タコライス（沖縄料理）
＜材料（３～４人前）＞
タコスソース
・ホールトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２缶
・たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１玉
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ml
・チリペッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
・ガラススープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
タコスミート
・合挽きミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
・たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１玉
・チリペッパーシーズンミックス・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・濃口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
・ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１玉
・とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
・ライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
１、タコスソースを作ります。たまねぎ２個をみじん切りにし、鍋に油をしき、半分（残り半分はあとで使う）をかるくいためます。そこにホールトマトを汁ごといれ、きべらでトマトを崩しながら煮込みます。そこにローリエ、酢、チリペッパー、ガラスープを入れて、水っぽくなくなるまで中火で煮込んでください。どろｯとしてきたら完成です。（だいたい３０分を目安にしてください。水分が減ってくると中身が跳ねるので注意！！）
２、タコスミートを作ります。にんにくをみじん切りにしかるくいため、ミンチをいためる。軽く火が通ってからナツメグと塩コショウをし、たまねぎ投入。しんなりしてきたら、チリペッパーミックス、砂糖、醤油をいれて炒めたら完了。
３、レタスを洗い、千切りにする。
４、大き目の平皿にご飯をしき、タコスミートを大さじ２のせ、レタスを一つかみ分のせ、その上にタコスソース大さじ２のせ、最後にチーズをのせる。電子レンジに入れ、１分３０秒ちんしたらできあがり！！
※よくかき混ぜて食べてください！！タコスソース、ミートは多めに入れてもヘしてもいいです。自分の好きな量かけてください。
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