2019.11.09
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すこし寒くなってきたら 作りたくなる献立があります
今日 Ｒくんたちが 泊まりに来るので がんばって
３品 作りました
すじ肉とこんにゃくと大根、白ネギの煮込み さば豆腐 鶏飯
すじ肉とこんにゃくと大根、白ネギの煮込み
さば豆腐
昨日 突然
最近 サバを食べると胸やけはするというのでサバ料理は控えていたのに、、。
まぁ 食べたいといってくれるのなら 万々歳ということで
オアシスに サバが出ていたので 1匹 買って帰り 仕込みました
サバを 煮つけ用よりは小振りに切って
煮つける時の煮汁を多めに作り サバに火を通して サバは取り上げ
そこへ 豆腐 白ネギ、白菜を入れて 煮込み
煮付けた鯖を戻します
酢と一味をかけて食べるのが 我が家流です
鶏飯（我が家では 汁かけごはん、と 言ってます）
熱々を急いで食べるので 写真はありません
・鶏ガラで スープを取り
刻んで 煮汁は 鶏ガラスープと合わせます
・かつおぶしで出しを取り スープと合わせる
スープの味付けの基本は 醤油 砂糖 酒
ご飯のトッピングは
鶏肉（スープの味付けの時に 入れて 味をつけます９
ミカンの皮のみじん切り 青ねぎ
ご飯の上に このトッピングを乗せて 熱々のスープをかけます
朝ご飯に食べると 体が ポカポカして 元気が出ます
ミカンの皮が いい仕事をしてくれます
今夜は にぎやかです
明日は とよのまつりに 行くのかなぁ？
今日 Ｒくんたちが 泊まりに来るので がんばって
３品 作りました
すじ肉とこんにゃくと大根、白ネギの煮込み さば豆腐 鶏飯
すじ肉とこんにゃくと大根、白ネギの煮込み
さば豆腐
昨日 突然
最近 サバを食べると胸やけはするというのでサバ料理は控えていたのに、、。
まぁ 食べたいといってくれるのなら 万々歳ということで
オアシスに サバが出ていたので 1匹 買って帰り 仕込みました
サバを 煮つけ用よりは小振りに切って
煮つける時の煮汁を多めに作り サバに火を通して サバは取り上げ
そこへ 豆腐 白ネギ、白菜を入れて 煮込み
煮付けた鯖を戻します
酢と一味をかけて食べるのが 我が家流です
鶏飯（我が家では 汁かけごはん、と 言ってます）
熱々を急いで食べるので 写真はありません
・鶏ガラで スープを取り
刻んで 煮汁は 鶏ガラスープと合わせます
・かつおぶしで出しを取り スープと合わせる
スープの味付けの基本は 醤油 砂糖 酒
ご飯のトッピングは
鶏肉（スープの味付けの時に 入れて 味をつけます９
ミカンの皮のみじん切り 青ねぎ
ご飯の上に このトッピングを乗せて 熱々のスープをかけます
朝ご飯に食べると 体が ポカポカして 元気が出ます
ミカンの皮が いい仕事をしてくれます
今夜は にぎやかです
明日は とよのまつりに 行くのかなぁ？
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