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2008.07.23
カテゴリ： 料理
さすがに最近ばて気味なので、久しぶりにタイのグリーンカレー。もちろんカレーのお供はタイのもち米。
この長いもち米、タイ料理屋では籠に入れて蒸して出てきますが、家では面倒なので水を少なめに普通に炊いてます。
タイ産もち米（タイもち）1kg [650円]
タイカレーの作り方は、以前書いた記事があったので、そちらへどうぞ。ちょっと高めだけど、レトルトという手もあります。
2006.07.04 タイカレー
普通のカレーみたいに長時間煮込むものではないので、具は根菜ではなく夏野菜を中心に。玉ねぎと小さめに切ったじゃがいもくらいは入れることがありますが、基本的にはオクラやズッキーニ、なす、カラフルなピーマンにきのこ類、筍あたりがお勧め。肉は鶏でも豚でも。
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最終更新日
2008.07.24 00:26:25 コメントを書く
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