事ってことはこれからも、ずっと子供に伝え続けたい。
2005年02月04日
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