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2014年01月19日

和三盆パウンドケーキと牡蠣のエスカルゴバター焼き

カテゴリ： ≪★ももこ手作りスイーツ★≫

昨夜は...メンテナンスを知らなくて...
ブログをアップしたら・・・
メンテナンスの画面に・・・飛んだなんてこったい...

夜中の２時から～朝の７時までメンテナンスとは・・・
久しぶりにブログを書くと...こんなもんだ...

・・・ってことで...

デブった・・・

デブの素は・・・

和三盆で作った・・・パウンドケーキ

2014年01月13日_CIMG1503.jpg

スーパーで...
和三盆を見つけて...衝動買い...
１８０ｇが・・・６９８円...高級品だ...

・・・っで...迷わず...パウンドケーキに...

和三盆で作ると...やっぱり美味しい～～～
上白糖で作るよりも・・・お味が上品...コクがあって美味しい～

材料（焼型：縦２１．５センチ☓横１１．５センチ☓高さ７．５センチ）
薄力粉・・・２００ｇ
ベーキングパウダー・・・１袋（５ｇ）
バター（有塩）・・・２００ｇ
生卵・・・４個（Ｍサイズ）
アーモンドプードル・・・１小袋（ｇは忘れた）
和三盆・・・１２０ｇ
バニラエッセンス・・・７振り

スライスアーモンド・・・２小袋

焼き上がりに...パウンドケーキの上にハケで塗る...
ぬるま湯・・・大２くらい
ハチミツ・・・２０ｇ
(ぬるま湯ではちみつを溶かす）

・・・っで...

最近...ハマっている「牡蠣のエスカルゴバター焼き」

2014年01月18日_CIMG1507.jpg

材料（エスカルゴバター）
バター（有塩）・・・２００ｇ
ニンニク（すりおろし）・・・３～４片
パセリ（みじん切り）・・・５０ｇ程
オリーブオイル・・・大２～３

作り方
ボールにバターを入れ...常温で柔らかくなったら...混ぜ混ぜ...
パセリ・ニンニク入れて・・・混ぜ混ぜ...
オリーブオイル入れて・・・混ぜ混ぜ...

混ざったら・・・ラップに縦長に置いて...棒状に丸める...直径３．５～４センチくらい
市販のレーズンバターのように...丸く棒状になるように...
ラップで包み終えたら...冷凍庫で冷やし固める...

牡蠣のエスカルゴバター焼き

材料（２人分・グラタン皿２個）
牡蠣（加熱用）・・・一袋（１４個くらい）
（牡蠣は大根おろしで洗う...大根おろし（５センチ分）が黒くなるまで...
　さらに...大根おろしを洗い流す）
エスカルゴバター・・・３～４ｍｍ幅くらいで切った物を１４個

グラタン皿に牡蠣を並べ...牡蠣の上にエスカルゴバターをのせ...
パン粉を適当に振りかける...

トースターで...こんがり焼き色が付くまで焼く...出来上がり
ロールパンを軽く焼いて...
グラタン皿に溶けたエスカルゴバターをつけて一緒に食べると...美味しい...

エスカルゴバターは半分ほど残るので...冷凍庫で保存...
フランスパンにのせて...トーストしても美味しい...

ニンニクが...部屋中キョーレツに匂うが・・・

ハマグリでも...美味しかった

・・・ってことで...バター三昧で...大デブ...デブデブ...ヤバい...

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