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明けまして…3日目ですが…おめでとう
懐かしの青春の２コマ...
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2009年11月30日

今日の名古屋のお天気は～・・・晴れ～…やや雲あり...

散歩に行った２時頃は...風もなく...ちょうど良い感じ～暖かかった...

今日は...も...
のんべんだらりん...月末なのだが...

イマイチ...ノリの悪いmomokoでありんす...
あまりの金の無さに...
何も考えたくない...

忘れまひょ...

こんな時は・・・頭...逃避行～ブンッ
なるようになるさ～
・・・で...のんべんだらりん...

考えたくない...

さぁ～て...
今日のご飯は...
昨日作ったトマトソースを使って...

豚ロールフライのトマトソース

作り方

２．小麦粉ー溶き卵ーパン粉の順につけて、油で揚げる。

そして・・・
今夜のお通しは...

れんこんのかか煮

なぁ～んか...写真が・・・変..

材料
れんこん・・・適宜
だし汁・・・２００ｃｃ
砂糖・・・大１と２分の１
みりん・・・大２
醤油・・・大２と２分の１

鰹節・・・Ｃ２分の１

作り方

１．レンコンは１センチ幅に切り、酢水につけてアクを抜き、沸騰したお湯で２～３分茹でこぼす。

２．別鍋にだし汁とレンコンを入れて沸騰したら、砂糖とみりんを入れて２～３分煮て、醤油を入れて煮切る。鰹節を入れてひと混ぜして出来上がり。

・・・で...
土曜日深夜のこと...
ママさんお土産で・・・蜜入りりんごを頂いた...

・・・ので...
さっそく・・・アップルパイに

まずは・・・
パイに入れる・・・りんごのプリザーブを作って...

材料
リンゴ・・・2個
砂糖・・・８０ｇ
レモン絞り汁・・・小２（もしくは4分の1個分）

作り方
鍋に材料を入れて、汁けがなくなるまで煮る

パイ生地
材料
薄力粉・・・１００ｇ
強力粉・・・１００ｇ
バター・・・１４０ｇ
冷水・・・１１０ｃｃ

つや出し用卵・・・黄身１個

作り方
１．薄力粉と強力粉を振った中に、２センチ角に切ったバターを入れて、手でフルフル混ぜる。

２．そこへ冷水を少しづつ入れながら、バターを崩さないように、全体を湿らすようにフルフル混ぜる。

３．それを軽くひとまとめにして、ラップにくるんで冷蔵庫で１時間ねかす。

４．軽く打ち粉をしたした台にパイ生地をのせ、麺棒で長方形にのばして三つ折りにし、合わせ目を下にする。再び長方形にのばし、これを２～３回繰り返して４ミリ熱さで３０掛ける０センチの長方形にのばす。

５．この上にパイ皿をのせて型より一回り大きく切り取り、残りで２センチ幅のテープを８本切り取る。

パイ生地を隙間なく敷きつめ、周りをおさえて切り落とす