新潟☆津南町の百姓のつぶやき

一昨日我が家のイチゴのサンプルをお隣十日町市のケーキショップ「アリス」さんに持って打ち合わせに行ってまいりました。昼前にお電話を頂き試作品が出来たのでということでしたので早速、お伺いしました。向かって左が通常使用している輸入イチゴで作ったもの中央と右の二つが我が家のイチゴ。見た目も十分。そして、パティシエのコメントは、「本当に美味しくて綺麗なイチゴ。すぐにでも使って行きたい。」全くもって申し分の無い評価をいただけて、妻も私も更に大きな自信を得ることが出来ました。アリスの方々には今後もいろいろなアドバイスを頂く予定です。また少量ではありますが出荷予定でおります。

その後、栽培技術のご指導を頂いている十日町地域振興局の農業普及員の数名と試食。見た目の綺麗さにも圧倒的な評価をいただきました。

今年の目標は、出来るだけ沢山のケーキ屋さんにサンプルをもって来年度の本格出荷に向けての準備をすることです。栽培面積の関係で1件当たりの出荷量は少ないのですが現場のパティシエの方と作るイチゴを目指しています。

ブログを見ている方で近くのケーキ屋さんを紹介してくださる方も大歓迎です。是非ご一報ください。