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ＯＨ！いち
北海道の食材で本当においしいものだけを厳選し、本物の情報を提供することを心掛けています。北海道に観光または旅行したときのお土産などに使って頂ければ幸いです。
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コメント新着
2005年04月30日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(148504)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、仕事で相当凹んでいたこともあり、気分転換に山菜採りに行ってきました。
春の山、魅力満載・春の山、そして熊の山でもあります。
昨日も山菜採りのオヂサンが襲われたようです。
熊除けの鈴と唐辛子スプレーを持って慎重に山に入りました。
路の果てまで車を進め、そこから徒歩になります。
雪解け水を遥か山頂から運ぶ小川の脇を注意深く歩を進め、汗まみれの１５分。
行き着くそこは、秘密のファイバリットゾーンです。
４５度の急斜面はふかふかの腐葉土、山肌に這いつくばって登ります。
斜面の一面は ギョウジャニンニク
なるべく茎が太くて葉っぱが開いていないものを選別し、園芸鋏で丁寧に根元から剪断します。
スーパーのビニール袋一杯になったところで止めました。
余分に採っても仕方がありません。
自分達が食べる分だけ、そしてプラス近所にお裾分け分と決めています。
自然に優しく、永遠に子供達そして孫達に語ることができるように。
陽が傾きかけて陰りが強くなり、一食分の春蕗をＧＥＴしたところで山を後にしました。
これ以降は熊たちが徘徊する時間です。
山の掟は遵守すること。それが基本です。
車一台の幅を左右にぶれながら元の路を戻ります。
熊除けの鈴が何時までもカラカラ音を立てていました。
さてこの ギョウジャニンニク
健康に抜群に良いらしく、本州の方からの問い合わせも多いです。
【ギョウジャニンニク】
同じ属にタマネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウなどがある。
名前の由来は「行者が食用にするニンニク」で北海道以外にも奈良県以北の
高山に見られ、東アジア、シベリアからヨーロッパ、北アメリカ北部にも
同種または似た種類の植物が分布しているとされる。
ギョウジャニンニクのにおいはニラとニンニクが混ざったものに近いです。
このにおい成分に癌や動脈硬化、脳梗塞などの生活習慣病（成人病）の予防や
疲労回復など様々な薬効があると言われています。
いかがですか？近年注目を浴びているようです。
5月上旬発送開始！精力バツグン♪ギョウジャニンニク10束（約500g）8周年0504
なんと言ってもジンギスカン、そして焼肉に相性抜群ですよ。
生ラムの中でも大変生産量が少ない限定品【特上生ラム肩ロースジンギスカン】たれ別添
抜群においしいのですが食べるのは休日前ですね。。。
春の山、魅力満載・春の山、そして熊の山でもあります。
昨日も山菜採りのオヂサンが襲われたようです。
熊除けの鈴と唐辛子スプレーを持って慎重に山に入りました。
路の果てまで車を進め、そこから徒歩になります。
雪解け水を遥か山頂から運ぶ小川の脇を注意深く歩を進め、汗まみれの１５分。
行き着くそこは、秘密のファイバリットゾーンです。
４５度の急斜面はふかふかの腐葉土、山肌に這いつくばって登ります。
斜面の一面は ギョウジャニンニク
なるべく茎が太くて葉っぱが開いていないものを選別し、園芸鋏で丁寧に根元から剪断します。
スーパーのビニール袋一杯になったところで止めました。
余分に採っても仕方がありません。
自分達が食べる分だけ、そしてプラス近所にお裾分け分と決めています。
自然に優しく、永遠に子供達そして孫達に語ることができるように。
陽が傾きかけて陰りが強くなり、一食分の春蕗をＧＥＴしたところで山を後にしました。
これ以降は熊たちが徘徊する時間です。
山の掟は遵守すること。それが基本です。
車一台の幅を左右にぶれながら元の路を戻ります。
熊除けの鈴が何時までもカラカラ音を立てていました。
さてこの ギョウジャニンニク
健康に抜群に良いらしく、本州の方からの問い合わせも多いです。
【ギョウジャニンニク】
同じ属にタマネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウなどがある。
名前の由来は「行者が食用にするニンニク」で北海道以外にも奈良県以北の
高山に見られ、東アジア、シベリアからヨーロッパ、北アメリカ北部にも
同種または似た種類の植物が分布しているとされる。
ギョウジャニンニクのにおいはニラとニンニクが混ざったものに近いです。
このにおい成分に癌や動脈硬化、脳梗塞などの生活習慣病（成人病）の予防や
疲労回復など様々な薬効があると言われています。
いかがですか？近年注目を浴びているようです。
5月上旬発送開始！精力バツグン♪ギョウジャニンニク10束（約500g）8周年0504
なんと言ってもジンギスカン、そして焼肉に相性抜群ですよ。
生ラムの中でも大変生産量が少ない限定品【特上生ラム肩ロースジンギスカン】たれ別添
抜群においしいのですが食べるのは休日前ですね。。。
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Re:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
yokohama81
さん
チェック不十分かもしれませんので、あしからずと記述してから質問ですけども、ジンギスカンでモヤシなどと一緒にギョウジャニンニクを炒めて？食べるものなのでしょうか？それとも、ラムと一緒に食べるものなのでしょうか？
名前は聞いたことあるのですけども、ジンギスカンとの合わせ技は見たことありませんでしたので、美味しい食べ方もお願いします！(^^) (2005年04月30日 20時51分08秒)
名前は聞いたことあるのですけども、ジンギスカンとの合わせ技は見たことありませんでしたので、美味しい食べ方もお願いします！(^^) (2005年04月30日 20時51分08秒)
Re[1]:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
ＯＨ！いち
さん
yokohama81さん
＞チェック不十分かもしれませんので、あしからずと記述してから質問ですけども、ジンギスカンでモヤシなどと一緒にギョウジャニンニクを炒めて？食べるものなのでしょうか？それとも、ラムと一緒に食べるものなのでしょうか？
＞
＞名前は聞いたことあるのですけども、ジンギスカンとの合わせ技は見たことありませんでしたので、美味しい食べ方もお願いします！(^^)
-----
はい。たれ付きラム肉ならば、一緒にたれにつけ込んだものを焼いても良し、
肉とは別に焼いて食べても良しです。
どのように食べてもおいしく頂けます。
僕は普通に鉄板で焼いてたれに付けて食べています。
他には、天ぷら、酢味噌和え、おひたし、餃子の具としてもおいしいですよ。
たくさん採れたときは生醤油につけ込んで保存しています。
(2005年04月30日 21時13分54秒)
＞チェック不十分かもしれませんので、あしからずと記述してから質問ですけども、ジンギスカンでモヤシなどと一緒にギョウジャニンニクを炒めて？食べるものなのでしょうか？それとも、ラムと一緒に食べるものなのでしょうか？
＞
＞名前は聞いたことあるのですけども、ジンギスカンとの合わせ技は見たことありませんでしたので、美味しい食べ方もお願いします！(^^)
-----
はい。たれ付きラム肉ならば、一緒にたれにつけ込んだものを焼いても良し、
肉とは別に焼いて食べても良しです。
どのように食べてもおいしく頂けます。
僕は普通に鉄板で焼いてたれに付けて食べています。
他には、天ぷら、酢味噌和え、おひたし、餃子の具としてもおいしいですよ。
たくさん採れたときは生醤油につけ込んで保存しています。
(2005年04月30日 21時13分54秒)
昔よく
GawRiku
さん
Re:昔よく(04/30)
ＯＨ！いち
さん
GawRikuさん
＞アイヌネギを食べました。
＞今思うと行者ニンニクっぽかったような気がしますね。同じものなのでしょうかね？
-----
はい！同じものです。。。
実際、僕らの間ではアイヌネギの方が通りがいいですね。
ちなみにキトビロとも呼ばれています。
（山裾で会ったおじいさんが言ってました）
そして、
「アイヌネギ」をもじって「愛の葱」というネーミングの商品もあります。
思わず上手い！！と思いました。
(2005年04月30日 23時38分49秒)
＞アイヌネギを食べました。
＞今思うと行者ニンニクっぽかったような気がしますね。同じものなのでしょうかね？
-----
はい！同じものです。。。
実際、僕らの間ではアイヌネギの方が通りがいいですね。
ちなみにキトビロとも呼ばれています。
（山裾で会ったおじいさんが言ってました）
そして、
「アイヌネギ」をもじって「愛の葱」というネーミングの商品もあります。
思わず上手い！！と思いました。
(2005年04月30日 23時38分49秒)
Re:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
PANSY
さん
こんばんは～♪
ぎょうじゃにんにく、ＴＶで話題になったとき楽天で瓶詰めを買いました。
ちょっと味付けが濃い目でしたが、美味しく頂きました。
山菜として・・自分で摘んだりもできるんですね。
明日もいい１日になりますように・・=*^-^*=♪Thanks! (2005年05月01日 18時54分00秒)
ぎょうじゃにんにく、ＴＶで話題になったとき楽天で瓶詰めを買いました。
ちょっと味付けが濃い目でしたが、美味しく頂きました。
山菜として・・自分で摘んだりもできるんですね。
明日もいい１日になりますように・・=*^-^*=♪Thanks! (2005年05月01日 18時54分00秒)
Re:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
Pirosuke
さん
私はとんでもない方向音痴なので山菜採りには行かないのですが、子供のころはよく母と近くの山に山菜を採りに行きました。
たらの芽、ふき、細竹の子、あずき菜、よもぎ、ぜんまい、わらび、落葉きのこなど色々採りましたがギョウジャニンニクだけは採った事がないような気がします。
どこに、はえていたのかな？
わたしもギョウジャニンニク大好きですよ！ (2005年05月01日 21時43分35秒)
たらの芽、ふき、細竹の子、あずき菜、よもぎ、ぜんまい、わらび、落葉きのこなど色々採りましたがギョウジャニンニクだけは採った事がないような気がします。
どこに、はえていたのかな？
わたしもギョウジャニンニク大好きですよ！ (2005年05月01日 21時43分35秒)
Re[1]:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
ＯＨ！いち
さん
PANSYさん
＞こんばんは～♪
＞
＞ぎょうじゃにんにく、ＴＶで話題になったとき楽天で瓶詰めを買いました。
＞ちょっと味付けが濃い目でしたが、美味しく頂きました。
＞山菜として・・自分で摘んだりもできるんですね。
＞
＞明日もいい１日になりますように・・=*^-^*=♪Thanks!
-----
この時期は山で山菜、海でお魚をGetして、食卓に載せています。
自然の物はおいしいですね。
身体にエネルギーが満ち溢れてくる気がします。
田舎暮らしの特権なのでしょう。。。
(2005年05月02日 23時51分35秒)
＞こんばんは～♪
＞
＞ぎょうじゃにんにく、ＴＶで話題になったとき楽天で瓶詰めを買いました。
＞ちょっと味付けが濃い目でしたが、美味しく頂きました。
＞山菜として・・自分で摘んだりもできるんですね。
＞
＞明日もいい１日になりますように・・=*^-^*=♪Thanks!
-----
この時期は山で山菜、海でお魚をGetして、食卓に載せています。
自然の物はおいしいですね。
身体にエネルギーが満ち溢れてくる気がします。
田舎暮らしの特権なのでしょう。。。
(2005年05月02日 23時51分35秒)
Re[1]:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
ＯＨ！いち
さん
Pirosukeさん
＞私はとんでもない方向音痴なので山菜採りには行かないのですが、子供のころはよく母と近くの山に山菜を採りに行きました。
＞たらの芽、ふき、細竹の子、あずき菜、よもぎ、ぜんまい、わらび、落葉きのこなど色々採りましたがギョウジャニンニクだけは採った事がないような気がします。
＞どこに、はえていたのかな？
＞
＞わたしもギョウジャニンニク大好きですよ！
-----
山は危険ですね。
方向感覚には少しは自信が有ったのですが、昨年の秋、茸採りに山に入って、
２時間迷いました。。。
殆ど半べそ状態で彷徨っていました。
（今では笑い話ですが）
で話は変わって、
あずき菜はメチャクチャおいしいですよね。
今回の山菜採りでこちらも狙っていたのですが、まだ時期が早かったらしく
見つかりませんでした。とても残念。。。
(2005年05月02日 23時58分30秒)
＞私はとんでもない方向音痴なので山菜採りには行かないのですが、子供のころはよく母と近くの山に山菜を採りに行きました。
＞たらの芽、ふき、細竹の子、あずき菜、よもぎ、ぜんまい、わらび、落葉きのこなど色々採りましたがギョウジャニンニクだけは採った事がないような気がします。
＞どこに、はえていたのかな？
＞
＞わたしもギョウジャニンニク大好きですよ！
-----
山は危険ですね。
方向感覚には少しは自信が有ったのですが、昨年の秋、茸採りに山に入って、
２時間迷いました。。。
殆ど半べそ状態で彷徨っていました。
（今では笑い話ですが）
で話は変わって、
あずき菜はメチャクチャおいしいですよね。
今回の山菜採りでこちらも狙っていたのですが、まだ時期が早かったらしく
見つかりませんでした。とても残念。。。
(2005年05月02日 23時58分30秒)
Re:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
TUMY
さん
心なしか文章に寂しさを感じキュン★としました。
OH!いちさん元気をだして！！！
ギョウジャニンニクは天ぷらにすると美味しい！
って書いてあるよ！
栄養だって満点なのさ！
応援してますOH!いちさん☆ (2005年05月03日 00時56分07秒)
OH!いちさん元気をだして！！！
ギョウジャニンニクは天ぷらにすると美味しい！
って書いてあるよ！
栄養だって満点なのさ！
応援してますOH!いちさん☆ (2005年05月03日 00時56分07秒)
Re[1]:春の山菜採り・・・・ 自然派志向。(04/30)
ＯＨ！いち
さん
TUMYさん
＞心なしか文章に寂しさを感じキュン★としました。
＞OH!いちさん元気をだして！！！
＞ギョウジャニンニクは天ぷらにすると美味しい！
＞って書いてあるよ！
＞
＞栄養だって満点なのさ！
＞応援してますOH!いちさん☆
-----
ウッ！優しい言葉、有り難うございまっす。
今もう一度読み返してみると、自分の凹み具合が滲み出ていますね。ところどころ。。。
いけない。いけない。負けるな俺。
元気だそ。。。
今更ながらに、
ＴＵＭＹさんの鋭さに脱帽。。。
『前を見つめ歩こうゼ』
(2005年05月03日 01時11分19秒)
＞心なしか文章に寂しさを感じキュン★としました。
＞OH!いちさん元気をだして！！！
＞ギョウジャニンニクは天ぷらにすると美味しい！
＞って書いてあるよ！
＞
＞栄養だって満点なのさ！
＞応援してますOH!いちさん☆
-----
ウッ！優しい言葉、有り難うございまっす。
今もう一度読み返してみると、自分の凹み具合が滲み出ていますね。ところどころ。。。
いけない。いけない。負けるな俺。
元気だそ。。。
今更ながらに、
ＴＵＭＹさんの鋭さに脱帽。。。
『前を見つめ歩こうゼ』
(2005年05月03日 01時11分19秒)
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