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楓0601 @ Re:古民家カフェにて(10/01) New! 今晩は お友達を誘われて古民家カフェに …
2009.03.17
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カテゴリ: ガーデニング
ベランダに置いてあるあんずの花が咲きました ↓

長野の私の実家の近くは、一目10万本として知られる日本一の 「あんずの里」 で有名、毎年県外からも多く訪れ、4月上旬~中旬頃が見頃です
特産品として、あんずの実を使ったジャムやあんずジュースなどがあります

以下抜粋
―――あんずは古くから中国では、漢方薬として利用されてきました、酸味の主成分はリンゴ酸・クエン酸などの有機酸で疲労回復に効果があります。また、ビタミンAも豊富です。干したアンズは甘味もミネラル類も増加します―――

1人暮らしの頃、よく母親があんずジャムやシロップ漬けなどを送ってくれてました
酸味がほどよくあって、とっても美味しいのです☆




anzu



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Last updated  2009.03.17 20:33:30
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