cobo*zou bread

またしても、、、クープが十字に開かない、、、どつぼカンパ（汗）

どうやったら、十字に開くのか～！！！？？？

加水６８％　２５０度で２５分　一次発酵時にパンチ１回

レーズン酵母元種、粉はタイプＥＲ＋ライ麦少々

前回より、焼き時間長かったくせに、焼き色がそこまでつかなかったのは何でかな～？？？

焼きたてから、ちょっと経って無理矢理カットしてみました

↓断面↓

気泡もまばらな感じで（汗）

クープの開いているところに流れるように入っている気泡だわ。。。

食べると、、、もちもちしっとりみずみずしいクラムについつい、一枚二枚とすすんでしまいました。。。

加水は６８％位が丁度カンパにはおいしい気がしました～！！！

いろいろとスライスしてみました。。。。焼きたてやふわふわしているところは、

普通の包丁ではカットしにくい（＞＜）

あ

今

気がつきましたが、、、、

我が家には

パンキリ包丁

ナル物

が無いことを～（汗）

さっそく、Ｔぞうに、話を持ちかけたところ。。。

『それっているん？？？（必要ある？）』とのこと。。。

Ｔぞう。ワタシが育休中ということもあり、かなり、物を購入するのに慎重になっている様子（汗）で

最近、『それっているん？』が、最近よく言う言葉の１つですが（汗汗）

男兄弟ばかりで育った彼には、あまり、台所用品の必要頻度は分かっていないようで？？？

ワタシ『サンドイッチとかにもいるし（汗）、だいたいの 女の子の家庭には

などと、訳分からないことを言ってみましたが（汗汗）

・・・皆様のご家庭にはパン切りナイフありますよね＾＾；

・・・

交渉次第で、購入出来なかったら、実費で購入か！？

いや、

二人の生活費の中から購入できるよう、もう一回、交渉してみよう。。。

（欲を言えば、これが欲しい。。。（汗））

ウェンガー・パン切りナイフ　【22cm】　■イエロー