手羽先と鶏スープとキュウリ味コーラ？？～透析患者のお食事～

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2007年06月17日

手羽先と鶏スープとキュウリ味コーラ？？　～透析患者のお食事～

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53032)

カテゴリ：お肉

今日は父の日
というわけでお父さんのお酒のおつまみにもなりそうなメニューです。

手羽先は中まで火を通すために一度茹でてから、塩胡椒してトースターでパリッと焼き目をつけました。
一緒に白ネギとしし唐も焼いてあります
添えてあるのは人参とピーマンのキンピラ。
唐辛子もごまも多めの大人味のキンピラです
歯ごたえのあるものがないメニューだったので、野菜は太めに切って食感を楽しんでもらいました。

そして、鶏スープは手羽先を茹でた後のスープで。
ニラやもやしなどの野菜を入れて塩胡椒や醤油で味付け、最後にごま油をたらしてあります。

そして今日のおやつ。 PEPSI アイスキューカンバー
な、なんとキュウリ味のコーラなんですよ～
？？？ってなわけで早速飲んでみました。
蓋を開けた瞬間から瓜系の香りがして「うわっ」となったんだけど、飲んでみると意外とさわやかな味で意外といけるかも。
キュウリというよりもスイカの皮を絞って炭酸で割ったような味
普通のコーラやペプシほど甘すぎないので私結構好きかも

透析患者のための手羽先の栄養
手羽先(生皮付き・成鶏）の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 23.0 g・ナトリウム 44 mg・カリウム 120 mg・リン 100 mg です。
皮が含まれているからか、びっくりするほどのリンでもないですね。
カリウムも鶏肉の中では少な目の部位です。

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最終更新日 2007年06月17日 16時28分58秒
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■コメント

Re:手羽先と鶏スープとキュウリ味コーラ？？　～透析患者のお食事～(06/17)

優香0507 さん

パリッと焼き目がついた手羽先、美味しそう～。
茹で汁でスープは、一石二鳥でいいですね。
キュウリ味のコーラ・・私は飲めそうにないかも～（笑）
今日のお昼ご飯は、そうめんチャンプルーを作りましたよ。
残り野菜でできるから、いいですね。 (2007年06月17日 21時17分53秒)

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食欲が湧きそうですね～

暑がりのミケネコさん

この時期、暑かったり寒かったりするので、
私は何を食べたいのかわからなくなって、ちょっと食欲がなくなっちゃうのですが
こんなに美味しそうなお食事だったら、どんどん食べられそうですね（＾▽＾）

キュウリ味のコーラって想像しにくいんですが（＾_＾；）
甘すぎないのなら私も飲んでみたいです♪
(2007年06月19日 00時54分12秒)

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Re[1]:手羽先と鶏スープとキュウリ味コーラ？？　～透析患者のお食事～(06/17)

puchikappa さん

優香0507さん
＞パリッと焼き目がついた手羽先、美味しそう～。
＞茹で汁でスープは、一石二鳥でいいですね。
＞キュウリ味のコーラ・・私は飲めそうにないかも～（笑）
＞今日のお昼ご飯は、そうめんチャンプルーを作りましたよ。
＞残り野菜でできるから、いいですね。
-----
ゆで汁スープは、バンバンジーとかゆで豚を作った時にはいつもするんですが、やっぱりカリウムが心配なので私はあんまりたくさんは飲めません^^;
でもスープ捨てるのもったいなくて…
コーラは、キュウリ味というよりも青いスイカ味かも？？ (2007年06月21日 23時19分31秒)

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Re:食欲が湧きそうですね～(06/17)

puchikappa さん

暑がりのミケネコさん
＞この時期、暑かったり寒かったりするので、
＞私は何を食べたいのかわからなくなって、ちょっと食欲がなくなっちゃうのですが
＞こんなに美味しそうなお食事だったら、どんどん食べられそうですね（＾▽＾）
＞
＞キュウリ味のコーラって想像しにくいんですが（＾_＾；）
＞甘すぎないのなら私も飲んでみたいです♪
-----
雨の季節のせいもあってお天気も気温も安定しないですもんね。
でも暑くてバテてるくせに食欲だけはなくならない私。可愛くない～ (2007年06月21日 23時20分35秒)

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