＝サクラサク＝

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2017年08月13日

Le sucre-Coeur

カテゴリ：ショップへゴー。

めっちゃ久しぶりにブログに向かってます。

3月でカフェ辞めて、
4月は週末だけ働いて、
4月末から新しいカフェとの掛け持ちが始まって、
4ヶ月目、ようやく慣れてきたけど
珍しく仕事に行くのが楽しくない（笑）

さてさて、パリアッシュとかシュクレクールとか
中之島辺りのオサレなエリアがパンの激戦区になって
まーったく行けてませんでした。

週末の仕事の半日上がりの昨日、
思い立って日差しが照り付ける中を
梅田から第4ビル、第3ビルを抜けて
新ダイビルまで歩いてきました。
ランチしよーっ♪
なぁーんて軽い気持ちで行ってみたものの
行列が店の場所と現実を教えてくれました泣

とりあえず並んで、テキトーに待ってたら
やっと涼しい店内に入れて、
ショーケース前までやってきました！

対面販売なんで、

ブリオッシュと甘い系とハードと食パンと種類で攻めて
シュクレクールと言えばの、あのハートのハード。
（名前は覚えてません！）
と、パンドミ2斤くらいあんのかなぁ、をテイクアウト。
で、深煎りのカフェオレと3種類のパンをイートイン♪

ホワイトチョコって書いてあって即決したけど
ハーブかなぁ、ちょっと薬っぽい感じ。
ただ、クラムは案外柔らかくて、
カフェオレにしたことを後悔・・・
イタリアの白ワインにすればヨカッタ(/ω＼)

上の丸いのんはトロピック。
ブリオッシュ生地にパインとか入ってて
甘すぎず美味し。
「ブリオッシュで○○賞を取りました！」みたいな
ブリオッシュを食べてもあんまりぴんとこんかったけど、
このブリオッシュ、美味かったぁ～❤
まずパインがフィリングで使われてんのんに当たった事ないから
新鮮やったのもあるし。さくっと。

右のんはヴィエノワでバタークリームがサンドされてる。
カスクートみたいなんでバタークリームが挟んであると
食べた時にぶにょーんって出てきて
クリームの柔らかさとパンの硬さの差があり過ぎて
食べにくかったりするけど（美味しかったらええねんけど笑）
このヴィエノワ、ちょうど良い！
で、バタークリームが滑らかで甘さもクリーム加減も
めっちゃええ感じで美味いっっっ！
クリームだけ買いたい！くらいの勢いでした（笑）

ハートのパンクールは今日のランチで平らげて
パンドミは明日の朝とランチにする予定♪
カットする時にもちもち過ぎて切りづらかった・・・

食べ終わったらそうそうに店を出て、
また入口に回ってパティスリーケモンテベロへ。
焼菓子も食べるつもりやったけど
あの混み具合ではちょっと勇気なかった(´ω｀*)

マドレーヌ、フィナンシェショコラ、フロランタン。
マドレーニはふんわりラムが香るしっとり系。
フィナンシェショコラはしっとり濃厚。
フロランタンは歯に引っ付くほどぬがーっとしてないし
アーモンド感満載でした。

やっぱ、こんな一等地にこんなでっかいパン屋出すだけあって
パンが美味かった。そら行列なるわ！
残念ながらクロワッサン買うの忘れたけど。
次はフラーっとパリアッシュ！！

来週土曜日も半日のシフトやから、
初めて使うオーベルジュでライフレーク入れて
角食焼いてみようかなぁ。
ドライフルーツとかナッツがごろごろ入ったパンもいいけど
やっぱりあたしは食事用のシンプルなパンが好き。

ルシュクレクール
詳細は↑をクリック

さぁ、お盆休暇中。
明日、カフェ忙しいかなぁ？？？

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